不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,没有好食材,就没有好美食。食材是美食文化的地基,你对食材感兴趣吗?下面是小编精心收集整理,为你带来的虾仁青菜面疙瘩,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。
食材明细:
主料::虾仁80克,青菜100克,面粉100克,
辅料::料酒适量,咖喱粉适量,盐适量,
虾仁青菜面疙瘩 的做法步骤:
1.食材:虾仁(已清洗)、青菜(已清洗切开)、面粉
2.在面粉中加适量的清水拌匀成面糊,待用。
3.烧锅倒油烧热,下入已清洗好的虾仁,加适量的料酒。
4.翻炒翻炒盛出。
5.随后,利用炒虾仁的油,下入切好的青菜翻炒翻炒。
6.接着,加适量的清水翻动一下煮开。
7.然后,用勺子舀入面糊翻动一下煮开至熟。
8.最后,合入炒好的虾仁翻动一下。
9.加适量的咖喱粉。
10.加适量的盐。
11.调味翻匀,即成。
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青菜肉丝面疙瘩
食材明细:
主料::面粉适量,青菜200克,精肉1块,
辅料::生姜1块,料酒1勺,生粉适量,盐少许,胡椒粉少许,
青菜肉丝面疙瘩的做法步骤:
1.准备的原料。
2.精肉切丝,加盐,料酒,生粉抓匀腌制半小时。
3.面粉加少许盐,面粉量一半的水,边加水边搅拌。
4.再揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒着。
5.青菜洗净切碎,生姜切末。
6.热锅凉油,煸香姜末,加入肉丝划散。
7.加入青菜翻炒。
8.大火炒一分钟左右。
9.加入适量的清水烧开。
10.醒好的面团从一侧边往外拉,边用拇指和食指指压着撕下小块的面团。
11.这样就有块薄而小的面疙瘩。
12.汤汁烧开,关火,加盐,面疙瘩做一片放一片,直到全部做完。
13.大火开火烧开,再烧一到两分钟就可以。
小贴士:
1.面团加盐醒发会更劲道。
2.还可以将醒好的面团切成细丝做成疙瘩。
青菜面疙瘩汤的做法
我比较喜欢吃粗一点的面疙瘩汤,感觉有嚼劲。
材料:
普通面粉200g,鸡蛋1只,青菜250g,盐少许,
青菜面疙瘩汤的做法的做法步骤:
步骤1,用一个大一点的容器,放入面粉,鸡蛋和少许盐
步骤2,加入少许的水,把面粉搅拌均匀。(水一次不要加太多,可以慢慢增加)
步骤3,和好的面不能太稀,搅拌的时候要有点费劲才行,这样做出来的面疙瘩才好吃有嚼劲。
步骤4,搅拌均匀的面放置15分钟,松弛一下,再继续搅拌一下就可以非常均匀了。
步骤5,青菜洗净切好,备用
步骤6,锅里加入适量的食用油,把青菜入锅炒熟,盛起来,备用。
步骤7,锅里水烧开,用筷子顺着容器的边缘,把面慢慢往外剥成细长条的疙瘩,这时候可以开中火。
步骤8,等面疙瘩全部下锅,转大火烧开,把面疙瘩煮熟。加入少许盐调味。
步骤9,最后加入炒好的青菜一起煮开就可以关火了。
步骤10,青菜面疙瘩汤成品图!
冬瓜虾仁翡翠面疙瘩
食材明细:
主料::面粉90克,冬瓜370克,虾仁180克,
辅料::菠菜汁适量,料酒适量,盐适量,鸡精适量,
冬瓜虾仁翡翠面疙瘩的做法步骤:
1.食材:面粉
2.冬瓜
3.虾仁(已清洗)
4.菠菜汁
5.在面粉中加一些菠菜汁调成面糊,待用。
6.将冬瓜去籽去皮用清水淋一下,放在案板上切成块
7.烧锅倒油烧热,下入切好的冬瓜翻炒一下。
8.随后,倒入一些水煮开。
9.接着,用勺子舀入面糊煮熟。
10.然后,合入虾仁,加点料酒翻动一下。
11.最后,加点盐、鸡精调味,即可。
五花肉青菜面疙瘩
食材明细:
主料::面粉120克,青菜180克,五花肉80克,
辅料::韩式辣椒酱适量,料酒适量,盐适量,鸡精适量,
五花肉青菜面疙瘩的做法步骤:
1.材料:面粉、青菜、五花肉(已切片)
2.在面粉中,加适量的清水调成面糊,待用。
3.将青菜洗净。
4.放在案板上切开,待用。
5.烧锅倒油烧热,下入切好的五花肉,加适量的料酒。
6.翻炒翻炒。
7.随后,合入切好的青菜翻炒一下。
8.接着,加入一些清水煮开。
9.然后,用勺子舀入面糊。
10.翻动一下,煮开。
11.最后,加适量的韩式辣椒酱。
12.加适量的盐。
13.加适量的鸡精。
14.调味翻匀,即成。
感谢您阅读“97美食网”的《虾仁青菜面疙瘩》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了虾仁菜谱专题,希望您能喜欢!