食材是美食最基本的构成,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。中国人对食材一直有着不懈的探究,想必你对食材很感兴趣吧?也许以下内容“简简单单一碗番茄面”合你胃口!建议你收藏并分享给其他需要的朋友!
食材明细:
主料::面粉200g,水135ml,青菜1颗,大蒜1瓣,鸡蛋2个,番茄1个,
辅料::料酒2勺,生抽1勺,盐1小勺,糖1小勺,
简简单单一碗番茄面的做法步骤:
1.准备135ml水 2杯面粉大概200g
2.将200g面粉倒入九阳面条机然后盖上盖子
3.装上大小合适的面条模具,按启动键
4.一点点慢慢加水,水里可放一小勺盐让面团更劲道
5.面团变成絮状即可,不是成团哦 成团就太湿了出面很容易黏连
6.九阳面条机三分钟就出面又快又省心,面条根根分明,撒一点点粉 其实水分合适不撒也没什么关系,面条机是下出面不容易黏连
7.准备一个番茄切成小块备用
8.两个鸡蛋加入一点点盐一小勺水打散备用
9.下油锅炒成大块的鸡蛋当快凝固了就盛出备用
10.另起油锅热锅冷油加入蒜末炒出香味
11.放入番茄翻炒
12.加入一点水、两勺料酒、一勺生抽、一小勺盐、一点点糖煮至番茄变软
13.放入刚才炒好的鸡蛋,煮一分钟即可
14.面煮熟后盛出,倒上番茄鸡蛋跟番茄原汤,再放一小颗青菜即可
15.完成
16.完成
17.完成
18.完成
小贴士:
这个分量大概2-3人吃,要是食量大请翻倍做,还可以做多点分装放在冷冻保存慢慢吃
水的用量根据实际情况决定,因为每个品牌的面粉吸水量略有不同
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简简单单的寿司
食材明细:
主料::胡萝卜小半根,火腿肠1根,鸡蛋2只,黄瓜小半根,珍珠米适量,
辅料::紫菜5张,
配料::醋适量,盐适量,糖适量,沙拉酱适量,
简简单单的寿司的做法步骤:
1.胡萝卜、青瓜切条,稍稍用开水烫烫(我强迫症,总得用开水烫烫,感觉会干净点)
2.鸡蛋打散,煎好
3.忘了照做寿司醋的图,就在这里说说吧,大概30ml白醋,加3小勺糖,和适量的盐,待糖融化,醋煮开了即可。米饭就像平时那样用电饭锅做就可以了,然后趁热加入自制的寿司醋,搅拌好,摊凉米饭,即可
4.准备好鸟!开始包咯
5.在紫菜上铺好米饭,浅浅一层即可
6.挤上沙拉酱
7.放好材料,准备卷了,没有什么方法,卷紧了,就可以了。有时做食物可以随心点,做人也一样,是吧?
8.卷好
9.切块上碟!我一边做,我姐姐一边吃,还一直再说我手脚慢,供不应求了。。。。好难才留下的寿司找张照片啊。。。别说,照完马上自己吃,不然我就没得吃了。
简简单单紫菜卷
食材明细:
主料::白米饭半饭锅,黄瓜2根,胡萝卜1根,紫菜若干张,韭菜少许,火腿肠2根,鸡蛋2个,精盐少许,白醋少许,味精少许,香油少许,
简简单单紫菜卷的做法步骤:
1.将黄瓜,胡萝卜,韭菜清洗干净,装入容器中待用。
2.分别将黄瓜,胡萝卜,火腿肠切成小条,装入盘中待用。
3.将鸡蛋磕入碗中,锅中放油烧热,将打撒的鸡蛋液倒入锅中。
4.将鸡蛋煎成鸡蛋饼。
5.将切好的鸡蛋条,火腿条放入盘中待用。
6.将胡萝卜条,韭菜放入锅中焯一下。
7.取出,凉凉装入盘中待用。
8.将煮熟的米饭,加入香油,精盐,味精搅拌均匀待用。
9.将紫菜铺在帘子上,将米饭均匀的铺在紫菜上,再放入黄瓜条,胡萝卜,韭菜,鸡蛋条,火腿肠条。
10.将紫菜卷起。
11.再用帘子卷一下。
12.将卷好的紫菜卷放在帘子上。
13.将卷好的紫菜卷放入盘中。
14.吃的时候,将紫菜卷切成段,装入盘中即可。
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