中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,中国人历来对食材非常讲究,你对哪些食材情有独钟呢?考虑到你的需求,小编特意整理了“油煎馄饨(1)”,希望你更多关注本网站更新。
食材明细:
主料::青菜2斤,猪肉糜1斤,馄饨皮1斤,
辅料::葱1把,姜1块,
配料::白酒适量,盐适量,植物油适量,清水适量,
油煎馄饨的做法步骤:
1.青菜洗干净
2.锅中烧开水,把青菜汆一下
3.青菜捞出冷却,捏掉水份,剁成碎
4.把肉馅倒入,里面加入葱姜,盐,酒,拌匀
5.取一张馄饨皮,放上馅料
6.馄饨皮对折
7.再对折,反向折一下
8.两个角捏紧
9.平底锅放油,把馄饨放入锅中
10.开中火稍微煎一会儿,倒入适量清水,盖上盖子
11.待水快烧干时,撒入葱花,再淋少许油
12.馄饨底变焦黄后,翻面,把另一面也煎脆,出锅浇上甜辣酱。
13.多余的馄饨可以放入冰箱速冻,要吃的时候取一些出来
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馄饨(1)
食材明细:
馄饨皮看一家人的量,瘦肉适量,青菜适量,生菜适量,香菜适量,生姜适量,鸡蛋一个,辣椒芝麻油适量,盐适量,味精少许,酱油少许,胡椒少许,料酒少许
馄饨的做法步骤:
第1步第一部我是买好的馄饨皮肉馅剁好加生姜末胡椒料酒盐少许鸡蛋一点油调好后包成馄饨个人比较爱吃青菜类所以多放了一点
第2步青菜生菜香菜都洗好备用还有多的馄饨皮也不浪费切成三角
第3步放油锅炸好备用芝麻辣椒油是我提前做好的
第4步馄饨下锅煮准备好一个碗里放入盐味精酱油喜欢猪油的可以放点味道也是很不错的呢为了方便我就把青菜和馄饨一起煮了快点捞出要不然青菜老了就不好吃了
第5步出锅啦喜欢香菜的可以加上去在把炸好的馄饨放上去加上芝麻辣椒油开吃啦味道美美哒
鸡汤馄饨(1)
食材明细:
主料::乌鸡半边,馄饨皮150克,猪肉末150克,
辅料::枸杞适量,党参10克,黄芪10克,姜适量,葱适量,蚝油适量,精盐适量,
鸡汤馄饨的做法步骤:
1.炖乌鸡汤。乌鸡切大块或整半边。锅中加入姜葱,清水烧开后加入乌鸡烫一烫捞出来。放入汤锅中,加入清水,党参、黄芪,烧开后,转小火炖制1个半小时。
2.猪肉剁碎,加精盐、蚝油、清水1汤匙,顺时搅拌上劲。小提示:肉末太干口感会老,需要慢慢加水搅拌上劲。
3.取张馄饨皮放上适量猪肉馅。肉馅大约4克左右。上下两角对折。
4.然后左右对折,轻轻的捏一下肉馅部分即成。同样方法,全部包好。小提示:馄饨包好,摆放在无水的托盘,可放冷冻硬后用保鲜袋装好。如粘托盘,只要振动托盘即可。
5.锅中烧开水,加点盐,放入小馄饨顺时推动,煮至浮起后,稍煮几秒即可。
6.然后,馄饨装碗中,加入乌鸡汤即可。超美味的馄饨。
小贴士:
菜谱分享到此了,不知道你也是否和我一样喜欢这道美食?感谢关注余甘果蜜、如果喜欢记得点赞、收藏、分享,谢谢你的支持。如你也有不同的做法与看法,欢迎留言,互相学习。公众号:yuganguomi
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