不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。美食文化的发展在于食材的发展,想必你对食材了解很多吧?小编现在推荐你阅读一下芹菜炒双丝,相信你能找到对自己有用的内容。
食材明细:
主料::芹菜300g,
辅料::酱肉100g,豆腐干两块,
配料::油适量,盐适量,味精适量,
芹菜炒双丝的做法步骤:
1.芹菜洗净切段,酱肉和豆腐干切丝备用
2.热锅热油,下酱肉丝,炒至出油出香味
3.放入芹菜丝翻炒
4.炒到芹菜7分熟的时候放豆腐干丝翻炒2分钟
5.最后放调料出锅
小贴士:
因为酱肉是咸的,所以最后放盐的时候要少放点
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三丝炒芹菜
食材明细:
主料::芹菜一把,
辅料::香干两块,瘦肉丝少许,胡萝卜丝少许,
配料::料酒少许,薯粉少许,植物油一小勺,食盐一茶匙,
三丝炒芹菜的做法步骤:
1.少许胡萝卜丝,两块香干
2.猪肉,用淘米水浸洗干净。
3.旱芹一把
4.将食材洗净,切好:香干切丝,芹菜切成段
5.取用瘦肉切丝,用料酒一勺,
6.食盐少许,
7.薯粉少许,
8.植物油少许搅拌均匀
9.高火坐锅,倒入适量的植物油,稍热,倒入处理了的肉丝,滑开。
10.加入胡萝卜丝和香干片炒一炒
11.加入芹菜快速翻炒,
12.再加大约一茶匙食盐入味
13.加少许水盖盖一小会儿
14.关火,加少许味精提鲜即可(我现在已经很少用味精了)
15.出锅装盘
芹菜炒南瓜丝
食材明细:
主料::老南瓜适量,
辅料::芹菜适量,辣椒丁适量,
配料::盐适量,油适量,蚝油适量,
芹菜炒南瓜丝的做法步骤:
1.备南瓜丝和芹菜,切点辣椒提辣的色。
2.烧油放进南瓜丝炒匀。
3.放点盐入味。
4.再放进辣椒丁和香菜翻炒翻炒。
5.出锅煎淋上蚝油即可。
6.炒好的芹菜南瓜丝。喜欢吃脆一点的小炒片刻,喜欢吃熟一点的多炒片刻。口感根椐自已的喜好而定。
芹菜炒肚丝
食材明细:
主料::猪肚半个,芹菜四棵,
辅料::小辣椒2个,姜适量,蒜适量,
配料::油适量,盐适量,味精适量,
芹菜炒肚丝的做法步骤:
1.猪肚洗净,用水煮开,芹菜洗衣净,切段
2.猪肚放到卤水中煮熟,我用的是原来的老卤水 ,没有的话就在水中放点生姜,八角,桂皮,香叶,料酒,酱油就行。
3.煮好的猪肚控净水。
4.猪肚切丝
5.姜蒜辣椒放油锅中爆香。
6.倒入猪肚丝爆炒
7.再倒入芹菜翻炒片刻就可出锅。
素炒芹菜丝
食材明细:
主料::芹菜适量,
辅料::葱适量,盐适量,生抽适量,
素炒芹菜丝的做法步骤:
1.芹菜洗净切丝,葱切段。
2.锅中放油烧热放入葱爆香。
3.放入芹菜翻炒。
4.加少许水。
5.炒至汤汁收尽放盐和生抽拌匀关火。
清炒双丝
食材明细:
主料::土豆适量,胡萝卜适量,
辅料::大蒜适量,
配料::玉米油适量,白醋适量,白糖适量,鸡精适量,食盐适量,
清炒双丝的做法步骤:
1.将土豆去皮后切成丝
2.将土豆丝放入盆冲过几遍凉水,冲去淀粉然后装盘备用
3.胡萝卜切丝备用、大蒜碎少许
4.锅中放入少许玉米油,油热后将放入大蒜碎炒香
5.然后放入胡萝卜翻炒
6.最后加入土豆丝翻炒,依次加入适量的白醋、白糖、食盐、鸡精调味翻炒片刻就可出锅了
虾酱炒双丝
食材:茭白、鱼条和虾酱。将鱼条洗净,切丝。将茭白洗净,切丝。放入煮锅中,焯烫一会。
材料:
主料:茭白320g,鱼豆腐150g,
辅料:橄榄油适量,虾酱适量,鸡精适量,,
虾酱炒双丝的做法步骤:
1. 食材:茭白、鱼条和虾酱。
2. 将鱼条洗净,切丝。
3. 将茭白洗净,切丝。
4. 放入煮锅中,焯烫一会。
5. 捞起。
6. 将适量的虾酱放入炒锅中。
7. 倒入适量的橄榄油,爆香。
8. 将茭白回锅。
9. 煸炒2分钟。
10. 放入鱼条丝,煸炒3分钟。
11. 放入适量的鸡粉调味。
12. 炒匀,即可关火。
13. 盛入碗中,上桌后就可美美享用啦(*^__^*)嘻嘻……
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