食材指制作食物时所需要使用的原料,美味最基本的来源就是食材本身。食材决定了美食文化的高度的深度,想必你对食材了解很多吧?小编花时间特意编辑了咸鸭蛋浇汁菠菜,建议你收藏本页和本站,以便后续阅读!
食材明细:
主料::菠菜适量,咸鸭蛋两个,葱适量,蒜适量,
辅料::生抽两勺,醋两勺,盐极少量,植物油适量,糖半勺,
咸鸭蛋浇汁菠菜的做法步骤:
1.葱蒜切片
2.小碗中放入两勺生抽,两勺醋,半勺糖,极少量盐,一勺淀粉 适量清水调匀
3.两个咸鸭蛋,去皮,一个鸭蛋切六瓣,摆到盘子周围
4.菠菜洗净,锅中放适量清水,烧开放入菠菜烧开即可捞出,立即放入冷水中,多换几次冷水,使菠菜迅速冷却
5.用手攥去水份,切小段
6.锅中放入适量植物油,爆香葱蒜
7.把小碗里的调料倒入锅中
8.烧至冒泡泡关火
9.把切好的菠菜放到盘子中间,把烧好的汤汁浇到菠菜上即可
97msW.com相关推荐
咸鸭蛋蒸肉
食材明细:
肉馅300克,用水泡发香菇和黑木耳各2朵,生咸鸭蛋1只,小葱半根适量
咸鸭蛋蒸肉的做法步骤:
步骤:
1、把香菇和木耳切成末,与小葱花和肉馅揉在一个碗里;
2、打开咸鸭蛋壳,把蛋清小心倒入盛肉末的碗里,蛋黄暂时搁在一边;
3、在装肉馅和香菇、木耳、小葱花的碗里,倒入一点点绍兴酒、撒些胡椒粉、再撒一点点糖;均匀地搅拌后,摊在盘子上,把蛋黄放在上面。嘿,还挺好看
4、上锅蒸15-20分钟,就可以出锅咯!
糯米咸鸭蛋
食材明细:
生咸鸭蛋10个,糯米200克,胡萝卜丁适量,豌豆适量,香菇适量,腊肠适量,生抽、白糖、盐、料酒少许
糯米咸鸭蛋的做法步骤:
第1步我买的是大颗粒的糯米,放到盆中用冷水浸泡5个小时以上咸鸭蛋10个,买生的咸鸭蛋,把鸭蛋洗净,在尖的那头剥个小口直径大概1.5--2厘米左右(方便塞调料);把蛋清倒出来,只留蛋黄。
第2步青豆、香菇、胡萝卜少许洗净胡萝卜、香菇、腊肠剁碎有颗粒感
第3步浸泡好的糯米洗净沥水,把备好的调料放入糯米中,最后放入少许料酒、盐、糖、生抽拌匀备用。均匀拌匀,如图
第4步鸡蛋剥出来只留蛋黄把调料塞到单里边,不要塞满,大概三分之二就好,太满到时蒸好陷容易露出来。
第5步塞好后用锡纸包住,可以包住整个鸭蛋。放入锅中蒸25分钟,即可出锅
小贴士:
糯米选大颗粒口感比较软糯,如果不喜欢腊肠的可以放肉沫或香肠、腊肉都行。可根据个人口味放油、胡椒粉或香油。鸭蛋的蛋清一定全部倒出,把开口剥大点,把整个蛋倒出来再从新把蛋黄放进去,这样做出来的糯米单就没有那么咸。
喜欢《咸鸭蛋浇汁菠菜》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了咸的食材专题,希望您能喜欢!