不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。食材的发展推动着美食文化的发展,你记忆中最深的食材是什么?有请阅读小编为你编辑的香喷喷热腾腾的辣椒炒肉煲仔饭~~(1),希望能对你有所帮助,请收藏。
食材明细:
主料::大米一杯(单人哈),火腿适量,青菜适量,鸡蛋一枚,
辅料::生抽一勺(5g),盐一勺,油一点点,
香喷喷热腾腾的辣椒炒肉煲仔饭~~的做法步骤:
2.Step2煲放入光波炉内。1.记得放低架垫着。可以让空气流通。我第一次没垫,20分钟后,还是生米。。。。。2.时间设置嘛,炉子“煲仔饭”自带的是250C,30M。我觉得时间太长了。想先做做看。所以设的是250C,15M。如果不用光波炉,就放在灶上,大火炖开后转小火。等水差不多干,米快熟的时候就可以啦。
4.Step41.用小碗调入酱油和盐,少许油,洒在饭上。2.打入一个鸡蛋~3.前面用炒锅烧开水,烫了一把青菜,也放在米饭上。
小贴士:
突然发现这招挺适合单身一族的!懒得做饭,就煲这么一小锅米(泡的那一步我觉得可以省了),煲熟了之后放点剩菜或者香肠,磕个蛋,清水焯点叶子,焖会就开吃。简单省时,荤素齐全,味道也很好!
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香喷喷的辣椒油的做法
油放多些做凉拌菜
材料:
花椒适量,八角一个,桂皮一个,大葱一段,盐适量,油适量,
香喷喷的辣椒油的做法的做法步骤:
步骤1,锅中放入适量的油!放入调料!把油烧热关火
步骤2,烧热好后关火:停到油不那么热的时候!倒入辣椒粉中即可
香喷喷的烤鸡
食材明细:
主料::小鸡1500克,土豆2个,红萝卜1条,
辅料::蒜苗适量,八角适量,麻油适量,生姜适量,白糖适量,盐适量,味精适量,五香粉适量,
香喷喷的烤鸡的做法步骤:
1.鸡洗净,去头和爪
2.取适量水加入五香粉,八角,生姜,枸杞,麻油,盐巴,味精,白糖,酱油,最后放入鸡,腌过夜
3.土豆,红萝卜切丁,同香菇一起铺烤盘,放盐巴,味精,蒜苗
4.鸡肚子里放土豆和红萝卜,再用牙签缝合
5.放在烤盘上,鸡翅尖和鸡腿用锡箔纸包裹
6.200度,烤70分钟
7.烤30分钟翻面再烤30分钟,侧放两侧再各烤5分钟
8.香喷喷的烤鸡出炉啦
香喷喷的PIZZA
食材明细:
主料::高筋面粉200g,酵母 3g适量,
辅料::火腿适量,烤肠适量,菠萝适量,大虾适量,
配料::番茄酱 盐 黄油 黑胡椒粉适量,奶酪丝100g,
香喷喷的PIZZA的做法步骤:
1.所需材料都在这,金枪鱼没用,因为后来铺不下了。
2.面团发酵半小时左右即可,夏天热,发的时间少。
3.奶酪丝拉好备用(也可以买直接拉好的)。
4.面团发酵好后用叉子叉几个洞。
5.先把面团放烤箱200度烤10分钟,这样做出来的是脆的。我以前做过没烤的,结果里面没熟。。所以这样做是放心又好吃。
6.买的是亨氏的番茄酱,再放点黄油少许+盐少许+黑胡椒少许炒热了涂上去即可。
7.这次做忘记了奶酪丝不应该直接铺上,而是分层铺才好,在涂酱之前应该先铺上些涂好酱再放些,铺好材料再放。。不然拉的丝就1层而且集中在一起了。
8.放烤箱200度 偏上层(我用的是最上层,不同烤箱不同的功率) 当时面饼烤的时候记得放最下层,不熟没关系,反正还有这第二次烤。
9.15分钟左右OK了~~~烤PIZZA记得一定要放香料草。。。这样做出来的味跟店里的就很像了。
10.奶酪丝放少了。。。。不过也能拉丝了。。而且味道真不错,关键这虾也棒极了。
11.这次是学乖啦。。分次铺奶酪丝,面饼上铺1层,然后上沙丝酱,再薄薄1层奶酪丝,再铺料,最后再厚一点奶酪丝。。怎么样,相同的奶酪丝量,拉丝效果更强悍吧
热腾腾的萝卜炖羊肉汤(1)
食材明细:
主料::羊肉一斤,盐适量,姜一小块,香菜适量,牛奶一勺,
辅料::萝卜一根,八角3个,小葱几根,枸杞十来颗,
热腾腾的萝卜炖羊肉汤的做法步骤:
1.羊肉切大块,清洗干净,脏的地方加盐揉搓再冲洗干净。冷水入锅,加盐,姜片和八角煮开,水开后煮三到五分钟
2.羊肉捞出用冷水冲洗几道,八角丢弃
3.萝卜冲洗干净,切大块备用
4.砂锅加冷水,姜,葱打结,水烧开后放羊肉进去,小火焖煮
5.煮一个小时后加萝卜进去,再继续炖煮约一个小时
6.最后十分钟加枸杞进去,尝一下羊肉,如果肉质软烂程度没有达到自己的喜好就适当增加时间,出锅前加两小勺牛奶,加适量的盐
7.一碗鲜美的羊汤就做好了
8.还可以撒入适当的香菜调味
9.成品
10.成品
香喷喷秘制辣椒油的做法
爱吃辣,简直是无辣不辣欢,所以家里辣椒油是必不可少的调味品。我的这个做法看似繁琐,但是味道绝对一流!
材料:
中粗辣椒粉150克,油200克,芝麻适量,葱适量,花椒少许,白醋数滴,大料适量,姜适量,蒜适量,,
香喷喷秘制辣椒油的做法的做法步骤:
步骤1,一棵大葱切大段,姜切厚片,大蒜四五瓣拍散,备用
步骤2,锅中热油,五成热时倒入花椒,大料小火慢炸,约两分钟出香味后捞出丢掉。
步骤3,下葱姜蒜,继续小火慢炸,直至金黄酥脆,捞出丢掉
步骤4,升高油温,待油略略冒轻烟时倒入生芝麻,炸至变色,立即将热油倒入装有辣椒粉的耐热容器中,迅速地搅拌一下,使辣椒粉受热均匀。要不然的话,上面的辣椒粉温度过高,炸糊了发黑,下面的又没有充分的受热。再滴入数滴白醋,为的增色提香,红会更加的红亮。
步骤5,大功告成!待晾凉后装入密封容器中,随吃随取即可。
香喷喷的意大利面
食材明细:
主料::意面半碗,番茄一个,芝士两片,
辅料::番茄酱若干,胡椒粉少许,盐少许,
香喷喷的意大利面的做法步骤:
1.原材料准备:芝士两片,意面一小碗,番茄酱若干,番茄一个
2.烧水,水中加一点油
3.番茄切丁
4.拿出两张芝士,备用
5.水烧开后下意面
6.用一张芝士与番茄丁翻炒,炒出汁来
7.意面捞出,放入冷水
8.番茄中加入番茄酱
9.翻炒均匀
10.出锅,放上另一片芝士,挤上番茄酱
小贴士:
1.芝士一定要买易融化的
2.意面一定要煮熟了在捞
3.放番茄酱后要加半碗水,以免煮干
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