食材是美食味道最原始的来源,地方美食通过就是因为使用了地方食材。没有食材文化,就没有美食文化,你是食材达人吗?小编现在向你推荐什锦芹菜条,大家不妨来参考。希望你能喜欢!
食材明细:
主料::芹菜适量,黄花什锦适量,
辅料::盐适量,
什锦芹菜条的做法步骤:
1.准备嫩芹菜心,黄花什锦
2.芹菜切成细段,粗的部分用刀划开。
3.锅中放少许油,入芹菜。
4.加盐翻炒片刻。
5.加入黄花什锦。
6.翻炒均匀。
7.出锅装盘。
小贴士:
1、芹菜略炒即可,不要过火。
2、因榨菜中有咸味,所以盐要少放。
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芹菜山药条
食材明细:
主料::芹菜100克,山药150克,
辅料::红椒1个,
配料::油适量,盐适量,鸡精适量,
芹菜山药条的做法步骤:
1.准备材料。
2.芹菜切成段。
3.山药去皮切成长条。
4.红椒切丝。
5.芹菜段、山药条分别入沸水焯烫一下过凉备用。
6.锅中放适量油,放入芹菜段翻炒片刻。
7.放入山药条,翻炒均匀。
8.放入红椒丝。
9.加盐、鸡精调味。
10.出锅,上桌。
小贴士:
山药保存和土豆、红薯比较类似,放置在通风、阴凉处即可。新鲜山药容易跟空气中的氧产生氧化作用,与铁或金属接触也会形成褐化现象,所以切开山药最好用竹刀或塑料刀片,先在皮上画线后,再用手剥开成段。切口处容易氧化,可以先用米酒泡一泡,然后以吹风机吹干,促使伤口愈合,再用餐巾纸包好,外围包几层报纸,放在阴凉墙角处即可。
白菜条炒芹菜
食材明细:
主料::白菜300克,芹菜300克,
辅料::油10克,盐5克,蚝油10克,葱适量,
白菜条炒芹菜的做法步骤:
1.主料: 芹菜、大白菜
2. 把大白菜洗净切条。
3. 芹菜洗净切段。
4.热油,炒香葱花。
5. 放入芹菜。
6. 旺火炒至断生。
7. 放入白菜条炒匀。
8. 加适量蚝油。
9.加少许水烧制1分钟。
10. 加盐调味,炒匀即可关火。
11. 出锅装盘,即可上桌品味。
小贴士:
1、为了保持菜肴色泽清新,所以不宜放酱油。
2、喜欢口感脆的,放入白菜条后,可以旺火速成。
芹菜土豆条
食材明细:
主料::土豆3个,
辅料::芹菜适量,姜适量,葱适量,肉适量,
配料::八角一个,
芹菜土豆条的做法步骤:
1.锅烧热,加入适量的油,油烧热加入花椒面适量,放入葱和姜末翻炒出香味,放入切好的肉(最好是肥瘦两掺这样更香)放少量盐,使肉入味,
2.肉炒熟后,放入事先备好的土豆和芹菜翻炒,倒水,水量可为菜的两倍,加入盐适量,盖上锅盖,炖10~15分钟。
3.菜熟后放入鸡精适量,美味的芹菜土豆条就做好了,
芹菜炒土豆条
食材明细:
主料::土豆1个,芹菜适量,孜然适量,
辅料::葱适量,姜适量,蒜适量,酱油适量,盐适量,油适量,大料适量,
芹菜炒土豆条的做法步骤:
1.准备好的食材。
2.芹菜切段 土豆切条。
3.芹菜焯水。
4.准备好的葱姜蒜。
5.锅中加油加姜和大料。
6.放入土豆翻炒。
7.土豆炒到表面微微发焦。
8.放入芹菜和葱蒜翻炒。
9.放入孜然翻炒,加酱油和盐调味。
10.成品。
土豆条炒芹菜
食材明细:
主料: 土豆 1个, 芹菜 2根,
调料: 色拉油 适量, 食盐 适量, 蒜 适量, 生抽 1勺, 豆豉酱 1勺,
土豆条炒芹菜的做法步骤:
1.中等土豆一个,切小手指粗细的条
2.小棵芹菜两支,摘去叶子切段,较粗的茎要从中间切开
3.锅里加油,烧热后下入蒜片爆香,倒入土豆条翻炒,淋入生抽再加一勺豆豉香辣酱,翻炒至半熟,加入芹菜段一起炒,炒制熟,调盐出锅
小贴士:
1、芹菜处理到粗细均匀,这样下锅炒才能熟到一起。2、豆豉香辣酱我推荐李锦记的,塑料杯装,加上一勺味道就出众了。3、土豆条要先炒制半熟再下芹菜,这样才能熟到一起去。炒土豆条的时候可能会有些粘锅,可适当淋一点水。
家常菜 芹菜土豆条
食材明细:
主料::芹菜1把,土豆1个,
辅料::葱适量,蒜适量,酱油适量,姜适量,
家常菜 芹菜土豆条的做法步骤:
1.芹菜切段 土豆切粗条。
2.姜切丝 葱切沫 蒜切末。
3.锅中加底油,加入姜末和葱末。
4.放入土豆条翻炒。
5.土豆发黄上色倒入芹菜。
6.放入蒜末和酱油翻炒。
7.出锅。
【平淡的幸福】孜然芹菜拌豆腐条
食材明细:
主料::芹菜适量,胡萝卜适量,洋葱适量,
辅料::香菜适量,豆腐适量,芝麻适量,蒜末适量,
配料::辣椒粉适量,孜然适量,孜然粉适量,盐适量,糖适量,白醋适量,油适量,蚝油适量,味精适量,
【平淡的幸福】孜然芹菜拌豆腐条的做法步骤:
1.材料洗净,芹菜和胡萝卜,豆腐,洋葱切片,香菜切段。
2.锅里放油,放入豆腐煎至两边金黄,豆腐煎的要赢一点。
3.烧水,把芹菜,胡萝卜用开水焯一下后放入凉水里放凉。
4.锅里放少许油,放入辣椒粉炒香。
5.放入其余的调料翻炒后关火。
6.炒好的芹菜沥干水分,煎好的豆腐切条。
7.把所有的材料和调料放进大点的容器里。
8.拌均匀就可以了。
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