食材在我们生活中随处可见,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,食材决定了美食文化的高度的深度,对于食材,你有哪些见解呢?小编特别编辑了“腊肠薯仔粥”,我们后续还将不断提供这方面的内容。
食材明细:
主料::米50g,腊肠一根,芹菜一根,土豆一个,
辅料::盐适量,白胡椒粉适量,
腊肠薯仔粥的做法步骤:
1.将米洗净,泡半个小时。
2.把香肠放在水里煮熟,捞起。
3.把香肠放在水里煮熟,捞起。把米和胡椒粉加入煮香肠的水里,调小火。将土豆、香肠、芹菜切丁。
4.加入土豆和芹菜,煮熟。
5.:加入腊肠丁,撒入盐即可装碗。
6.:加入腊肠丁,撒入盐即可装碗。
小贴士:
用鸡汤煮更美味。
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杰克薯仔
土豆真是一个世界性的食物,既能做主食,又能做副食,全球都有它的超级粉,做法更是结合了当地的特色,千姿百态,丰富多彩。
土豆是营养特别丰富,富含碳水化合物,低脂,低热量,有安抚情绪的作用。
土豆焗烤后口感松软,北美通常会做为配菜,会加入酸奶油,黄油,葱,干酪,碎烟肉等等配料。
记得在台湾夜市吃过创新焗烤土豆,土豆烤软后切开掏松,加入鸡柳,玉米,西兰花,火腿,玉米等,再撒上芝士酱汁,口味很独特。
杰克薯仔
材料:土豆中等的两个、橄榄油1t、沙拉酱1T、黑胡椒1、4t、马苏里拉奶酪30g
杰克薯仔的做法
1土豆洗干净,擦干。
2从中间切开,成两半。
3抹橄榄油和盐,用叉子均匀的刺很多洞洞。
4放入烤箱180度,烤1-2小时,直到土豆烤熟绵软。
5土豆用勺子捣烂,挤沙拉酱,搅拌均匀。
6撒入马苏里拉奶酪,继续烤15分钟,直到奶酪上色。
小贴士:
1烘烤时间根据土豆的大小调整。烘烤一个小时的时候,检查土豆是否熟,一个中等大小的土豆大概需要一个半小时
2土豆可以整个烤,没有干的断面,更软面。烤熟后切开,放入馅料。
3在土豆皮上撒盐和油是为了让盐引出水分,让外皮酥香。
4可以按自己喜好加入喜欢的馅料。
网站小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好,且土豆含有丰富的叶酸,起着保护胃黏膜的作用
豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻
粥来了~腊肠皮蛋鱼丸粥
食材明细:
主料::皮蛋1个,腊肠2根,杏鲍菇1根,鱼丸10个,大米适量,生菜适量,
辅料::浓汤宝1/2盒,
粥来了~腊肠皮蛋鱼丸粥的做法步骤:
1.砂锅内放清水,倒入洗好的大米。将浓汤宝1/2盒倒入锅中。大火烧开,改小火熬煮。
2.煮粥过程中,将皮蛋去皮切块。
3.将鱼丸一切为二,清水冲洗干净。
4.将杏鲍菇洗净切片。
5.将腊肠冲洗干净,去肠衣切片。
6.平底锅放一点点油,倒入腊肠翻炒几下。
7.再将切好的杏鲍菇倒入,翻炒几下即可。
8.砂锅内的粥熬开后,将炒好的腊肠和杏鲍菇倒入砂锅中,再将皮蛋和鱼丸一起倒入。
9.锅中火煮10分钟左右,不停搅拌以免糊锅。起锅前放一点生菜点缀。盛碗内即可食用。
葱香薯仔
食材明细:
主料::马铃薯7个,
