食材在我们生活中随处可见,没有好的食材,不可能有好的食物。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,你平时对食材了解比较多吗?以下为小编为你收集整理的青菜鸡蛋面饼,希望能帮助到你,请收藏。
食材明细:
主料::鸡蛋2个,方便面1包,青菜60克,
辅料::辣椒粉适量,料酒适量,盐适量,
青菜鸡蛋面饼的做法步骤:
1.食材:鸡蛋、方便面、青菜(已洗净)
2.将已洗净的青菜放在案板上切碎,待用。
3.将方便面捏碎、拆开包装,放入保鲜盒中,冲入开水泡软。
4.随后,将泡好的方便面倒去水。
5.接着,合入切好的青菜,打入鸡蛋。
6.然后,加适量的辣椒粉。
7.加适量的料酒。
8.加适量的盐。
9.调味拌匀。
10.最后,取平底锅置火上,加入适量的油烧热,下入青菜鸡蛋面糊,用中小火煎成两面金黄。
11.取出,放在铺有铝箔纸的案板上切开,就可以吃吃了。。。
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青菜鸡蛋
食材明细:
主料::青菜适量,鸡蛋4个,
辅料::辣酱适量,
青菜鸡蛋的做法步骤:
1.青菜洗净。
2.青菜超水1分钟左右即可。
3.青菜水份挤净摆盘。
4.鸡蛋打散备用。
5.平底锅煎金黄放辣酱,放入青菜上ok。
6.成品好看好吃。
7.成品。
小贴士:
超青菜时少放点盐,在放点植物油,超出来的青菜祿绿油油的。
鸡蛋瓠子肉糜面饼
食材明细:
主料::鸡蛋1个,面粉2勺,瓠子适量,
辅料::牛奶适量,肉糜少许,
配料::橄榄油一勺,食盐适量,
鸡蛋瓠子肉糜面饼的做法步骤:
1.食材:面粉,两勺;鸡蛋,一个;肉糜,包饺子剩下的,含有笋干丁等;瓠子,一小节;纯牛奶,适量。
2.,先将瓠子去皮,再切成丝,再切成丁
3.将鸡蛋磕入面粉中
4.充分调匀
5.加入瓠子丁,加一勺肉泥
6.加入少许牛奶,这样做出的饼有奶香
7.加入少许食盐
8.调成糊糊
9.先热空锅,以保证热锅冷油,小火,倒些油均匀荡开
10.下一勺一勺面糊糊
11.两面都煎黄盛出
12.等锅稍凉,下第二次,更简单:全倒入煎一张大的
13.煎至两面都黄了,
14.用饼铲将它卷起即可
15.摆上盘子,倒一杯牛奶,配点水果,就是一顿简单营养的早餐。
小贴士:
煎饼的窍门:冷锅下面糊,要是烧热了的话,面糊到锅里就凝结,摊不开了。同理,一张煎好,要等一下,锅稍微冷一点。
香煎鸡蛋面饼
食材明细:
主料::熟面条1人份量,鸡蛋2个,葱花少许,蒜蓉少许,娃娃菜适量,
辅料::盐少许,蚝油少许,芝麻油少许,
香煎鸡蛋面饼的做法步骤:
1.面条下入开水中煮熟后捞起过冷水,滴干水后加入芝麻油、盐、蚝油搅拌均匀。
2.鸡蛋加盐打散,加入葱花,芝麻油搅拌均匀备用,娃娃菜切洗干净备用。
3.热锅冷油,下入一半的鸡蛋液,然后将腌了味料的面条平摊上去。
4.摊好面条,继续淋入剩下的鸡蛋液,煎至两面金黄装盘子备用。
5.原锅加入少许油,下入蒜蓉炒香。
6.蒜蓉出香后,加入娃娃菜,下少许盐翻炒均匀。
7.娃娃菜炒熟后,下入蠔油、芝麻油翻炒均匀出锅扣在煎好的鸡蛋面饼上即可。
小贴士:
