不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,不同的食材使食物有不同的功效。美食文化的根在于食材,哪些食材让你印象深刻?在此,你不妨阅读一下北豆腐炒五花肉,希望你更多关注本网站更新。
食材明细:
主料::北豆腐200g,红烧肉350g,
辅料::葱姜适量,芹菜适量,
配料::盐适量,糖适量,料酒适量,海天酱油适量,
北豆腐炒五花肉的做法步骤:
1.将买来的五花肉冲洗然后切成两厘米的小方块,然后放入热水里煮,同时放入料酒和数段芹菜提香。带血水流出就捞出来,放到盘子里。
2.接下来就把豆腐冲一下,再切成0.3厘米的薄片,(也可下热水焯一下,不容易散)放入油锅里煎到两面微黄就成,放入盘中待用。
3.锅中放油,把肉放到里面炸呗,炸到肉里面的油渗出来,肉皮变了色就行,注意油温要控制好,不大不小哦。(有压力锅的就放到压力锅里)然后放入盐、料酒、酱油,等肉上了色,好了赶快加入热水或温水,要淹过肉才行哦,这是再放入打好结的葱段,然后您就盖好锅等着吧!
4.接下来就把豆腐冲一下,再切成0.3厘米的薄片,(也可下热水焯一下,不容易散)放入油锅里煎到两面微黄就成,放入盘中待用。
5.等小火慢炖,汤汁快要没了的时候,放入数段焯过水的芹菜,再放入豆腐,再炖一炖吧!然后香味扑鼻时收锅吧您
小贴士:
油盐什么调料数量我没具体写,因为个人材料克数不同,所以您就慢慢放,多尝一尝,这样就好了。宁愿放少了也别放多了!
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五花肉木耳炒豆腐
食材明细:
主料::五花肉适量,豆腐250克,木耳适量,葱一截,姜一片,蒜两瓣,青椒1个,红椒1个,
辅料::植物油适量,郫县豆瓣酱1勺,生抽适量,糖少量,
五花肉木耳炒豆腐的做法步骤:
1.五花肉切薄片。
2.木耳提前泡发,洗净。
3.青红椒切小块。
4.葱切圈,蒜切片,姜切碎。
5.豆腐切长方形薄片。
6.锅烧热,放入适量植物油,油热,放入豆腐,小心晃动炒锅,以免粘锅。
7.豆腐一面煎至金黄,翻面,把另一面煎至金黄,盛出待用。
8.煎豆腐剩下的油 ,放入五花肉。
9.小火煎炒,至五花肉变焦黄。
10.放入一勺郫县豆瓣酱,炒出红油。
11.放入葱姜蒜翻炒出香味。
12.放入一勺酱油,半勺糖,翻炒。
13.把木耳,豆腐,青红椒全部放入锅中翻炒。
14.放入适量淀粉汁,翻炒均匀出锅。
15.成品图。
油豆腐炒五花肉
食材明细:
主料::五花肉200g,油豆腐250g,
辅料::食盐1/3勺,生抽1勺,十三香适量,
油豆腐炒五花肉的做法步骤:
1.炒锅烧热,放少许油,倒入五花肉翻炒。
2.将五花肉中的油煸炒出来。
3.把油倒出一部分,留底油,放油豆腐。
4.将油豆腐和五花肉翻炒均匀,沿着锅边倒入小半碗清水盖上锅盖焖五分钟。
5.放入食盐。
6.淋上生抽。
7.撒上适量十三香,翻炒均匀,关火即可。
8.油豆腐炒五花肉。
青椒油豆腐炒五花肉
食材明细:
主料::青椒135克,五花肉140克,油豆腐65克,
辅料::料酒适量,生抽适量,盐适量,鸡精适量,
青椒油豆腐炒五花肉的做法步骤:
1.材料:青椒、五花肉(已切成片)、油豆腐
2.将青椒切开去蒂去籽清洗一下。
3.放在案板上切成块,待用。
4.将油豆腐放在案板上切开,待用。
5.烧锅倒油烧热,下入切好的五花肉翻炒翻炒。
6.随后,加适量的料酒。
7.加适量的生抽。
8.翻炒翻炒。
9.接着,合入切好的油豆腐,加适量的清水。
10.煮开,煮上1分钟。
11.然后,然后,合入切好的青椒翻炒翻炒至断生。
12.最后,加适量的盐。
13.加适量的鸡精。
14.调味炒匀,即成。
五花肉炒尖椒干豆腐
食材明细:
主料::干豆腐适量,五花肉适量,辣椒适量,葱适量,蒜适量,
辅料::酱油适量,淀粉适量,
五花肉炒尖椒干豆腐的做法步骤:
1.原材料;
2.干豆腐切成小片;
3.葱、蒜、辣椒切好;
4.五花肉切薄片;
5.热锅倒油,待油热后先炒出葱香,再炒肉;
6.肉炒变色后放入干豆腐快速翻炒,倒入酱油再翻炒两下放两小碗水;
7.咕嘟会儿干豆腐会变更加肉头儿、筋道,水不能烧的太干,再放辣椒;
8.淀粉兑少量水;
9.放入蒜末,把水淀粉慢慢倒入,勾轻芡,不能太稠;
10.出锅啦;
11.香香滴…
感谢您阅读“97美食网”的《北豆腐炒五花肉》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了五花肉菜谱专题,希望您能喜欢!