辅料::葱花适量,酱油适量,
葱香薯仔的做法步骤:
1.马铃薯放锅蒸熟。
2.葱花。
3.蒸熟的马铃薯去皮。
4.对半切块。
5.入油锅煎。
6.煎至表面发黄,用锅铲压扁。
7.倒入酱油入味,撒上葱花,拌匀出锅。
8.成品。香喷喷的,含淀粉高可以当主食。
炒薯仔饼
食材明细:
主料::土豆一个300克,鸡蛋一枚50克,面粉60克,
辅料::大蒜15克,洋葱50克,红椒50克,黄瓜50克,芦笋50克,番茄50克,
配料::盐3克,胡椒粉少许,橄榄油20克,帕尔玛奶酪粉10克,干香草碎少许,
炒薯仔饼的做法步骤:
1.主要原料。
2.用小锅烧水,先把土豆煮熟煮透。
3.取出稍晾。
4.把煮熟的土豆剥皮。
5.用木勺按压成茸。
6.土豆泥里放入面粉和鸡蛋。
7.撒入少许盐调味。
8.再撒入少许胡椒粉拌匀。
9.把土豆合成的面团儿搓成剂子,每个10克大就行。
10.用手把土豆面剂子搓成橄榄状。
11.用餐叉把剂子压出花纹。
12.锅里注入清水烧开,下入薯茸小饼,煮至浮出水面,再煮5分钟捞出备用。
13.捞出备用。
14.大蒜切碎,洋葱切块。
15.炒勺上火烧热,注入适量的橄榄油,煸香大蒜和洋葱。
16.然后下入薯茸小饼煸炒。
17.倒入适量的番茄酱翻炒。
18.炒匀后下入蔬菜继续煸炒。
19.撒入少许盐调味。
20.撒入胡椒粉炒匀。
21.撒入香草碎炒匀
22.最后倒入奶酪粉,炒拌均匀,然后,便可出锅码盘上桌食用。
23.此菜特点;颜色美观、味道浓郁、咸鲜微甜、口感香滑、荤素搭配、营养丰富。
小贴士:
1、土豆一定要煮熟煮透,放入面粉和鸡蛋后,面团儿会很黏,操作时,可在手上抹油,或用干面粉来防黏。
2、土豆泥,只可用按压的方法碾碎成茸,切不可使用料理机来搅打,否则会变成土豆浆,又稀又黏,无法操作。
3、面剂子不要过大,每个重量在10克左右重就行。
4、帕尔玛奶酪粉如没有可不放,可放少许黄油来增香。
大炒勺的这款具有意大利风味的“炒薯仔饼”就做好了,口感软糯很不错,供大家参考,希望朋友们能喜欢!
咖喱薯仔吐司
食材明细:
主料::高筋面粉250克,低筋面粉50克,奶粉1大勺,鸡蛋液半个,牛奶150ML,细砂糖30克,盐1小勺,干酵母2小勺,黄油25克,
辅料::土豆2个,洋葱1/3个,咖喱酱3大勺,盐适量,
咖喱薯仔吐司的做法步骤:
1.面团原料除黄油外的所有原料投入面包机,搅拌20分钟。
2.再投入软化的黄油,继续搅拌20分钟。
3.取出揉圆,放在一个器皿中,盖上保鲜膜发酵至2倍大。
4.发酵结束后,取出排气,分割8个等份为65克/1个的面团,再次分别滚圆,盖上保鲜膜,静置15分钟。
5.取一份面团,用擀面杖擀成中间厚外边薄的圆片,中间放入咖喱馅,象包包子一样包起来,捏紧收口,收口朝下,排入吐司盒中。
6.将其余的7个面团都分别包入咖喱馅后,也依次排入吐司盒中,放温暖湿润处进行二次发酵至约吐司盒的8分满。
7.在面包表面均匀地刷上蛋液,在撒上适量的白芝麻,送入烤箱185度,下层,烤40分钟。(面包表面上色后,盖上锡纸继续烤)。
感谢您阅读“97美食网”的《腊肠薯仔粥》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了腊肠的做法专题,希望您能喜欢!