任何可吃的东西,都可称之为食材,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。没有食材文化,就没有美食文化,你对食材精通吗?也许以下内容“双色椒盐花卷”合你胃口!供你阅读参考,并请收藏本页面!
食材明细:
主料::南瓜300g,面粉1000g,菠菜150g,
辅料::亚麻籽油2勺,花椒油1勺,盐1g,鸡粉1g,椒盐3g,
双色椒盐花卷的做法步骤:
1.南瓜提前蒸熟捣泥,加入面粉,酵母和成面团放温暖处发酵
2.同样的方法和一个白色面团
3.发酵好的面团充分排气后擀成长方形面片
4.南瓜面团也擀成和白色面团一样的面片
5.分别在两张面团上刷油,撒盐,鸡粉,椒盐
6.然后把白色面片叠放在南瓜面片上
7.卷成条形
8.切大小一样的面剂子
9.取两个面剂叠放,用筷子在中间压下去
10.用手捏起两头往下面一卷
11.上锅蒸二十分钟
12.时间到了在焐一分钟岀锅
小贴士:
两种面片无所谓那个颜色在上,卷起来基本一样的
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双色菜汁花卷
花卷是人们在早餐中最爱吃的主食之一,每天早上在学校的食堂都能看到它们,但是呢,我从来不吃,因为确实不好吃,一点味道都没有还不如吃馒头呢,馒头都比花卷有味。可是在家就不一样了,家中的味道特别好,一个吃了还想吃第二个。说了这么多,那么好吃的花卷到底是怎么做出来的呢?
双色菜汁花卷
胡萝卜面团原料:面粉150克、胡萝卜原汁80克、酵母2克
芹菜面团原料:面粉150克、芹菜原汁80克、酵母2克
双色菜汁花卷的做法
1.芹菜叶部分洗净用清水泡15分钟,沥干水分切成约6厘米的段,胡萝卜洗净切成约6厘米长的条。
2.将胡萝卜条放入原汁机中。
3.榨成汁备用。
4.芹菜放入原汁机中。
5.榨成汁备用。
6.150克面粉中放入酵母,再倒入胡萝卜原汁。
7.揉成光滑的面团。
8.150克面粉中放入酵母,再倒入芹菜原汁。
9.揉成表面光滑的面团。
10.将两个面团分别装入容器中,放入36度的发酵箱,发酵至是原来的2倍大。
11.发酵好的面团按压排气,揉光滑,滚圆,先将胡萝卜面团擀成大片,表面薄薄的刷一层植物油。
12.然后卷成卷,切成段备用。
13.再将芹菜面团团擀成大片,表面薄薄的刷一层植物油。
14.然后卷成卷,切成段备用。
15.两个不同颜色的面团摞在一起,用筷子在中心的位置按压一下,然后用手分别捏住两端,两只手反方向扭一圈,再将两端捏合在一起即可。
16.蒸锅里放入温水,将装有花卷生坯的蒸笼放入蒸锅中,醒发约20分钟,至花卷是原来的一倍大,开火上汽后蒸15分钟,蒸好后关火,花卷在锅里焖5分钟在开锅盖。(蒸花卷的时间要根据花卷的大小适当增减,我这个花卷比较小,一共300克的面粉,花卷数量是14个)
网站小提示
菠菜和胡萝卜能一起吃:两者同食可保持脑血管畅通,可以明显降低中风的危险
胡萝卜和菠菜能一起吃:可以明显降低中风的危险
双色猪蹄花卷
喜欢自己做面食,因为即卫生安全,又可以随心所欲,这款面点加了全麦粉,又加了紫薯,哈造型是第一次做,不算太理想,猪蹄太肥了,而且边角也不整齐,这个要下次再改进了。
双色猪蹄花卷
原料:紫薯泥适量、全麦粉200克、普通面粉400克、酵母5克
双色猪蹄花卷的祝福
1.紫薯蒸熟去皮,压成泥。
2.将面粉分成两份。分别加入适量水和酵母,其中一份另外加入紫薯泥,揉成布置。发酵到两倍大。
3.取出发好的面团揉匀。
4.分成剂子。
5.分别擀成皮。其中紫色的一个先切成二分之一,卷入白色面皮之中。
6.然后另外将四分之一放在一侧。
7.折叠成三角型。
8.从尖的地方切开。
9.两边稍向后卷起。全部做好后放入蒸锅。
10.锅内加温水,醒发20分钟以后,蒸20分钟,即可。
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大巢菜和猪蹄能一起吃:适合于治疗身体虚弱、梦遗、月经不调、腰膝酸软等病症
