不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,地方美食的差异往往就是食材的差异。美食文化的发展在于食材的发展,想必你对食材很感兴趣吧?有请驻留一会,阅读小编为你整理的蔬菜鸡蛋煎饼,欢迎学习和参考,希望对你有帮助。
食材明细:
主料::面粉适量,芹菜适量,红萝卜适量,
辅料::葱适量,盐适量,
蔬菜鸡蛋煎饼的做法步骤:
1.准备好蔬菜。芹菜,萝卜,葱分别切身小丁备用。
2.碗里打入一个鸡蛋。
3.将面粉撒入鸡蛋中,倒入一小碗水,将切好的蔬菜丁倒入,放盐后搅拌均匀,成面糊状。
4.锅中放油(一点点油),烧热后挖一勺面糊铺满锅底,煎至两面金黄。
5.适合宝宝吃的蔬菜鸡蛋饼!
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鸡蛋煎饼
食材明细:
西葫芦200克,鸡蛋50克,小麦面粉100克,苏打粉5克,植物油30克,盐3克
鸡蛋煎饼的做法步骤:
1. 西葫芦洗净削皮,切成细丝;
2. 西葫芦丝装入大碗中,加盐拌匀,静置10分钟,使其汁水充分渗出.
3. 将面粉、鸡蛋和西葫芦汁搅拌打成面糊,加入小苏打粉,搅匀备用;
4. 平底锅倒入油,烧至温热,倒入两匙搅好的面粉,调入小火慢煎;
5. 两面共煎约3分钟,将饼煎至金黄色盛出。
小贴士:
根据西葫芦水分渗出的情况,可以添加适量清水,调成稀稠适度的面糊。1. 西葫芦性平味甘,利水通便;2. 鸡蛋滋阴润燥;3. 西葫芦中含有瓜氨酸、腺嘌呤、天冬氨酸、葫芦巴碱等物质,且含钠盐很低,具有促进人体内胰岛素分泌的作用。鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
虾仁豆腐蔬菜煎饼
食材明细:
主料::虾仁十个,豆腐一小块,
辅料::小青菜一颗,猴头菇一朵,胡萝卜一根,秋葵一根,鸡蛋一个,葱两根,面粉两勺,盐少许,白糖少许,生抽少许,胡椒粉少许,
虾仁豆腐蔬菜煎饼的做法步骤:
1.将十只活虾,放料酒姜在开水中焯熟。
2.去头剥皮取虾仁。
3.一颗上海青洗干净。
4.切。
5.猴头菇清洗干净。
6.切末。
7.胡萝卜去皮,葱去皮,洗干净。
8.切碎末。
9.取一块老豆腐。
10.切小丁。
11.切好的蔬菜放进盆里,加面粉,鸡蛋,盐,胡椒粉,生抽,香油。搅拌均匀。
12.秋葵洗干净。
13.去头去尾,切片。
14.取搅拌好的面团加虾仁秋葵,放入平底锅小火煎熟。
15.如太厚了不好熟,加点水,盖上锅盖小火焖十分钟,再变中火两面煎脆就行。
16.完美出锅。
小贴士:
猴头菇养护肠胃、补虚抗癌、益肾精。
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