食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,中国人对食材一直有着不懈的探究,想必你对食材很感兴趣吧?小编经过搜集和处理,为你提供青菜豆丹汤,希望能对你有所帮助,请收藏。
食材明细:
主料::青菜一把,豆丹半碗,豆丹汤半碗,
辅料::葱适量,
配料::盐适量,味精适量,胡椒粉适量,
青菜豆丹汤的做法步骤:
1.准备好材料。
2.把葱切碎。
3.锅烧热,入油加入葱花炸香。
4.加入豆丹炒一炒入味。
5.加入开水烧开。
6.放入小青菜烧开。
7.最后入盐、胡椒粉、味精调味出锅。
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青菜豆腐虾皮汤
食材明细:
主料::青菜适量,豆腐适量,虾皮适量,
辅料::盐适量,油适量,
青菜豆腐虾皮汤的做法步骤:
1.青菜、虾皮、豆腐。
2.锅中放油放入青菜、虾皮煸炒。
3.放入豆腐。
4.加入适量盐和水。
5.大火烧开。
6.开盖煮5分钟左右即可。
7.装盘。
青菜梗炒豆丹
食材明细:
主料::青菜梗200克,豆丹半碗,
辅料::葱适量,姜适量,蒜适量,辣椒适量,青椒适量,
配料::盐适量,糖适量,料酒适量,味精适量,胡椒粉适量,
青菜梗炒豆丹的做法步骤:
1.准备好原料。
2.把青菜梗切成丝。
3.切好葱、姜、蒜、辣椒。
4.锅中入油烧热,加入葱、姜、蒜、辣椒爆香。
5.加入豆丹炒,放糖和料酒炒一炒,加入盐炒匀出锅。
6.原锅洗干净,烧热入油放入少量的葱花炸香,再入青菜梗炒到八成熟。
7.加入炒好的豆丹炒,放入少量的盐,味精、胡椒粉拌匀出锅。
木耳青菜豆腐虾丸汤
食材明细:
虾仁200克,豆腐(北)150克,猪肉(肥)100克,木耳(干)30克,空心菜180克,鸡蛋清30克,黄豆粉15克,盐4克,香油10克,白酒5克
木耳青菜豆腐虾丸汤的做法步骤:
1. 把虾剥壳去肠,洗净沥干,豆腐搅碎,肥猪肉煮熟切碎。
2. 虾仁和肥猪肉放在碗内,加少许盐、麻油、蛋白和豆粉,一起搅匀。然后用手把虾仁猪肉碎挤捏成丸子,放水中煮熟。
3. 青梗菜洗净,去除去叶,切成4份,用开水焯一焯,木耳浸软,洗净去蒂。
4. 起锅把水煮开,放入丸子,青梗菜(空心菜)和木耳,再滚片刻,然后用酒和盐调味即可。
小贴士:
清肠祛瘀、益气耐饥、生津除烦。虾仁:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。木耳(干):木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
青菜豆腐鱼丸汤
食材明细:
主料::油菜适量,鱼丸适量,豆腐适量,
辅料::鸡汤适量,
配料::姜适量,白胡椒粉适量,盐适量,
青菜豆腐鱼丸汤的做法步骤:
1.鸡汤下锅,我用的是罐头鸡汤加了一罐水
2.把切好的鱼丸放进去
3.豆腐切成小方块丢进去
4.最后丢青菜
5.上桌前加盐和胡椒粉
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