食材指制作食物时所需要使用的原料,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。美食文化的根在于食材,你对食材精通吗?经过收集,小编为您献上虾皮青菜烧干丝,感谢您的参阅。
食材明细:
主料::干丝150克,青菜适量,虾皮适量,
辅料::香葱适量,精盐适量,食用油适量,
虾皮青菜烧干丝的做法步骤:
1.备好食材。切好干丝、青菜、虾皮也可以用虾米,如有骨头汤,可以用来做汤底。
2.锅中入油,加入葱花炒一炒,炒出香味,但不炒糊哈,当然也可以炸为葱油,小编喜欢葱花同烧,葱香味更浓。加入开水烧开,加入虾皮。
3.加入干丝,青菜,再次烧开,烧开之后,大约滚上一、二分钟,如有鲜嫩鸡毛菜,可以先加入干丝,再次烧开后加入青菜,这青菜不如鸡毛菜鲜嫩,比较耐煮一些,就同干丝加入了。
4.青菜煮至软熟,加入少许盐调味即可出锅了。是不是很简单呢?这菜不宜过咸,有了虾皮,菜咸汤鲜,最后汤也没剩下呢。
5.清淡味美。
小贴士:
没有虾皮用虾米也可以的。有骨汤更好了。
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烧干丝
食材明细:
主料::千张一张,
辅料::水淀粉适量,胡萝卜适量,香菇两个,木耳适量,青菜适量,
配料::蚝油适量,盐适量,胡椒适量,油适量,糖适量,辣椒适量,蒜适量,姜适量,葱适量,
烧干丝的做法步骤:
1.切好葱、姜、蒜、辣椒。
2.胡萝卜切成丝。
3.3香菇切片。
4.木耳切成丝。
5.千张切成丝。
6.把青菜切好。
7.锅中放油放入切好的葱、姜、蒜、辣椒炸香。
8.倒入切好的干丝炒入味。
9.加入水放入胡萝卜、木耳、香菇。
10.烧开后放糖、小青菜、蚝油,烧至青菜变色加入适量的盐,然后用水淀粉勾薄芡出锅。
青菜虾皮拉面
食材明细:
主料::青菜适量,虾皮适量,拉面适量,
辅料::料酒适量,
青菜虾皮拉面的做法步骤:
1.准备好的用料。
2.青菜洗净,沥干。
3.改刀切段。
4.虾皮过遍凉水。
5.加水,一点料酒熬成虾皮汤。
6.面里面配好的酱料包。
7.在虾皮汤里加入配好的酱料烧开。
8.烧开一锅水,水开后加点盐,把青菜放进烧开。
9.再把面条加进烧开,改中火烧两分钟盛出。
10.在面碗里面加入虾皮汤就可以。
11.青菜虾皮拉面就做好了。
青菜烧兰花豆腐干
食材明细:
主料::兰花豆腐干180克,青菜245克,
辅料::干辣椒适量,生抽适量,白糖适量,盐适量,
青菜烧兰花豆腐干 的做法步骤:
1.食材:兰花豆腐干、青菜(已洗净)、干辣椒
2.将兰花豆腐干放在案板上切开。
3.烧锅倒油烧热,下入已洗净的青菜翻炒翻炒。
4.接着,合入切好的兰花豆腐干,搁入干辣椒、加适量的清水。
5.加适量的生抽。
6.加适量的白糖。
7.加适量的盐。
8.调味煮开。
9.然后,煮至汤汁差不多了,即成。
木耳青菜虾皮包
虾皮是补钙的佳品,平时除了做汤好像也很少会用到它,而且每次的用量也很少,今天小编教大家用它来做美味健康的包子。
木耳青菜虾皮包
馅料:青菜约500克,鸡蛋2个、木耳一把、虾皮一小把。
调料:盐、香油
面粉500克、水275克、白糖10克、盐2.5克、酵母2.5克。
做法:
1、青菜洗净,锅中烧开水,水中倒几滴植物油和2克盐,将青菜放入,焯至变色后,放凉水中过凉,取出挤干水份,剁细。
2、鸡蛋打散,入油锅用筷子炒散。
3、盛出鸡蛋的油锅留底油,加入洗净的虾皮炒香,关火。
4、加入青菜碎、木耳碎、少许葱姜末,香油,拌均匀,再加盐调味,再加少许香油拌匀。
5、发好的面自盆中取出,揉匀排气。
6、切成小剂子,擀皮,包馅。
7、蒸锅加冷水,放上刷油的篦子,将生坯码入,留一定空间。
8、加盖醒15分钟(天冷时间加倍),直接开火,大火,上气后计时10分钟,关火后闷2分钟取出。
小编有话说:以上就是小编教大家做的木耳青菜虾皮包,营养美味的早餐就吃它吧。
青菜虾皮酥肉汤
食材明细:
主料::青菜4颗,酥肉200克,
辅料::虾皮适量,
配料::植物油适量,盐适量,鸡精适量,
青菜虾皮酥肉汤的做法步骤:
1.青菜洗净,沥干水分;酥肉切块,我一般都是做好了就切块,分批装在保鲜袋里,放冰箱冷藏。随吃随取,很方便,适合忙碌的上班族,酥肉的做法参照【红烧蘑菇酥肉——自制酥肉】。
2.起油锅,倒少量植物油,油6成熟时,爆香虾皮,放清水烧开。油少一点,汤就不会腻,或者喜欢清淡的朋友,可以省略这一步,直接将清水烧开,放虾皮、酥肉煮,再放青菜,然后淋点香油,放盐和鸡精即可。
3.清水烧开后,放酥肉大火煮开。
4.最后放青菜略煮,起锅前放盐和鸡精即可。
虾皮青菜炒鸭蛋
食材明细:
主料::青菜95克,鸭蛋2个,虾皮25克,
辅料::料酒适量,盐适量,
虾皮青菜炒鸭蛋的做法步骤:
1.食材:青菜、鸭蛋、虾皮
2.将青菜洗净、捞出。
3.放在案板上切碎。
4.随后,将切好的青菜搁入大碗中。
5.合入虾皮,打入鸭蛋。
6.接着,加适量的料酒。
7.加适量的盐。
8.调味拌匀。
9.然后,烧锅倒油烧热,下入拌好的虾皮青菜蛋液翻炒翻炒至熟,即成。
10.出锅装盘。
鸭蛋青菜煮干丝
食材明细:
主料::青菜220克,干丝100克,鸭蛋2只,
辅料::盐适量,味精适量,
鸭蛋青菜煮干丝的做法步骤:
1.食材:青菜(已洗净切开)、干丝、鸭蛋。
2.将鸭蛋打成蛋液。
3.烧锅倒油烧热,下入蛋液翻炒成块,盛出。
4.随后,下入切好的青菜翻炒翻炒。
5.接着,加适量的清水煮开,煮至青菜断生。
6.然后,合入干丝和炒好的鸭蛋翻动一下煮开。
7.最后,加适量的盐。
8.加适量的味精。
9.调味翻匀即成。
感谢您阅读“97美食网”的《虾皮青菜烧干丝》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了萝卜丝烧带鱼专题,希望您能喜欢!