食材在我们生活中随处可见,它决定了美食的本味。美食文化的根在食材文化,你对哪些食材了解较多?也许下面的“凤尾菇炒肉”正合你意!供你参考和使用,请收藏和分享。
食材明细:
主料::肉200g,凤尾菇250g,
辅料::芹菜适量,
配料::油适量,盐适量,
凤尾菇炒肉的做法步骤:
1.凤尾菇洗净,撕成片
2.芹菜、肉切好
3.坐锅,放入适量的油
4.将肉放入锅里翻炒
5.肉炒得差不多时放入凤尾菇,加入适量的盐
6.凤尾菇快熟时放入芹菜,翻炒一会即可装盘
97Msw.com相关知识
凤尾菇骨汤
凤尾菇含有丰富的蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质。脊骨味甘、性微温,入肾经;猪脊骨中含有大量骨髓,烹煮时柔软多脂的骨髓就会释出。用于肾虚耳鸣、腰膝酸软、阳痿、遗精、烦热、贫血等。
材料:
主料:凤尾菇200克,猪排600克,
辅料:姜适量,葱适量,食盐适量,,
凤尾菇骨汤的做法步骤:
1. 把猪骨用清水泡一下。换水,洗衣净。锅里加清水,加姜葱烧开,加入猪骨焯水。
2. 焯水后的猪骨用温水洗净。然后,加入高压锅选排骨键。把凤尾菇洗净。
3. 压好的猪骨汤,加回锅里。加入凤尾菇煮熟。加入葱花和盐调味即可。装碗。
凤尾菇扒蛋
食材明细:
凤尾菇,鸽蛋12个。芹菜末15克,啤酒100克。盐,胡椒粉,湿淀粉,鸡清汤,食用油,洋葱末。
凤尾菇扒蛋的做法步骤:
1.将小勺内抹油,打入鸽蛋共12份。坐蒸锅蒸5分钟,定型备用。凤尾菇洗净切成片,芹菜末焯沸水过凉备用;
2.坐锅点火入油至4成热时下洋葱末,略炒后下凤尾菇炒均匀放入鸡清汤、啤酒、盐、胡椒粉定味,开锅后转小火煨入味,再将鸽蛋轻轻推入锅中,煨煮片刻,用湿淀粉勾芡后淋上少量食用油,撒上熟芹菜末即可。
提示:鸽蛋为高蛋白、低脂肪补品,是妇女美容及高血脂、高血压患者的理想食品。
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