食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,食材于美食文化,同是地基与楼房的关系,你见过哪些低中高食材呢?小编特别编辑了“菠菜豆沙卷”,供你参考,希望能帮到你。
食材明细:
主料::菠菜适量,面粉适量,
辅料::豆沙馅适量,酵母粉适量,水适量,
菠菜豆沙卷的做法步骤:
1.准备菠菜一把择洗干净
2.切成小段
3.用榨汁机榨成菠菜汁
4.面粉中放适量发酵粉,加入菠菜汁和水搅拌成絮状
5.活成面团,饧发40分钟
6.发好后擀成面饼状
7.均匀的涂抹上豆沙馅
8.从一端卷起来
9.卷成卷儿
10.用刀均匀地切开
11.凉水入锅,蒸20分钟
12.关火后3分钟取出
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菠菜豆皮卷的做法
以前吃豆腐皮基本上是拌凉菜吃,后来看见豆小菜卷着蘸酱吃,就来做一下吧,喜欢再加点小葱吃也可。参与活动:#春节必备年夜菜有奖征集活动#
材料:
菠菜45G,豆腐皮120G,香菜10G,黄豆酱适量,
菠菜豆皮卷的做法的做法步骤:
步骤1,准备所有食材
步骤2,豆腐皮用水焯一下
步骤3,菠菜和香菜也焯一下
步骤4,用凉水浸泡一下焯了的食材,控干水份。
步骤5,把菠菜放入豆腐皮内卷起来,如图
步骤6,这是卷好的
步骤7,然后切成2等份,用香菜捆绑紧。
步骤8,根据自己喜好准备蘸料吃,我这个是辣黄豆酱
步骤9,一起享用吧
【创意新派菜】菠菜豆沙饼
食材明细:
主料::糯米粉300克,菠菜汁150克,牛奶90-100克,
辅料::豆沙馅适量,食用油少量,
【创意新派菜】菠菜豆沙饼的做法步骤:
1.准备材料。
2.糯米粉中加入菠菜汁调匀,觉得比较干我就加了牛奶调至软硬适中的面团,不沾手。
3.然后分割成大小差不多的九个剂子。
4.用手按扁,加入少量豆沙馅。
5.然后包裹起来,揉成圆。
6.再用手稍加按扁。
7.锅烧热后,加入少量油,将饼坯均匀的排放到锅中。
8.用中小火煎至金黄色,再翻面。
9.煎至两面成金黄色至熟即可。
小贴士:
(水量酌情加入,不要次性全加进去)
1.如果不知道熟没熟,最好用小火煎,虽然时间会长些,但要成功就得有耐心才行。
2.可以用铲子轻轻按按饼,周边有粘性,饼身比较软就熟了。
3.也可以用牙签戳一下,拿出来牙签是干净的,没带生粉就熟了。
菠菜豆腐
食材明细:
主料::菠菜适量,鸡蛋豆腐适量,
辅料::油适量,盐适量,辣椒适量,糖适量,
菠菜豆腐的做法步骤:
1.清理好的菠菜,切段。
2.适量的鸡蛋豆腐。
3.锅里加油烧放辣椒蒜爆香。
4.放菠菜翻炒在放豆腐,加盐一点,加糖一点,爆炒。
5.爆炒一分钟,均匀就可以出锅了。
6.成品图。
菠菜豆芽汤
食材明细:
主料::菠菜适量,豆腐适量,豆芽适量,
辅料::盐适量,蒜适量,
菠菜豆芽汤的做法步骤:
1.菠菜洗干净,从中间切一刀,豆腐切小块,豆芽洗干净,挑去豆皮
2.锅中烧两碗水,水开后,倒入豆芽
3.豆芽煮3分钟左右,倒入豆腐块
4.豆腐块搅拌均匀,煮1分钟左右
然后倒入菠菜,煮3分钟
5.加盐调味,即可出锅
菠菜豆渣饼
食材明细:
主料::豆渣180克,玉米粉30克,菠菜3颗,苦菊20克,
辅料::鸡蛋1个,
菠菜豆渣饼的做法步骤:
1.滤出的豆渣。
2.菜洗净,切碎。
3.菠菜和苦菊都焯下水,加入到豆渣中。
4.放适量玉米粉(任意粉都可以),1岁以上可以再加一点盐。?小贴士:由于滤出来的豆渣湿度不太一样,这里加玉米粉多点少点都可以,粉少点糊糊有点稀,饼会吃着比较软。粉多点,饼比较好用手成型。
5. 加一个鸡蛋增加粘性,拌匀,看下干湿情况,看能否成团,适当增加玉米粉。
6.取适量,搓成圆,用两个手掌压扁直接放锅里。锅中放适量油,中火煎。?小贴士:我的饼是刚刚好可以成团,但不是很硬的那种,所以有点粘手,没有拍照。这样的面团做出来的饼两面是脆的,中间软软的。
7.一面煎到饼可以轻松夹起,翻面转小火继续煎。
8.两面继续煎可以,到自己喜欢的焦黄程度即可。趁热吃,很好吃。坚强的外表下,有颗软软的心,是不是像披着狼皮的羊?
小贴士:
本菜谱有配套视频,在微信公众号“一日五餐辅食”里可查看,看我的菜谱有不明白的也来公众号提问,里面有营养师妈妈做过的500道宝宝辅食哦,解决你所有的吃饭难题。
菠菜豆皮炒粉丝
食材明细:
主料::菠菜300g,粉丝30g,豆皮1张,
辅料::蒜末10g,盐3g,
菠菜豆皮炒粉丝的做法步骤:
1.食材备好。
2.菠菜切段。
3.粉丝热水浸泡,豆腐皮切成条,,蒜末,辣椒圈备用。
4.炒锅到适量油烧至温热放入一半的蒜末加入辣椒圈用小火炸香。
5.放入菠菜用大火翻炒均匀。
6.加入适量盐炒匀。
7.放入豆皮炒匀。
8.放入粉丝翻炒均匀。
9.倒入剩余的蒜末翻炒均匀美味即成。
小贴士:
炸蒜末时要用小火,不然辣椒圈炸焦容易上火。
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