食材构成了美食最基本的部分,因为有了好的食材才有好的美食。中国人历来对食材非常讲究,你对食材有一定研究吗?请阅读由小编为你编辑的青菜炒牛肉,欢迎大家阅读,希望对大家有所帮助。
食材明细:
主料::熟牛肉200克,青菜一把,大蒜数粒,
辅料::盐约2克,色拉油10克,
青菜炒牛肉的做法步骤:
1.成品图。
2.准备材料。
3.一个个的拍图看看。青菜,我用的这种,你换做其它青菜也可以的。
4.熟牛肉切片。
5.大蒜拍松粗切。
6.炒锅倒油,下蒜碎炒香,这里还可以加入几粒花椒,两个辣椒,味道更丰富。
7.下入牛肉片翻炒。
8.下入青菜。
9.翻炒后加一点儿盐调味,出锅即可。我用熟牛肉是五香的,用了很少的盐,也不用其它调料。
小贴士:
这是一个偷懒菜谱,偶尔吃吃挺好的。可以利用周日自己煮些牛肉冻起来,吃的时候很方便。
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牛肉青菜馄饨
食材明细:
主料::牛肉150g,口蘑2个,青菜适量,
辅料::馄饨皮适量,
配料::盐适量,香油适量,虾皮适量,
牛肉青菜馄饨的做法步骤:
1.准备好材料,洗净备用
2.将牛肉绞成泥,青菜和口蘑也剁细,加入少许盐调味
3.加入鸡蛋液顺一个方向搅匀
4.拌好之后的馅料,静置一会
5.取一张馄饨皮包入馅料
6.将所有的都包好备用
7.锅里水烧开后,将馄饨下入水里
8.煮到馄饨都浮起来后,加入小虾皮,再加少许盐,淋几滴香油就可以出锅了
小贴士:
因为是做给宝宝吃的,所以没有放太多的调味料~可以根据自己的口味添加调味料~
牛肉青菜炒面
食材明细:
主料::牛肉适量,青菜适量,意大利面两个人的量,
辅料::玉米油8毫升,盐2克,玉米淀粉一勺,生抽2克,
牛肉青菜炒面的做法步骤:
1.大火烧开,加入意大利面大火煮12分钟捞出待用。
2.青菜清洗干净沥干水份备用,牛肉逆着纹路切片用玉米淀粉腌制半小时,
3.大火煸炒牛肉一分钟。
4.加入青菜大火煸炒至7成熟。
5.快速倒入面条大火煸炒
6.加入少许盐,少许生抽调味,大火煸炒出锅。
7.盛盘,成品图。完成!
8.成品图
9.成品图。
牦牛肉青菜炒河粉
食材明细:
主料::牦牛肉适量,河粉适量,青菜适量,鸡蛋适量,
辅料::味极鲜适量,淀粉适量,酱油适量,盐适量,
牦牛肉青菜炒河粉的做法步骤:
1.把牦牛肉切丝,放入盘中,加入味极鲜和淀粉抓匀,再放半勺食用油拌匀放置十分钟。
2.河粉冲洗干净沥水。
3.白菜洗净改刀。
4.鸡蛋磕入碗中打散。
5.锅中放油,倒入鸡蛋液,凝固后炒散盛出备用。
6.锅中放油,放入牦牛肉炒散。
7.放入白菜翻炒几下。
8.放入河粉翻炒均匀。
9.放入一勺酱油翻炒均匀。
10.放入鸡蛋翻炒均匀。
11.放入盐翻炒均匀,关火。
12.成品图。
青菜炒豆渣
打完豆浆后滤出豆渣,青菜叶切成细丝炒锅内热油,八成时,下青菜叶丝,翻炒到软放入豆渣,与青菜翻炒均匀,转小火烧至基本没有汤汁时,调入盐和鸡精,炒匀即可起锅
材料:
主料:豆渣适量,青菜叶适量,
辅料:植物油适量,食盐适量,鸡精适量,,
青菜炒豆渣的做法步骤:
1. 打完豆浆后滤出豆渣,青菜叶切成细丝
2. 炒锅内热油,八成时,下青菜叶丝,翻炒到软
3. 放入豆渣,与青菜翻炒均匀,转小火烧至基本没有汤汁时,调入盐和鸡精,炒匀即可起锅
青菜炒豆腐
食材明细:
主料::豆腐100克,葱3克,五香粉一克,鸡精粉少许,
辅料::青菜100克,盐少许,胡椒粉一克,
青菜炒豆腐的做法步骤:
1.食材清洗干净备用。
2.葱切丝状,豆腐切小块。
3.锅里放入油。
4.倒入豆腐块小火煎。
5.煎到两面金黄色。
6.倒入葱丝翻炒。
7.加入五香粉,胡椒粉,鸡精粉,盐,翻炒至断生即可出锅。
8.成品图,清淡可口。
9.成品图,营养丰富。
10.成品图,低脂养生。
青菜杂炒
食材明细:
主料::青菜260克,土豆150克,胡萝卜75克,黑木耳6朵,黄花菜20克,水发肉皮20克,
辅料::盐适量,鸡精适量,
青菜杂炒的做法步骤:
1.材料:青菜(已洗净切开)、黄花菜(已泡发清洗)、黑木耳(已泡发清洗)、水发肉皮(已泡发切开)、胡萝卜(已清洗切片)、土豆(已洗净去皮切片)
2.烧锅倒油烧热,下入肉皮、黑木耳、胡萝卜片和土豆片翻炒一下。
3.接着,加适量的清水。
4.翻炒翻炒至土豆断生。
5.然后,合入黄花菜和青菜翻炒翻炒至青菜断生。
6.最后,加适量的白糖。
7.加适量的盐。
8.加适量的鸡精。
9.调味炒匀,即成。
10.出锅装盘。
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