任何可吃的东西,都可称之为食材,没有好食材,就没有好美食。美食文化的发展在于食材的发展,想必你对食材很感兴趣吧?以下由小编收集整理的《咸肉青菜花菜羹》,还请多多关注我们网站!
食材明细:
主料::咸肉70克,花菜205克,青菜90克,
辅料::水淀粉适量,盐适量,味精适量,
咸肉青菜花菜羹的做法步骤:
1.食材:咸肉(已切)、花菜(已清洗)、青菜(已洗净切开)、水淀粉
2.烧锅倒油烧热,下入已清洗好的花菜和切好的咸肉翻炒翻炒。
3.随后,加适量的清水煮开,煮至花菜熟软。
4.接着,合入切好的青菜翻动一下煮开。
5.然后,加适量的盐。
6.加适量的味精。
7.调味翻匀。
8.最后,加入水淀粉。
9.勾芡翻匀,即成。
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浓汤宝青菜花菜
食材明细:
主料::花菜115克,青菜140克,
辅料::浓汤宝1盒,
浓汤宝青菜花菜 的做法步骤:
1.食材:花菜(已清洗)、青菜(已清洗切开)、浓汤宝
2.烧锅倒油烧热,下入已清洗好的花菜和切好的青菜翻炒翻炒。
3.接着,搁入浓汤宝。
4.然后,加适量的清水。
5.翻动一下煮开煮至花菜熟软,即成。
毛豆螃蟹花菜羹
食材明细:
主料::花菜215克,螃蟹345克,毛豆肉80克,
辅料::水淀粉适量,盐适量,味精适量,
毛豆螃蟹花菜羹 的做法步骤:
1.食材:花菜(已清洗)、螃蟹(已清洗)、毛豆肉(已淘洗)、水淀粉
2.将已清洗好的螃蟹去蟹壳蟹鳃用剪刀剪开。
3.烧锅倒油烧热,下入已清洗好的花菜和淘洗好的毛豆肉翻炒翻炒。
4.随后,加适量的清水煮开。
5.接着,合入收拾好的螃蟹翻动一下煮开至熟。
6.然后,加适量的盐。
7.加适量的味精。
8.调味翻匀。
9.最后,加入水淀粉。
10.勾芡翻匀,即成。
豆腐青菜羹
食材明细:
主料::豆腐450克,雪里蕻400克,肉末100克,大冬菇3只,鸡蛋1只,
辅料::食油1汤匙,盐1.5茶匙,胡椒粉1/3茶匙,玉米淀粉1汤匙,麻油1茶匙,
豆腐青菜羹的做法步骤:
1.隔夜泡冬菇,把收获的雪里蕻泡两小时,洗净后切成约1公分长的段;
2.烧一锅开水,加食油约1汤匙,把菜下锅,用笊篱稍荡几下,就要捞出锅滤水备用了;
3.再另开锅下1/4锅冷水,把肉末打散,开中大火,烧至起泡,捞起肉末冲洗浮沫;
4.把冬菇和泡冬菇的水倒入锅,碗底的有沉渣的水倒去,再加入相应的水约1/3锅深;
5.用豆腐盒里划格;
6.把豆腐倒入锅里,煮至水开,转中火煮约5分钟;
7.倒入肉末和菜,点入精盐约1.5茶匙,胡椒粉1/3茶匙,翻拌几下,注入用玉米淀粉1汤匙和4汤匙水勾兑成的水淀粉,轻轻搅拌;
8.收火,注入打均的鸡蛋液,淋入麻油1茶匙,轻轻搅拌几下可供食用。
小贴士:
一、此汤一般用内脂豆腐或软滑的蛋豆腐为佳选;
二、把雪里蕻焯一下水以去苦涩味;
三、把肉末焯水后做汤时看起来比较清爽干净,没有浮沫,同时也去掉些肉腥味。
#信任之美#里脊肉菠菜花菜羹
食材明细:
主料::里脊肉95克,花菜140克,菠菜100克,
辅料::水淀粉适量,料酒适量,盐适量,味精适量,
#信任之美#里脊肉菠菜花菜羹的做法步骤:
1.食材:里脊肉(已切)、花菜(已清洗)、菠菜(已洗净切开)、水淀粉
2.烧锅倒油烧热,下入已切好的里脊肉,加适量的料酒。
3.翻炒翻炒。
4.随后,合入已清洗好的花菜翻炒一下。
5.接着,加适量的清水煮开,煮至花菜熟软。
6.然后,合入切好的菠菜翻动一下。
7.最后,加适量的盐。
8.加适量的味精。
9.调味翻匀。
10.再加入水淀粉。
11.勾芡翻匀,即成。
蚕豆猪肉花菜羹
食材明细:
主料::花菜205克,猪肉95克,蚕豆肉105克,
辅料::水淀粉适量,盐适量,味精适量,
蚕豆猪肉花菜羹的做法步骤:
1.食材:花菜(已清洗)、猪肉(已焯水切开)、蚕豆肉(已淘洗)、水淀粉
2.烧锅倒油烧热,下入切好的猪肉翻炒翻炒。
3.随后,合入已清洗好的花菜翻炒翻炒。
4.接着,加适量的清水煮开,煮至花菜熟软。
5.然后,合入已淘洗好的蚕豆肉翻动一下煮开至断生。
6.最后,加适量的盐。
7.加适量的味精。
8.调味翻匀。
9.再加入水淀粉。
10.勾芡翻匀,即成。
芹菜开洋花菜羹
食材明细:
主料::花菜215克,芹菜60克,开洋40克,
辅料::水淀粉适量,盐适量,
芹菜开洋花菜羹的做法步骤:
1.食材:花菜(已清洗)、芹菜(已清洗切开)、开洋(已泡)、水淀粉
2.烧锅倒油烧热,下入已清洗好的花菜和泡好的开洋翻炒翻炒。
3.随后,加适量的清水煮开,煮至花菜熟软。
4.接着,合入切好的芹菜翻炒一下。
5.然后,加适量的盐。
6.调味翻匀。
7.最后,加入水淀粉。
8.勾芡翻匀,即成。
辽参青菜羹
食材明细:
主料::南瓜500g,辽参50g,
辅料::青菜150g,大虾30g,美国黑米30g,红豆10g,玉米罐头20g,食用盐适量,
辽参青菜羹的做法步骤:
1.美国黑米用水浸泡四小时备用。
2.将泡好的黑米加入红豆,放进蒸锅里蒸25分钟。
3.将老南瓜切碎,放入蒸锅蒸25分钟。
4.将蒸好的老南瓜加入鸡汤捣碎。
5.将辽参切成颗粒,将大虾去皮,切成虾仁。
6.将辽参和虾仁倒进南瓜羹,小火慢煲,加入适量的盐,再加入黑米搅拌均匀。
7.再加入罐头甜玉米。
8.再加入青菜沫就可以起锅装盘了。
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