胭脂菜和猪蹄或母鸡能一起吃:可为人体提供很丰富的营养成分,具有清热解毒、滑肠、补髓填精的功效
核桃双色花卷
提前烤熟的核桃仁,擀碎备用发酵好的两块面团,一块是普通面粉加酵母和水调成的,一块是南瓜泥和酵母面粉调成的。(南瓜泥是放微波炉加热7分钟后用勺子压成的)将两个面团分
材料:
主料:面粉适量,南瓜泥适量,
辅料:酵母适量,核桃仁适量,花生油少许,,
核桃双色花卷的做法步骤:
1. 提前烤熟的核桃仁,擀碎备用
2. 发酵好的两块面团,一块是普通面粉加酵母和水调成的,一块是南瓜泥和酵母面粉调成的。(南瓜泥是放微波炉加热7分钟后用勺子压成的)
3. 将两个面团分别擀成椭圆形
4. 将白色面饼表面刷适量的植物油
5. 然后将南瓜面饼叠到上面
6. 将核桃碎均匀的撒到面饼上面
7. 卷起来搓成均匀的长条
8. 切成大小均匀的小剂子
9. 然后每两个叠放到一起
10. 用筷子在中间压一下
11. 然后两手分别往相反方向拧一下,收口放下面,漂亮的花卷就做好了。稍微醒10分钟左右,上蒸锅蒸熟,开锅20分钟关火,捂5分钟开锅即可
南瓜芝麻盐花卷
从小就喜爱吃面食,最爱刚出锅的馒头和花卷了,有股特别香的味道,虽然是白面的,里面没有放任何辅料,却吃着很满足。而现在,强调补充多种营养,添加点辅料进去,颜色也变了,南瓜芝麻盐花卷,芳香四溢,浓浓的芝麻香味。
原料:
面团南瓜泥190克,中筋面粉300克,酵母粉2克
馅料:
黑芝麻20克,盐3克
做法:
图1:黑芝麻放平底锅炒香
图2:放料理机粉碎
图3:放入盐,搅拌均匀成黑芝麻盐
图4:南瓜蒸熟取泥晾凉,放入酵母粉混合均匀,加入面粉,揉成团,静置,发酵约2倍大
图5:取出发酵好的面团,揉匀
图6:擀成长方形面饼
图7:刷油
图8:撒黑芝麻盐
图9:自底部开始卷起,宽约5厘米
图10:用刀将其切成宽约6厘米的段
图11:取两片摞一起
图12:用筷子在中间位置压出痕迹
图13:双手拉住两端,轻轻拉扯,使其边长,大约15厘米长
图14:一端固定不动,一端不断扭动,呈螺旋纹。
图15:拉住两端的双手将其收拢,藏于底端。
图16:依次全部完成,盖笼布,静置20分钟,醒发
图17:平底锅烧热,倒入少许油,转小火,将花卷码入
图18:全部码入后,转中火,倒入一小碗清水,大约没过花卷的三分之一
图19:盖盖子,中火,烧至水基本干,转小火,慢慢㸆干
图20:翻面查看,底部金黄色即可出锅
小贴士:
黑芝麻提前炒香,磨出来的芝麻盐会更香哦
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南瓜是一种很古老的食物,口感略甜,果肉细腻,富含丰富的营养,很多人都喜欢用南瓜做成南瓜饼食用,这还是一道餐桌上很受欢迎的小甜点呢。
南瓜的功效:
1、南瓜防肺癌
南瓜中所含的beta-隐黄素是预防肺癌发生的宝藏。有一项大型的研究发现,发现多吃南瓜的人其肺癌的发生率,远低于饮食中低于少吃或不吃的人群。因此,南瓜是预防肺癌的好食物。
2、预防或改善前列腺的肥大
南瓜籽能改善慢性的前列腺出现增生的症状。因此,南瓜籽不要挖掉丢弃了,可以洗净后擦干,洒一点橄榄油及盐,放入烤箱中约摄氏190度烤45分钟,期间记得翻面,将可制作出一盘健康的零食。
3、视觉提升
人体若缺乏维生素A,视力下降,维生素A在南瓜中含量多,一杯约205克的南瓜所含的维生素A就已经超出我们每日建议摄取量了。此外。南瓜还有玉米黄质与叶黄素,能够预防黄斑部退化及白内障这种老人病,让我们保有年轻的视力。
南瓜吃太多时,其中的胡萝卜素会沉积在皮肤中,让皮肤染成腊黄色,但这只是暂时现象,对身体无害,停止食用后过几天就会消失。
结语:南瓜虽然不是特别好吃,但是营养丰富,还具有防肺癌的功效,大家可以适当食用一些哦。
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随着生活水平的提高,更多的人希望自己保持年轻,为了美丽的容颜花费了不少功夫,然而你知道哪些食物会催人老吗?
