俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的根在于食材,对于食材你知道的有哪些呢?下面,我们为你推荐了白露到农家小炒做起来,更多信息请继续关注我们的网站。
食材明细:
主料::扁豆250g,木耳80g,芹菜20g,
辅料::鸡粉3g,盐2g,蚝油80g,蒜3瓣,
白露到农家小炒做起来的做法步骤:
1.食材准备完毕,把扁豆掐头去尾,清洗干净
2.用纸巾将锅擦干净,不要留水留油。
3.木耳放入水中泡发,趁这个空儿去做别的。
4. 把扁豆掰成小块,然后开水中汆烫三分钟
5.芹菜切段,木耳撕成小朵,扁豆烫好,蒜切薄片。
6.热锅凉油,油开放入蒜片炒香,然后倒入扁豆块,煸炒两分钟,倒入木耳
7.撒入家樂鸡粉添香
8.倒入蚝油翻炒几下就可以出锅
9.自己装饰了一下虽然简单但是大宝说妈妈把黄瓜花送给我吃吧
97Msw.com相关知识
元宵元宵动手做起来
食材明细:
主料::花生100克(去皮),砂糖80克(粗),糯米粉适量,猪油70克,
辅料::清水适量,
元宵元宵动手做起来的做法步骤:
1.去皮花生放入不粘锅内炒出香味。
2.将炒出香味的花生放入破壁机内搅碎。
3.将粗砂糖倒入搅碎的花生中,拌匀。
4.花生和粗砂糖一起倒入不粘锅内,加入猪油,开小火融化猪油即可关火。
5.将猪油和花生粗砂糖拌匀。
6.分成若干个小圆团。
7.将圆团分批放入糯米粉中。
8.让圆团全身沾满糯米粉。
9.沾满糯米粉的圆团放在漏网中,和漏网一起放入水中浸泡30秒,取出后立即放入糯米粉中,再次沾满糯米粉,就这样一直循环6-7次。我们喜爱的元宵就完成了。
10.做好的元宵,如果不煮可以密封装好,进冰箱冷藏。
农家小炒牛肉
食材明细:
主料::牛肉300克,青椒3个,洋葱0.5个,
辅料::姜2个,花椒10个,香叶2个,八角1个,老抽0.5匙,生抽1匙,孜然粉0.2匙,胡椒粉0.5匙,蒜适量,
农家小炒牛肉的做法步骤:
1.牛肉切片,辣椒洋葱切片!姜蒜切片!
2.牛肉用胡椒粉腌制十分钟!
3.热油爆香大料!
4.牛肉放入大火炒散!
5.直到炒干水份,放入孜然粉,加老抽上色!
6.在放入洋葱青椒一起翻炒,加老抽翻炒片刻,加盐调味!
7.盛盘!
农家小炒豆腐
怀念在农村生活的日子,
每当卖豆腐的来到村子里吆喝,
俺就会飞快的跑回家,要了钱端个小盆子出来买豆腐,
爷爷就会做上一小锅的小炒豆腐来。
焦香的五花肉片和煎的金黄的豆腐,
再加上一把蒜苗,便是最下饭的美味了!
一看到婆婆阳台上种的漂亮的小米椒,
俺决定马上去买块豆腐回来,学着爷爷做一回!
所有的味道都浸入了外韧里嫩的豆腐,
脆韧蒜苗的味道,鲜香豆豉的香味,
当我们吃到让我们愉悦的食物时,
生活中的很多不快也像溶入了这鲜香的味汁,
农家小炒豆腐----豆腐最平常惹味的吃法
材料:猪五花肉片100克、豆腐350克
蒜苗4颗、姜5片、小米椒10个、干黄酱1/2大匙
调味汁材料:生抽1/2大匙、老抽1小匙、盐1/4小匙、料酒1大匙
农家小炒豆腐的做法
1、豆腐切成0。8CM厚的块状,蒜苗斜切小段,姜片切丝,五花肉薄片准备好,调味汁材料和干黄酱准备好。
2、锅中放入油烧至7、8成热时,下入豆腐块中大火煎至两面金黄,捞出备用。
3、锅里留底油,下入五花肉片炒至表面稍带焦黄色,放入干黄酱、小米椒、姜丝翻炒均匀。
4、倒入小半碗水烧开。
5、下入煎好的豆腐块,再倒入料酒、生抽、老抽、盐组成的调味汁材料,炒匀。
6、大火至汤汁快收干时,下入蒜苗,炒至蒜苗断生即可出锅!
美食小贴士
1、喜欢吃辣的同志可以把小米椒斜切开。
2、五花肉片尽量选用比较薄的,口感更好。
3、煎豆腐要等油热再下锅,中大火煎制,煎时不要老移动,煎到两面金黄即可盛出,不要长时间的小火煎,那样豆腐就不嫩了。
网站小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会
农家小炒面
食材明细:
主料::面条适量,猪肉适量,芹菜适量,鸡蛋2个,木耳适量,
辅料::九三非转基因大豆油适量,葱花少许,姜末少许,料酒少许,酱油少许,盐适量,白糖少许,
农家小炒面的做法步骤:
1.锅里水开后下入面条
2.面条三开点两次水,无硬心即可关火
3.捞面条到凉水盆里备用
4.芹菜斜刀切条,木耳切丝
5.猪肉切条,加入葱姜末、料酒、白糖、盐、酱油拌匀
6.鸡蛋打散
7.锅里加入九三非转基因大豆油,油温8成热倒入鸡蛋,鸡蛋摊好后捞出备用
8.利用锅里的余油,下入肉丝煸炒
9.放入芹菜煸炒,放入盐
10.煸炒片刻,加入木耳,翻炒
11.捞入面条,拌匀翻炒
12.倒入鸡蛋,翻炒拌匀,即可关火
13.农家小炒面成品图!
