食材指制作食物时所需要使用的原料,地方美食通过就是因为使用了地方食材。美食文化的发展在于食材的发展,你对哪些食材情有独钟呢?下面,小编为大家整理的“菠菜蛋黄卷饼”,欢迎你的品鉴!
食材明细:
主料::菠菜30克,面粉30克,
辅料::鸡蛋1个,
菠菜蛋黄卷饼的做法步骤:
1.食材:菠菜 30克面粉 30克鸡蛋 1个烹制方法:搅拌,烙参考月龄:9M+操作时间:15分钟
2.菠菜放沸水中焯水1分钟。tips:除了菠菜,绿叶菜都可以替代。还有红心火龙果、芒果都能做哎。
3.放入料理机,加50克水搅打成菠菜泥。tips:打完不过滤,菠菜泥营养比菠菜汁多很多哎。
4.取出80克菠菜泥汁+30克面粉混匀。
5.勺子舀起,菠菜糊能成线往下滴落。
6.倒入平底不粘锅,晃匀后再开火。tips:先晃匀再开火,适合我们这些手不怎么快的,避免锅热起来了,糊糊一倒上还没摊开就凝固了。
7.底部凝固,翻面再烙30秒取出放砧板上。
8.用模具压出一个个孔洞。
9.饼再放回锅中,小火,蛋黄填入,看到蛋黄凝固出锅。
10.卷起来切切切——
11.卷着吃,感觉像小时候吃的果丹皮造型,我小时候吃果丹皮喜欢展开成长条舔吃。小柚子吃这个卷也喜欢展开吃 -_-||
小贴士:
柚妈说:
这小卷可以做主食,也能做点心加餐。做早餐的话,适合搭配牛奶或豆浆,再加些高蛋白的鸡蛋或肉。
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菠菜卷饼
食材明细:
主料::菠菜适量,面粉适量,鸡蛋2个,玉米油适量,
辅料::生菜适量,火腿适量,胡萝卜适量,辣酱适量,
菠菜卷饼的做法步骤:
1.菠菜汁鸡蛋面粉和植物油混合均匀成面糊。
2.搅拌均匀到没有颗粒。
3.取一勺面糊倒入平底不粘锅。(不用放油)
4.小火慢煎至表面凝固。
5.翻面煎一下下即可。
6.看看,好巴适啊。
7.火腿切片,胡萝卜切丝,将火腿胡萝卜煎一下。
8.鸡蛋饼上放生菜加上辣酱或者沙拉酱。(巴适得很这辣椒)
9.放上火腿胡萝卜(还煎了一个鸡蛋)
10.卷起来即可。
11.成品图。
菠菜汁卷饼
食材明细:
主料::面粉适量,鸡蛋一个,青菜少许,
辅料::盐少许,鸡精少许,油少许,胡萝卜条少许,火腿肠一根,黄瓜条少许,黑芝麻少许,
菠菜汁卷饼的做法步骤:
1.青菜洗净加适量清水榨汁。
2.加入盐 鸡精 面粉搅拌均匀无颗粒状。
3.锅热刷一层油,倒入面糊摊成薄饼。
4.面糊变色后打入鸡蛋。
5.鸡蛋快凝固时撒上少许黑芝麻。
6.鸡蛋完全凝固时翻面。
7.放上火腿肠条 胡萝卜条 黄瓜条从一头卷起装盘即可食用。
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