任何可吃的东西,都可称之为食材,地方美食的差异往往就是食材的差异。食材在美食文化中占据重要位置,对于食材你知道的有哪些呢?以下“富贵蛋糕卷--蔬菜火腿鸡蛋卷”由小编为大家收集整理,请收藏好,以便下次再读!
食材明细:
主料::蛋糕4片,鸡蛋3个,面粉120克,火腿肉100克,
辅料::菠菜50克,
配料::盐3克,油适量,
富贵蛋糕卷--蔬菜火腿鸡蛋卷的做法步骤:
1.先把菠菜洗净,切碎打成汁。
2.过滤好的菠菜汁。
3.倒入面粉、盐。
4.搅拌均匀,搁置5分钟。
5.然后把鸡蛋磕到碗里。
6.搅打成蛋液。
7.把菠菜面汁倒入鸡蛋液里搅匀。
8.再次过滤一下。
9.再次搅拌均匀。
10.锅里放刷油,倒入蔬菜蛋糊。
11.定型后反过来再煎30秒就好了。
12.取出来晾凉。
13.切好的蛋糕片。
14.火腿切成1公分的粗条。
15.把饼切成蛋糕一样宽的,下边放竹帘
16.放上火腿。
17.慢慢卷起来,最好卷得紧一点。刷上蜂蜜封口。
18.切成斜刀就行了。
19.摆盘即可享用。
20.也可以切得薄一点,摆盘。
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火腿鸡蛋卷
食材明细:
主料::鸡蛋2个,面粉适量,牛奶100ml,火腿肠1根,
辅料::盐适量,
火腿鸡蛋卷的做法步骤:
1.碗里倒入牛奶
2.加入面粉搅拌均匀
3.打入鸡蛋 +一丢盐
4.搅拌好的面糊待用
5.把火腿切半,煎熟
6.平底锅倒入面糊,不要太厚。煎一面就可以
7.煎完把火腿放里面,卷起来 。切块。
8.做甜的也很好吃~就是把盐换成糖~加入炼乳 ~
9.成品图
10.切块摆盘
菠菜火腿鸡蛋卷
食材明细:
主料::面粉适量,菠菜适量,火腿一根,鸡蛋两个,
辅料::水适量,葱花适量,
配料::盐适量,五香粉适量,食用油适量,
菠菜火腿鸡蛋卷的做法步骤:
1.菠菜摘洗干净,切几刀。方便焯水。
2.沸水入锅,20秒即可,主要为了去除草酸。
3.捞出晾凉或者用水过凉。
4.切丁,凭喜好切寸断也可。
5.盆内打两个鸡蛋。
6.打散后,加入面粉,水,搅拌均匀,成糊状。
7.倒入火腿丁,葱花,盐,五香粉。搅拌均匀。
8.平底锅抹油,烧热。开始烙饼。
9.平底锅烧热,抹油,开始烙饼。
10.待表面稍微凝固,放入菠菜。
11.卷成卷,再煎至两面金黄即可。
12.也可以卷成卷就拿出来,等着和下一个一起煎。我喜欢吃火大的,焦一点的比较香。
小贴士:
火腿可以不和入面糊里,和菠菜一起放在卷里应该更好看。
火腿奶酪鸡蛋卷
食材明细:
主料::鸡蛋2个,奶酪片2片,火腿适量,
辅料::盐适量,
火腿奶酪鸡蛋卷的做法步骤:
1.材料就是火腿肠,鸡蛋,奶酪片
2.2个鸡蛋打入碗里,搅拌均匀
3.加一点盐
4.奶酪片切成细丝
5.火腿肠切成细丝,细一点比较容易做出饼,要不太粗饼不好卷
6.锅里放入橄榄油
7.倒入鸡蛋液,要用中小火,不要用大火
8.放入火腿丝还有奶酪丝
9.奶酪丝
10.看鸡蛋刚变颜色就可以马上从一边卷起来哦,如果太晚卷就碎了,卷好后,在锅中中小火煎熟,切成块就行啦
11.吃的时候可以切成块就好了
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