食材是组成各种美食的基本原料的统称,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。食材在美食文化中占据重要位置,你平时对食材了解比较多吗?有请阅读小编为你编辑的菠菜鸡蛋馅饼,欢迎分享给你的朋友!
食材明细:
主料::面粉300克,菠菜200克,木耳30克,鸡蛋2个,海米适量,
辅料::花生油2勺,橄榄油一勺,香油一勺,蚝油一勺,十三香少许,盐少许,葱少许,姜少许,
菠菜鸡蛋馅饼的做法步骤:
1.成品。
2.菠菜清洗干净。
3.开水下锅,烫2分钟。
4.所有食材准备好。
5.面团揉好备用。
6.鸡蛋炒熟。
7.葱姜切好。
8.所有食材切好,放入一个盆子里。
9.放盐.橄榄油.香油.耗油.13香。
10.拌匀备用。
11.面团揉好,分成大小均匀的剂子,擀皮。
12.像包包子一样。
13.包好以后准备下锅煎。
14.锅内放花生油,包子口朝下,小火慢慢煎。
15.一面煎制金黄,反面。
16.翻几次面,煎熟就可以了。
小贴士:
馅饼的馅是熟的,面皮煎熟就可以了。
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菠菜鸡蛋馅饼----馅饼的详细做法
食材明细:
主料::面粉适量,菠菜适量,
辅料::鸡蛋适量,辣椒适量,
配料::盐适量,味精适量,花生油适量,
菠菜鸡蛋馅饼----馅饼的详细做法的做法步骤:
1.面粉加水和成团,醒10分钟。
2.菠菜摘洗干净。
3.控干水分,菠菜切成细段,干红辣椒切段(不喜欢辣椒也可不放)。
4.加盐.味精.花生油搅拌均匀。
5.把面团分成小剂子。
6.取一个小面团。
7.擀成圆形的薄皮,以同样的方法再擀一个。
8.把调味的菠菜放在面皮上,打上一个鸡蛋。
9.搅拌均匀。
10.把另一个面皮盖在上面。
11.用叉子压边。
12.把压好边的馅饼放入电饼铛3分钟。
13.馅饼就烙好了。
14.切成小块。
15.看的见的鸡蛋馅,好吃呀......
小贴士:
1.面团烙饼要和的软一些,烙出的饼才好吃。
2.面皮擀的稍薄点,馅饼才好吃。
3.没有电饼铛也可以用平锅烙,不过比较麻烦一些,必须小火勤翻,防止糊了。
菠菜豆腐鸡蛋发面馅饼
食材明细:
主料::面粉250g,菠菜380g,豆腐180g,鸡蛋1个,
辅料::酵母粉2g,
菠菜豆腐鸡蛋发面馅饼的做法步骤:
1.不粘锅倒油煸炒豆腐丁
2.打入一个鸡蛋
3.炒散晾凉
4.焯烫菠菜去除草酸
5.晾凉后挤去水分切碎
6.一起放到鸡蛋锅里加盐拌匀
7.和好的面团饧发至2倍大小
8.揪成小剂子擀成包子皮
9.包上菠菜鸡蛋馅料
10.平底不粘锅倒少许油放上生胚
11.一面煎好后翻面
12.两面煎至金黄煎熟即可
小贴士:
生胚煎制过程中要盖上锅盖。
菠菜皮馅饼
食材明细:
主料::菠菜200g,面粉300g,
辅料::肉馅适量,芝麻适量,
菠菜皮馅饼的做法步骤:
1.菠菜洗净,焯水.
2.用搅拌机打碎,倒在面粉中.
3.菠菜汁水中加少许糖和酵母粉搅拌均匀,和面!
4.和好面揉光醒十几分钟!
5.猪肉切碎加切碎的包菜和小葱、加姜末、蚝油、生抽、糖少许、盐适量、鸡精、十三香!拌均匀!
6.面团搓成长条,分成小剂子,擀成中间厚边上薄的皮!
7.包包子状花纹面朝下,撒上芝麻摁平!
8.小火少许油,过热放入馅饼,加盖小火煎至两面金黄,大概5、6分钟即可!
9.煎好出锅!
10.老公一下吃了四个?!
11.剩下的面可以烙个饼吃吃!