14.成品图!!
小贴士:
1 面条别煮太软
【农家小炒鸭蛋】
食材明细:
主料::鸭蛋4个,
辅料::姜少许,蒜苗适量,干辣椒适量,
配料::盐适量,食用油适量,
【农家小炒鸭蛋】的做法步骤:
1.鸭蛋洗净外壳,逐个敲打到空碗中;
2.姜去皮切丝,干辣椒、蒜苗洗净切粒;
3.烧热炒锅,下比平时炒菜稍多的油;
4.将鸭蛋全部倒入油锅中;
5.煎至接触锅底的一面成型后,翻另一面;
6.6. 鸭蛋冒水气时,放入姜、干辣椒,并调入适量盐;
7.适当翻炒均匀;
8.炒匀后,将蒜苗倒入锅中;
9.再次搅匀至蒜苗香味四溢即可。
回味 农家小炒肉
食材明细:
主料::五花肉适量,
辅料::青柿子椒1个,红柿子椒1个,青蒜适量,洋葱头半个,
配料::盐适量,姜丝适量,郫县豆瓣酱一勺,花椒适量,鸡精适量,
回味 农家小炒肉的做法步骤:
1.原料切好备用。
2.切成薄片的五花肉小火翻炒,炒出肥肉里面的油来,炒到五花肉两面微黄。
3.五花肉炒到微黄时放入花椒和姜丝,小火慢慢炸出花椒的香味。
4.放入一勺郫县豆瓣酱翻炒。
5.炒出豆瓣酱的香味放入青红柿子椒和洋葱头,少许盐、鸡精出锅就可以了。
6.很有食欲吧
小贴士:
这道菜盐要少加,因为郫县豆瓣酱是带咸味的,如果盐加多了,菜就咸了。
【湘菜】--农家小炒肉
食材明细:
主料::里脊肉200克,青椒1个,尖椒5个,
辅料::葱10克,姜5克,蒜3瓣,花椒5克,料酒15克,老抽5克,生抽10克,辣酱15克,盐2克,味精2克,色拉油25克,
【湘菜】--农家小炒肉的做法步骤:
1.先把辣椒洗净。
2.辣椒切成粗丝,青椒洗净切丝。
3.猪里脊肉洗净。
4.切成片状。
5.葱、姜、蒜切碎。
6.锅里放油,放入花椒煸炒出香味,取出花椒。
7.放入肉片煸炒。
8.放入葱、姜、蒜煸炒。
9.倒入料酒、老抽、生抽。
10.放入辣椒酱翻炒均匀。
11.放入青椒丝。
12.翻炒一分钟。
13.放入辣椒丝翻炒。
14.放入盐和味精调味即可。
15.出锅装盘,即可享用。
农家小炒的做法
这是一道简单快捷又家常的美食,而且保湿又美容,常吃有益身体健康~~~参与活动:#别人家的宝宝吃什么?#
材料:
鸡蛋2个,木耳40克,黄瓜280克,胡萝卜30克,芥花油适量,食盐2小勺半,葱花少许,,
农家小炒的做法的做法步骤:
步骤1,准备好所有食材
步骤2,黄瓜胡萝卜洗净后切簿片
步骤3,用2小勺食盐腌制5分钟后,稍挤去盐水
步骤4,鸡蛋、葱花,少许食盐搅匀
步骤5,锅热后倒入芥花油,再倒入蛋液
步骤6,中火煎制两面金黄,用锅铲铲成小块后盛起
步骤7,锅中再倒油,放入黄瓜、胡萝卜和木耳
步骤8,大火翻炒均匀后,倒入鸡蛋
步骤9,炒匀后关火
步骤10,盛入碟中
【广西】农家小炒猪蹄
食材明细:
主料::猪蹄1个,红辣椒4-5个,青辣椒4-5个,青蒜2根,
辅料::食用油少量,盐适量,生抽适量,老抽适量,料酒适量,八角1朵,桂皮1小块,香叶1张,花椒20颗,姜1大块,冰糖5-6颗,干辣椒3-4个,老干妈辣豆鼓15克,
【广西】农家小炒猪蹄的做法步骤:
1.准备好材料,猪蹄砍小块
2.锅中注入水,放姜,料酒,猪蹄块进行焯水
3.焯好水的猪蹄清洗干净,放砂锅中,注入水,姜,干辣椒,八角,桂皮,花椒,香叶,盐,冰糖,老抽,生抽,料酒,进行卤制,水烧开后转小火,卤约1个小时
4.卤好的猪蹄将大块骨头剔除
5.热锅凉油,下姜蒜葱炒香
6.加入老干妈辣豆鼓一起炒香
7.放入切小片的辣椒一起炒至6成熟
8.加入卤好的猪蹄,放入生抽,老抽,盐一起翻炒至猪蹄上色入味
9.加入青蒜炒过青即可盛出
10.一道非常下饭菜做好了,味道很棒,亲们也可试试
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