1、糖果
过量的糖果会引起糖基化反应,伤害皮肤胶原蛋白,导致皮肤松弛。纽约市美容牙医布瑞恩坎特忠告,吃太多糖会令口腔细菌大量滋生,破坏牙齿。建议吃甜食后,马上用清水漱口。
2、酒类
健康的肝脏能正常分解毒素,维持皮肤健康,而喝酒过多会影响肝功能,导致毒素蓄积体内,进而影响到皮肤,导致皱纹、皮肤松弛等皮肤问题。凯斯西储大学一项研究也显示,酒精会导致人体脱水,影响睡眠,加速老化。
3、烤焦的肉
烤肉令人食欲大增,但注意黑色烤焦部分不要吃,其含有促炎性碳氢化合物,会破坏皮肤胶原蛋白。
4、咸食
口味重,钠盐摄取超标,易引发高血压、水肿等问题。除了做菜时少放盐,还要提防一些加工食品钠超标,如罐头类。美国美容外科学会前主席拉纳赫希指出,罐头等加工食品为了保鲜防腐,延长保质期,会添加不少钠。
5、熟食
香肠、培根等熟食肉类,多含亚硝酸盐等防腐剂,常吃会引起炎症,加速皮肤老化。美国皮肤病学会艾瑞欧斯塔博士建议,吃熟食宜搭配足量蔬菜。
6、辛辣食物
辛辣食物会对更年期妇女的皮肤造成伤害,欧斯塔博士建议,偶尔吃几顿辣食无妨,但不要沉溺其中。
7、能量饮料
能量饮料富含糖分,会损害牙釉质,令牙齿被污染染色。坎特医师建议,喝能量饮料最好用吸管。
8、反式脂肪酸
反式脂肪酸会促进体内炎症,破坏胶原蛋白合成。专家忠告,不要相信食物包装上反式脂肪酸0克的说明,这可能意味着该食物仍含有0.5克以下的反式脂肪酸,应尽量避免配料表有氢化植物油的食物。
9、奶茶
很多人喜欢喝红茶时加入牛奶,口感更醇香滑腻,减少涩味。但红茶本身是健康饮品,富含单宁,有抗氧化功效。而牛奶中的酪蛋白会降低单宁功效,不利于抗衰老。
10、红肉
牛羊肉等红肉类含有一定量饱和脂肪酸,会在体内产生自由基,破坏皮肤细胞,最终加速老化。欧斯塔博士建议,可用鸡肉等含脂量较低的白肉替代,同时搭配蔬果,帮助人体提高抗氧化能力,延缓衰老进程。
结语:生活中有些好吃的食物竟然会催人老,这让吃货们情何以堪呢?
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多了冬季就该多吃些红色的食物,好处多多哦,大多数红色的食物都含有丰富的铁质、蛋白质和维生素等物质,能够提高身体免疫力,维护身体健康。
一、牛肉
牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,可以有效补血养血,冬季食用牛肉还可以暖胃补益。
二、羊肉
寒冬里,各地羊肉倍受青睐,大卖热卖。羊肉含有丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物、无机盐和钙、磷、铁等营养物质。羊肉除了营养丰富外,因其性味甘温,有温中健脾、补肾壮阳、益气养血等功效。
三、胡萝卜
胡萝卜中含有大量的胡萝卜素,能健脾消食、补肝明目、降气止咳。胡萝卜能提供丰富的维生素A,具有促进机体正常生长与繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染等功能。胡萝卜中所含的胡萝卜素,在人体内可迅速转化为维生素A,能维护眼睛和皮肤的健康。
四、红薯
红薯入脾、肾二经,可补脾胃,益气力,御风寒,被中医视为一种良药。红薯味道甜美,富含碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素以及钾、镁、铜、硒、钙等10余种元素。
五、西红柿
西红柿含有丰富的维生素、抗氧化剂、矿物质等多种营养物质,因此具有很高的美容价值和食用价值。它富含维生素A、维生素B、维生素C,特别是含有较高的矿物质,如铁、镁、钙等,这在其他植物性食物中还是少见的。
结语:本文为你介绍了五个红色食物,其实还有别的红色食物,大家也可以多吃哦。
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