心姐爱吃香口的面饼,所以炒的娃娃菜没有欠汁,如果亲们爱吃带酱汁的,起锅前加入的蠔油、芝麻油,可以再加点生粉,清水搅拌好才淋入锅中翻炒均匀。
番茄鸡蛋莜面饼
食材明细:
主料::莜面1杯,鸡蛋3个,
辅料::清水少许,细盐1茶匙,芝麻少许,番茄果泥适量,
番茄鸡蛋莜面饼的做法步骤:
1.备好所用的食材。
2.将鸡蛋还有番茄果泥拌至在一起,打至蛋液均匀。
3.再将莜面加入。
4.按实际情况再加少许的清水,拌至面糊能挂住,再加细盐调味。
5.再加入少许的芝麻提香提口感。
6.平底锅里加少许油,将拌好的面糊加入,晃锅至面糊均匀,再煎至面糊双面熟透出香即可。
7.这样子一款番茄鸡蛋莜面饼就完成了。
小贴士:
番茄果泥的用量,是二个的量。
网红金丝鸡蛋面饼
食材明细:
主料::苦荞三味面3袋,鸡蛋3颗,
辅料::胡萝卜1根,黄瓜1根,小葱3根,黑芝麻少许,烧烤酱少许,白芝麻适量,
网红金丝鸡蛋面饼的做法步骤:
1.锅中加入适量水烧开,放入苦荞三味面,煮至面变软。
2.煮好后捞出,过冷水,保持面条的筋道。
3.将洗净的胡萝卜、小葱切段,黄瓜切片,备用。
4.把苦荞三味面分别放入小碗,将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离,蛋黄分别放入空碗中,蛋清倒入三味面中,加入食用盐、孜然粉搅匀。
5.平底锅放入适量食用油,将搅匀的三味面放入锅中,呈中空状,将分离的蛋黄放入中间。
6.煎至金黄后,翻面,将另一面也煎至金黄。
7.煎好的面饼放入盘中,撒入胡萝卜碎、小葱碎和黑白芝麻,黄瓜片摆盘,即美观又美味的苦荞鸡蛋面饼就做好啦!美美的享用吧!!!
8.如果材料剩余,还可以搭配做一个凉拌苦荞三味面,将煮过的三味面过冷水后,倒入盆中,放入盐、醋、辣椒油、香油,将剩余的胡萝卜碎、小葱碎、黄瓜片、黑白芝麻一起放入盆中,搅拌均匀后,爽口的凉拌面就做好了,一冷一热的搭配瞬间让你食欲大增!
青菜鸡蛋汤
食材明细:
主料::青菜200克,
辅料::鸡蛋一个,鞭笋100克,
青菜鸡蛋汤的做法步骤:
1.青菜洗干净,切短。
2.鸡蛋磕开,打成蛋液。
3.锅中放水,加上鞭笋,先煮,煮出鲜味。
4.再加上青菜,一起煮。
5.待青菜基本熟了,加点盐,最后加上蛋液,煮一会,出锅。
营养早餐:鸡蛋蝴蝶面饼
食材明细:
主料::鸡蛋1个,蝴蝶面1小把,
辅料::肉松适量,奶酪适量,
营养早餐:鸡蛋蝴蝶面饼的做法步骤:
1.准备彩色蝴蝶面。
2.放冷水里煮开,看着煮软就可以了。老出来备用。
3.鸡蛋打散。
4.煎鸡蛋。看鸡蛋快成型了就把煮好的蝴蝶面捞到鸡蛋表面煎。
5.翻面也稍微煎一下蝴蝶面。
6.起锅装盘,加一勺酸奶制作的奶酪。奶酪是酸酸甜甜的。孩子很喜欢。
7.撒上一些自己做的海苔芝麻肉松。完成啦。
青菜炒鸡蛋
食材明细:
主料::青菜半颗,鸡蛋1个,红辣椒5个,
辅料::盐适量,葱适量,姜适量,蒜适量,白醋适量,大香粉适量,姜粉适量,花椒粉适量,水适量,
青菜炒鸡蛋的做法步骤:
1.准备好葱姜蒜红辣椒切好,鸡蛋搅拌均匀放入适量葱
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