食材是美食最基本的构成,美食制作的成功与否与食材关系很大。没有食材文化,就没有美食文化,你见过哪些低中高食材呢?小编现在推荐你阅读一下番茄蛋丝泡饭,希望能帮助到你的学习和工作!
食材明细:
主料::鸡蛋2个,冷饭1份,番茄1个,胡萝卜1个,
辅料::芹菜1份,白胡椒粉适量,细盐适量,玉米油适量,
番茄蛋丝泡饭的做法步骤:
1.备好所用食材,如图用到了冷饭,番茄,胡萝卜,鸡蛋,芹菜,加高奶锅。
2.奶锅里加入适量清水,将清水煮开。
3.将胡萝卜丝及番茄去皮切好下锅煮至出味。
4.然后将冷饭下锅同煮至饭粒松散。
5.然后加入芹菜粒提口感。
6.再加入适量的细盐及少许的胡椒粉调味。
7.将鸡蛋煎成蛋皮然后切成蛋丝。
8.与泡饭配在一起就可以享用啦。
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酸汤蛋泡饭
食材明细:
主料::剩米饭适量,
辅料::酸奶适量,油适量,
配料::番茄酱适量,盐适量,味精适量,
酸汤蛋泡饭的做法步骤:
1.准备好材料,这个饭最大的特别之处就是用酸奶,一开始还觉得很奇怪,不过味道很好的。酸奶一定要选择非固体的,大果粒那样的太酱了不适合做这种菜
2.蛋泡饭一定要有蛋,先炸荷包蛋
3.用炸荷包蛋的油炒番茄酱
4.炒好番茄酱,加入酸奶,这样出来的蛋泡饭既增加了酸度,又有一股奶香味,据说这个饭配辣的食物具有极好的解辣作用
5.搅拌匀酸奶和番茄酱,加入盐,味精,适量的水
6.最后把米饭和煎好的荷包蛋放进去煮2-3分钟
7.大功告成!
泡饭
食材明细:
主料::米饭适量,鸡蛋适量,胡萝卜适量,白菜适量,
泡饭的做法步骤:
1.准备好材料,可以换成自己喜欢的,什么都行。
2.鸡蛋打散,白菜切碎,胡萝卜切丁,米饭这一碗我没都放,只放了一半少一点,泡饭嘛,用不了那么多。
3.锅热油,下鸡蛋炒成形,盛出备用。
4.锅留底油,下胡萝卜炒。
5.下白菜炒,翻炒一会,下入鸡蛋同炒。
6.然后加水烧开。
7.水烧后放入米饭,略煮。加盐,鸡精调味。
8.然后出锅即可。
茶泡饭
食材明细:
主料::米饭150g,三文鱼120g,
辅料::海苔4g,白芝麻2g,黄油4g,葱花2g,鸡蛋60g,煎茶120g,
茶泡饭的做法步骤:
1.三文鱼洗净擦干水分,加料酒、食盐,放冰箱冷藏腌制30分钟左右。
2. 热锅融化黄油,中小火煎2分钟左右,翻面后再煎1分钟左右,期间不断将融化的黄油用勺子淋在三文鱼上。注意火候,否则黄油易焦糊。煎好的三文鱼去皮,撕成小块。
3.盛米饭,将三文鱼和蛋皮丝铺在米饭上,撒上海苔、白芝麻、葱花和适量盐,倒入热茶即可。按个人喜好,也可加日本酱油、芥末调味。
玲珑番茄蛋
春节期间,很多人久别重逢容易触发情感,饭桌上觥筹交错,人人都知道饮酒过量伤身,但往往又是是情不得己身不由己。
如果不小心喝高了,那就找些能缓宿醉的食品缓解一下吧。
番茄汁+鸡蛋,番茄富含特殊果糖,能帮助酒精分解,番茄里加点盐也有助于稳定情绪,《内科医学档案》里说,鸡蛋里丰富的B族维生素也可缓解宿醉。
新年开门红可以缓解宿醉的快手菜--玲珑番茄蛋
食材:海南小番茄、鸡蛋、番茄酱
玲珑番茄蛋的做法
1-2、小番茄洗净去根蒂。
3、热锅入油。
4-5、整个番茄入锅翻炒。
6、炒至番茄脱皮时加入适量番茄酱。
7、加鸡蛋。
8、鸡蛋煮熟时盛出(我做的是溏心蛋)。
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黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分,治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要,具有一定的健美和抗衰老作用
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