食材在我们生活中随处可见,地方美食的差异往往就是食材的差异。食材的发展推动着美食文化的发展,哪些食材让你感兴趣?由此,有请你读一下以下的“【孕妈妈的菜】——————虾仁莲藕”,但愿对你的学习工作带来帮助。
食材明细:
主料::鲜藕适量,虾仁适量,
辅料::大蒜适量,胡萝卜适量,芹菜适量,盐适量,鸡粉适量,
【孕妈妈的菜】——————虾仁莲藕的做法步骤:
1.藕洗净去掉外皮切成丁
2.大蒜切成片
3.鲜虾收拾干净
4.用厨房纸吸干多余水份,用料酒腌制5分钟
5.锅里放适量的油
6.油温5成热的时候放入切好的蒜片下锅炒香
7.下入虾仁滑散,下盐适量翻炒至虾仁变色
8.放入切好的藕丁大火快速煸炒,放适量的盐和鸡粉出锅即可
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【小森妈妈备孕药膳】二肚滋阴助孕汤
食材明细:
主料::猪肚适量,花胶适量,枸杞适量,红枣适量,
辅料::姜片适量,食盐适量,
【小森妈妈备孕药膳】二肚滋阴助孕汤的做法步骤:
1.清理猪肚~第一步,加入适量的食盐揉搓。
2.第二步,加入适量的生粉or面粉揉搓。
3.第三步,将猪肚清洗干净。
4.第四步,猪肚焯水。
5.第五步,将猪肚上的脂肪清理干净。
6.将猪肚刨开切片,这样,猪肚就处理好了。
7.锅内加入适量的水,待水烧开后,放入姜片、花胶、猪肚,盖上盖子煲1小时。
8.1小时后,加入红枣和枸杞。
9.再焖煮一会。
10.加入适量的食盐调味,美味的靓汤趁热喝起来吧。
小贴士:
1、花胶提前浸泡好并切好备用,泡发方法请参考小森的妈妈之前的花胶泡发菜谱。
2、用食盐擦洗猪肚去除其臊味,用生粉擦洗猪肚,是为了洗去猪肚表面的黏液,直到无滑腻的感觉。
3、汤煲好后,可以喝汤,吃二肚及枸杞,二肚也可以用调味料拌食。
4、一个猪肚如果煲汤用不完,还可以用一部分做一道美味的爆炒猪肚,菜谱小森的妈妈也有分享过哟~
妈妈菜
食材明细:
主料::卷心菜300克,鸡蛋3各,细粉条200克,韭菜100克,
辅料::食用油80克,生抽2茶匙,胡椒粉1茶匙,蚝油1茶匙,
妈妈菜的做法步骤:
1.备好所有食材。细粉条可用粉丝替代。
2.首先炒好鸡蛋。
3.然后放卷心菜炒到八成熟。
4.再放入温水泡软的细粉条。
5.紧接着放盐、料酒、糖、生抽、蚝油。最后放韭菜炒软,起锅前放鸡精、香油即可。
小贴士:
炒鸡蛋时多放点油,鸡蛋一定要炒香,到微红最佳。
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