只有正常的食材才能有正宗的美食,地方美食的差异往往就是食材的差异。美食文化的根在食材文化,相信你对食材并不陌生吧?以下由小编为大家精心整理的“麻辣白萝卜丁”,仅供参考,希望能为你提供参考!
食材明细:
主料::白萝卜二个,
辅料::麻辣汁适量,盐适量,八角粉适量,调味鲜适量,芹菜适量,
麻辣白萝卜丁的做法步骤:
1.白萝卜二个
2.切丁
3.麻辣汁
4.将麻辣汁倒进锅烧开
5.放进萝卜丁
6.放盐
7.炖10分钟,将萝卜炖熟软
8.撒上八角粉,鸡精,芹菜
9.即成
小贴士:
炖好的萝卜丁用芹菜,八角粉提香。
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麻辣兔丁
食材明细:
兔肉500克,葱白50克,辣椒油60克,酱油30克,豆豉25克,盐3克,味精2克,花椒粉2克,白砂糖15克
麻辣兔丁的做法步骤:
1. 兔肉洗净,放入沸水锅中煮熟;
2. 捞出晾凉,切成2厘米见方的丁;
3. 葱白切成1厘米见方的丁;豆豉在菜板上用力压成豆豉酱;
4. 酱油、白糖、豆豉酱、精盐、味精、花椒粉和辣椒油同放一碗内调成味汁,倒入兔肉和葱白丁拌匀即可。
小贴士:
糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴,请将调料中的糖去掉。葱白:服地黄、常山人,忌食葱。
麻辣土豆丁
食材明细:
主料::糟土豆适量,洋葱适量,
辅料::葱花适量,辣椒适量,大蒜适量,孜然适量,花椒鱼片适量,
麻辣土豆丁的做法步骤:
1.应为两个人拿它当饭吃 。。所以量大了点。
2.大蒜切成蒜末,洋葱切块,葱花,辣椒都切碎。
3.土豆切丁,过水。锅开30秒就捞出,这样会脆点,如果想土豆粉一点就晚一点捞出。
4.锅里放油加热后,让入葱花,辣椒,倒入蚝油。
5.搅拌均匀后放入洋葱。
6.洋葱7成熟加入大蒜,放盐,鸡精。
7.倒入土豆搅拌均匀。
8.潵上 孜然粉,花椒粉,搅拌均匀就能出锅了,如果喜欢啦的朋友可以再加点辣椒面。
9.出锅,装盘,开饭啦。
小贴士:
晚上做来当晚饭的,图片不是很好看,但是绝对好吃。
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