食材在我们生活中随处可见,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。美食文化的大量篇幅就是食材,你记忆中最深的食材是什么?在此,你不妨阅读一下宝宝辅食—杂粮米线,欢迎你阅读与收藏。
食材明细:
主料::玉米粉30克,藕粉23克,高粱粉18克,水65克,
辅料::青菜2颗,胡萝卜几片,豌豆1小把,
宝宝辅食—杂粮米线的做法步骤:
1. 食材准备好。要做米线的都是粉和水。 柚子妈叨叨:这里藕粉是很重要的配料,由于玉米粉、杂粮粉或者大米粉等都属于低筋粉,不像小麦面粉含有面筋遇热后可使面团凝固,因此若想这些粉类到锅里快速凝结,需增加遇热凝结速度快的淀粉物质,藕粉或马蹄粉是比较好的选择。
2.怕你们搞混淆,汤底的蔬菜单独拎了出来~
3. 青菜切碎,只切了青菜叶,小宝宝吃青菜邦还是费力的。胡萝卜切花,蔬菜都洗洗干净备用。
4.开始调做米线的糊,3种粉和水活在一起就好了。最终的面糊比视频中的状态更稠一点,接近面团。用勺子舀起来,滴不下来!要往下掉,就只能一堆全掉下来。再换种描述,如果用手抓这个粉糊,糊是不会从指缝里溜走的。这样的粉糊挤出来更不容易断。
5. 装在裱花袋里,准备着。先热锅,倒油,将胡萝卜、豌豆放锅中翻炒一下下。 柚子妈叨叨:有人在:宝宝拒绝吃虾?这招一定能帮到你!问过我,保鲜袋替代裱花袋行不行?平常心情好给吃的食物用淡奶油拉个花,或者给宝宝的辅食泥凹个造型,用保鲜袋完全没问题。但是,这里不能替代,保鲜袋太薄太脆弱,很容易挤爆,我用裱花袋挤这个杂粮糊都挤爆过。
6.炒一会倒入水烧开。
7.水开转小火,裱花袋用剪刀剪个口,口的大小决定了“米线”的粗细。开始挤,2只手,一直挤。 柚子妈叨叨:如果这里你的粉糊稀了,挤到锅里立马划掉了,先不要挤了,再倒出来,加点藕粉调节一下,一定要是很稠的糊哦!
8. 挤完了吧,挤完就开始用筷子拨一拨。水还没开,粉糊在锅里容易结块。
9. 再煮2分钟,就可以加青菜了。其实这个“米线”多煮些时间也没关系,不会撒,不会碎的。
10. 青菜加入,1分钟好出锅咯。
小贴士:
偷偷告诉你们,有2次下午我饿了,就做了这个米线,既快还爱吃,这速度可以跟炒饭相媲美。
柚子妈专注0-6岁宝宝营养餐,每天一道宝宝辅食营养餐!
微信公众号:yzmmfood
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宝宝辅食
食材明细:
主料::小挂面适量,
辅料::小白菜适量,鲜菇适量,西红柿适量,核桃油适量,小儿酱油适量,
宝宝辅食的做法步骤:
1.先把小挂面放锅里小火煮着,因为宝宝吃要时间长点面才容易煮烂。
2.把鲜菇超熟剁碎备用
3.小白菜也是超熟剁碎备用
4.面煮20分钟后把鲜菇,小白菜放锅里一起煮为了颜色好看我放了点西红柿,西红柿一定要去皮在用,宝宝吃才安全。放点核桃油,在放点小儿酱油体现就可以出锅了。
小贴士:
小挂面要煮熟后用餐具弄烂点,这样宝宝吃就不会被卡到了。
宝宝营养辅食
食材明细:
主料::骨头汤适量,
辅料::大米适量,糯米适量,红萝卜适量,蔬菜叶适量,
宝宝营养辅食的做法步骤:
1.骨头汤,熬两三个小时。这是提前熬制好的,汤冷了过后的照片。
2.把骨头汤倒入锅内,将大米和糯米放入熬制一小时左右,直到熬融合就可以了。
3.将萝卜和蔬菜叶切碎备用。
4.猪肉剁碎备用。(牙齿不是太多的宝宝,建议先把肉煮一下在剁)
5.待稀饭熬好后,加入猪肉萝卜蔬菜,熬十分钟左右。
6.营养的稀饭就好了。
宝宝辅食香肠
食材明细:
胡萝卜半根,鸡里脊肉适量,土豆一小颗,蛋黄一个,生姜适量
宝宝辅食香肠的做法步骤:
第1步将鸡里脊肉、土豆、胡萝卜切块鸡里脊肉放入生姜腌制一会,生姜拿出鸡蛋留蛋黄备用(我们家宝宝没吃过蛋清,所以只用了蛋黄,如果吃过蛋清没过敏可以整颗鸡蛋加入)将所有食材放入辅食机或者搅拌机打成泥最好细腻一些
第2步香肠模具刷油备用(防止脱模时粘住,8月龄宝宝也是需要每天吃一些油的噢)将打匀的泥装入模具中
第3步放锅隔水蒸十五分钟左右,就可以出锅啦将吃不完的可以用锡纸包好,放冰箱冷冻,下次要吃就可以拿出来热一下继续吃了
小贴士:
生姜记得拿出来,不然怕宝宝会觉得口感太辣一岁前的宝宝不需要加任何调味品,只需要食物本身的味道就可以了吃过全蛋的可以加全蛋没有加淀粉,所以加了土豆,想说利用土豆里本身含有的淀粉来制作
感谢您阅读“97美食网”的《宝宝辅食—杂粮米线》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了宝宝辅食食材专题,希望您能喜欢!