迷你菠菜馅饼
食材明细:
主料::菠菜200克,面粉225克,
辅料::鸡蛋1枚,小洋葱1个,牛奶2汤匙,无盐鲜奶酪100克,植物黄油50克,发酵粉1茶匙,奶油2汤匙,
配料::盐1/2茶匙,食用油2汤匙,
迷你菠菜馅饼的做法步骤:
5.放入预热后的飞利浦Airfryer设置180℃烹饪25分钟,冷却后即可食用。
6.煎炸焗煨烤,飞利浦空气炸锅--空气烹饪,领跑健康!
北极虾菠菜馅饼
吃馅饼喽~皮超软超薄,馅料用了菠菜鸡蛋,北极虾提鲜,调料只用盐和香油,好吃的不要不要的~烙饼小火烙小火烙。。
馅鲜味美皮薄如纸家常馅饼最好吃【北极虾菠菜馅饼】
食材:面粉、菠菜、北极虾、鸡蛋
配料:盐、香油、水馅料
北极虾菠菜馅饼的做法
1、准备好食材,菠菜洗净焯水。
2、捞出后控干水份切碎。
3、北极虾自然解冻,剥开切碎,虾籽留好备用。
4、鸡蛋提前炒成蛋碎,然后放入菠菜、北极虾和虾籽。
5、加入盐、香油搅拌均匀。
6、面粉加水和成面团,醒发15分钟,分成等份小面团。
7、然后取其中一份,擀成圆形。
8、放入馅料,捏合边缘。
9、反放在案板上,轻轻按扁。
10、擀成薄薄的圆形。
11、平底锅加热,放入少许食用油,将饼胚放入锅中中小火加热,中途翻面,烙熟即可
北极虾菠菜馅饼做法小贴士
1、菠菜易出水,提前控干水份或轻轻攥干。
2、北极虾留好虾籽不要扔掉。
3、擀饼胚的时候,尽最大程度擀薄,动作要轻避免擀破面皮。
网站小提示
菠菜和银耳能一起吃:银耳,功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90%以上的水分,含极高的维生素、铁质、钙质;若烹调时间过长,维生素C易遭破坏,但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。
菠菜和碱性食物能一起吃:菠菜中含有较多的草酸,在酸性条件下易与钙结合而生成不溶性的草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石的主要成分,但在碱性条件下容易分解。所以吃菠菜时,应尽可能地多吃一些碱性食物,如海带、水果等,防止结石的形成。
黄瓜鸡蛋馅饼
食材明细:
主料::面团适量,黄瓜2根,鸡蛋3个,
辅料::盐2匙,食用油适量,
黄瓜鸡蛋馅饼的做法步骤:
1.黄瓜擦丝用盐腌十分钟去除水分,攥干切碎;鸡蛋炒熟,炒成鸡蛋碎。
2.加入盐、少许熟油搅拌均匀。
3.一定要和成较软的面团。
4.案板多放面粉,防粘,整理成长条形。
5.下大小均匀的剂子,压扁擀成面皮,放入适量馅料,按包包子的方法收口,捏紧,按扁擀圆。
6.预热好的电饼铛中放少许油,将饼放入电饼铛中。
7.烙至两面金黄即可。
笋干鸡蛋馅饼
原料:面粉300克,酵母5克,笋干50克,鸡蛋两个,木耳5克,葱姜末10克
调料:盐少许
做法:
1,面粉加入3克的盐和150克水,酵母5克,油10克揉成面团,发酵至两倍大。
2,然后分成8个小剂子
3,取其中一份按平
4,包入笋干鸡蛋馅(做法是:笋干先提前一天泡好,然后切成小丁,木耳提前30分钟泡软泡大。用手撕成小朵。锅中放油,油热后,倒入鸡蛋液散开,取出。另起锅,倒入油和葱姜末。爆香后,倒入笋丁,倒入鸡蛋丁,再倒入木耳丁,翻炒均匀后倒入适量的盐即可。)
5,包成一个圆饼
6,放入电饼铛中,盖盖。醒30分钟(如果夏天时间要短)
7,正反面全烙成金黄色即可。
提示:
1,笋干本身就有盐,所以放盐要适量。
2,笋干本身就比较干,所以泡的时间要稍长一点。
3,加入木耳和鸡蛋营养更丰富。
4,面团的发酵要适度,发过了面团就会酸,发的时间不够,面团就不够松软。请看室温决定发酵的时间。
感谢您阅读“97美食网”的《菠菜鸡蛋馅饼》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了馅饼面怎么和专题,希望您能喜欢!