俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,没有好食材,就没有好美食。只有结合食材,美食文化才有根,你对食材是怎么样看待的呢?根据你的需要,小编精心整理了油渣青菜馄饨,供有需要的朋友参考借鉴,希望可以帮助到你。
食材明细:
主料::馄饨皮500克,猪油渣100克,青菜适量,猪肉末适量,
辅料::盐适量,蚝油适量,味精适量,
油渣青菜馄饨的做法步骤:
1.猪油渣。把猪油渣切成末
2.把青菜切碎,越小越熟得快,然后把青菜末、猪油渣末和肉末一起放入一个大盆里,再放入盐、味精、蚝油带上手套,用手抓均匀,为什么用手抓呢?因为用筷子拌的话会很松散,等会不好包
3.取张混沌皮,放入适量青菜馅,用手指蘸水在混沌皮四周涂些水,然后对折捏紧
4.再把上部分两角对折捏紧,元宝混沌就完成啦
5.依次包好
6.煮锅里煮开水,然后放入包好的混沌,再次煮开,放入少许盐、味精调味,刚才混沌馅已经放盐了,这次只要放一点点就好,再放两棵青菜烫熟即可
7.成品
8.成品
小贴士:
青菜选容易熟的,比如韭菜等等
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油渣青菜的做法
材料:
青菜300克,肥肉20克,盐少量,鸡精少量,
油渣青菜的做法的做法步骤:
步骤1,肥肉切成小丁,青菜如果大的就切段,小的就整个炒
步骤2,开火,锅热后放入肥肉丁,关小火慢慢煸,直到煸出大部分的油
步骤3,倒入青菜翻炒1分钟,加入盐继续炒2分钟
步骤4,加入鸡精,关火,再翻炒均匀便可起锅装盘
香菇油渣青菜包
食材明细:
主料::青菜适量,面粉适量,
辅料::香菇适量,猪油渣适量,酵母适量,
配料::葱适量,姜适量,盐适量,香油适量,鸡粉适量,
香菇油渣青菜包的做法步骤:
1.青菜摘好洗净,烧一锅开水加少许盐,关火,放入青菜稍烫后捞出立即放入冷水中。香菇泡发。
2.青菜切碎,挤掉水分,猪油渣和泡好的香菇切碎粒,葱姜切末。炒锅加油,放入葱姜末炒香,下香菇煸出水份,加少许糖调味。炒好的香菇中放入青菜,猪油渣,加入盐,鸡粉,香油调匀成馅
3.酵母粉加入温水溶化,加入面粉,少许白糖和成像包饺子一样软硬的面团,盖好盖子发酵,揉匀后切成小剂子。
4.剂子擀成边上薄中间厚的皮,放入调好的馅。
5.捏成包子,盖上布醒10分钟。
6.蒸锅烧开水,放上醒好的包子,中火蒸20分钟。
7.这种包子不需要其它多余的调味品就香得不得了。
8.看看,胖乎乎的很可爱吧。
9.掰开一只,碧绿油润,咬一口吧。
油渣青菜肉饺
食材明细:
主料::油渣适量,青菜适量,猪肉适量,水饺皮适量,
辅料::葱末适量,姜末适量,
配料::盐适量,料酒适量,白糖适量,生抽适量,麻油适量,
油渣青菜肉饺的做法步骤:
1.青菜焯水,剁碎,挤去水分备用。
2.油渣剁碎备用。
3.猪肉剁成肉馅。
4.三者混合,加入葱姜末、盐、料酒、白糖、生抽、麻油搅拌均匀。
5.取肉馅放在饺子皮上,包好,依次包好所有的饺子。
6.锅里水烧开,加入饺子,用锅铲背推几下,煮开,点水,煮至饺子浮起来即可。
小贴士:
油渣中仍含有大量动物脂肪,属于饱和脂肪酸,即硬脂,少吃无妨,多吃对人体有害。还是要少吃!
油渣炒青菜
食材明细:
主料::猪板油300g,青菜2颗,
辅料::姜片3片,盐适量,
油渣炒青菜的做法步骤:
1.青菜洗净切段
2.猪油洗净、冷锅放入
3.小火慢慢熬至金黄色捞出
4.倒出多余的油
5.入青菜翻炒至软
6.加入少许水,焖煮一会
7.加入盐后再煮一分钟
8.汤汁收干即可
9.成品
10.成品
感谢您阅读“97美食网”的《油渣青菜馄饨》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了菜谱青菜专题,希望您能喜欢!