食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,不同的食材使食物有不同的功效。食材决定了美食文化的高度的深度,你对哪些食材情有独钟呢?小编特意收集和整理了培根芝士花菜浓汤,欢迎你的品鉴!
食材明细:
主料::浓缩车打芝士酱50g,大蒜2粒,培根100g,高汤200ml,黑胡椒20g,面粉20g,
辅料::芹菜50g,花菜250g,橄榄油10ml,全脂牛奶450ml,洋葱粉10g,盐适量,
培根芝士花菜浓汤的做法步骤:
1.芹菜、大蒜一起,放入料理机打碎。
2.花菜打碎。
3.培根也要打碎。
4.锅热油后,先放入培根粒炒香。
5.然后放入芹菜大蒜粒炒香。
6.加入花菜末、洋葱粉和30ml清水,再加些盐和黑胡椒,煮5分钟左右。
7.加入高汤和2杯牛奶,煮开。
8.少量面粉用水拌匀后,慢慢加入汤中,煮至粘稠。
9.最后加入RICOS车打芝士和煎好的培根粒,撒上香料即可。
小贴士:
1.不喜欢大蒜的可以不放入。
2.没买到洋葱粉的话可以用洋葱末代替。
3.牛奶建议选择全脂牛奶。
4.芝士酱膏状适合煮汤,车打芝士酱颜色金黄,奶香味浓郁。放在汤里颜色漂亮。
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芝士土豆浓汤
食材明细:
主料::土豆适量,芝士片适量,熏肉火腿适量,
辅料::高汤适量,
配料::黑胡椒适量,牛奶适量,罗勒叶适量,小茴香适量,
芝士土豆浓汤的做法步骤:
1.主料准备好
2.土豆、洋葱、火腿切小丁
3.锅里放适量油,烧热后放洋葱丁和罗勒叶略微拌炒
4.炒至洋葱丁半透明,罗勒叶呈褐色后放土豆丁和火腿再拌炒一会
5.加入高汤,大火煮开后放一部分芝士丁,小火煮15-20分钟
6.煮至土豆丁完全软熟后关火,放凉
7.等锅里的食物完全冷却后倒入搅拌杯,搅拌成浓汤
8.搅拌好的浓汤再次倒入锅中,倒入牛奶再次加热,并调入适量胡椒粉和盐调味即可
培根芝士条
食材明细:
主料::高筋粉260g,全蛋40g,细砂糖55g,酵母6g,盐2g,奶粉10g,牛奶120g,黄油30g,
辅料::培根适量,芝士碎适量,沙拉酱适量,蛋液适量,黄油适量,
培根芝士条的做法步骤:
1.准备所需食材
2.除黄油外将所需材料放进面包
3.按和面档一到两次开始揉面至扩展阶段
4.加入黄油后再按一至两次和面档至完全阶段
5.可以拉出薄膜
6.发酵至2-2.5倍大,用手指沾面粉,在面团上戳一个洞,洞口不会回缩
7.取出面团排气,分成10份,滚圆后盖上保鲜膜松驰10分钟
8.取其中一面团,用檊面杖檊成长椭圆形
9.轻轻刷上一层隔水融化的黄油
10.洒上些培根碎
11.面团从上往下卷起,收紧底部
12.放入纸杯内
13.放入烤箱进行最后发酵至两倍大(烤箱底部放入80度以上的热水,使发酵时间缩短)
14.在发酵好的面包上轻轻刷上一层蛋液
15.挤上沙拉酱
16.洒上芝士碎
17.送入烤箱,中层,180度,上色后转至150度,总时间为20分钟左右
芝士培根卷
食材明细:
主料::酥皮3个(4层),培根3个(片),鸡蛋2个,芝士175克,
辅料::葱叶4/5段,盐1匙,
芝士培根卷的做法步骤:
1.准备材料,酥皮4*3(四层一组)培根,鸡蛋,cheese。
2.将一个鸡蛋加少量盐打匀,倒入不粘锅煎熟。
3.蛋饼切丝
4.培根和cheese也切丝。
5.另一个鸡蛋打散备用
6.切葱花。
7.酥皮四层,一分为二。左边放培根,鸡蛋饼,cheese,葱花,卷起来,一共是6个都这样做。
8.用蛋液封口,并把蛋液刷在酥皮表面,放在烤盘,用锡箔纸要先刷一层油。
9.烤箱预热 200度,20分钟。
芝士培根盏
食材明细:
主料::培根3片,
辅料::芝士碎若干,西红柿1/4个,洋葱若干,面包片1片,
芝士培根盏的做法步骤:
1.烤盘刷油,切一个高2cm的洋葱圈,扣一个可以放进洋葱圈底部的面包片,在洋葱圈内围一圈培根,将切好的西红柿碎和洋葱碎搅拌放入盏内,覆盖一层芝士碎,不要太满。
2.打入鸡蛋一个在盏上。
3.烤炉开上下200度18分钟左右,喜欢吃糖心蛋的就少烤几分钟,自己观察,烤好了装盘即可。
4.切开、切开、切开。
小贴士:
咸淡自己根据口味调剂,培根是咸的,西红柿和洋葱是甜的,芝士多放味很香浓。
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