食材品类非常的丰富,地方美食的差异往往就是食材的差异。食材文化是美食文化的一大构成,你对食材是怎么样看待的呢?下面,我们为你推荐了#信任之美#里脊肉菠菜花菜羹,欢迎大家阅读,希望对大家有所帮助。
食材明细:
主料::里脊肉95克,花菜140克,菠菜100克,
辅料::水淀粉适量,料酒适量,盐适量,味精适量,
#信任之美#里脊肉菠菜花菜羹的做法步骤:
1.食材:里脊肉(已切)、花菜(已清洗)、菠菜(已洗净切开)、水淀粉
2.烧锅倒油烧热,下入已切好的里脊肉,加适量的料酒。
3.翻炒翻炒。
4.随后,合入已清洗好的花菜翻炒一下。
5.接着,加适量的清水煮开,煮至花菜熟软。
6.然后,合入切好的菠菜翻动一下。
7.最后,加适量的盐。
8.加适量的味精。
9.调味翻匀。
10.再加入水淀粉。
11.勾芡翻匀,即成。
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#信任之美#菜花炒肉
食材明细:
主料::菜花一个,猪肉适量,
辅料::姜适量,蚝油适量,油适量,盐适量,鸡精适量,葱适量,酱油适量,十三香适量,白糖适量,
#信任之美#菜花炒肉的做法步骤:
1.菜花洗干净 切成小块。
2.烧开水。焯一下菜花。 迅速捞出来。
3.切肉片 我这刀功好像不太好 另外切好葱和姜。
4.倒入适量油 翻炒肉片 放入姜和葱继续翻炒。
5.倒入海鲜酱油,耗油,十三香 翻炒 然后少放一点水 炖一会肉。 入味,另外怕肉不熟。
6.倒入菜花翻炒 放入少量糖 盐 鸡精 继续翻炒,
7.翻炒差不多就可以出锅拉。
小贴士:
菜花已经焯过了 不用炒太久就能好拉。 这个也是第一次做 同样打电话问的我妈妈哈哈哈。 觉得炒菜也是简单的很 哈哈哈,
#信任之美#糖醋里脊
食材明细:
主料::猪里脊肉350克,白砂糖适量,番茄酱一勺,盐少量,
辅料::鸡蛋一个,醋一勺,生粉两勺,白芝麻一小勺,
#信任之美#糖醋里脊的做法步骤:
1.准备好所需的主料,乌鸡蛋很小,如果大用半个就够了
2.里脊肉切成约半厘米厚度的长条,用鸡蛋和少量盐腌制片刻,盐一丁点就好,不是为了要咸味,加少量的盐可以使糖更甜,要想甜先加盐
3.均匀的裹上一层生粉,要保证没条猪肉都裹的均匀,有多余的粉等下要抖落下来
4.油锅烧至六成热,下里脊进去炸一遍,然后捞出,再复炸一遍,这样做出来的里脊才会外酥里嫩
5.倒去多余的油,锅内留底油,可以不用洗锅,水淀粉,番茄酱,糖,醋和白芝麻调和均匀煮开,可以自己尝下味道,糖醋不够就根据口味添加
6.倒里脊进糖醋汁里翻裹均匀挂浆即可出锅
7.成品
8.成品
9.成品
咸肉青菜花菜羹
食材明细:
主料::咸肉70克,花菜205克,青菜90克,
辅料::水淀粉适量,盐适量,味精适量,
咸肉青菜花菜羹的做法步骤:
1.食材:咸肉(已切)、花菜(已清洗)、青菜(已洗净切开)、水淀粉
2.烧锅倒油烧热,下入已清洗好的花菜和切好的咸肉翻炒翻炒。
3.随后,加适量的清水煮开,煮至花菜熟软。
4.接着,合入切好的青菜翻动一下煮开。
5.然后,加适量的盐。
6.加适量的味精。
7.调味翻匀。
8.最后,加入水淀粉。
9.勾芡翻匀,即成。
#信任之美#黄花菜炒肉
食材明细:
主料::黄花菜干150克,猪肉300克,
辅料::油2ml,盐3克,生抽2ml,料酒1ml,香葱10克,红辣椒1个,
#信任之美#黄花菜炒肉的做法步骤:
1.黄花菜干洗净、泡软,捞出沥干水;
2.猪肉切片,放盐、油、料酒、生抽拌均;
3.热锅,放一点点油,中火煎熟;
4.加入红辣椒,翻炒;
5.放黄花菜干,翻炒至熟;
6.放盐、葱炒均即可;
小贴士:
1.肉能煎出油,放油一点点即可;
2.用煎至好猪肉油先放辣椒才不会太辣;
3.黄花菜干容易熟,故留到后面放。
里脊肉梅干菜炒花菜
食材明细:
主料::花菜280克,里脊肉70克,梅干菜50克,
辅料::料酒适量,生抽适量,盐适量,鸡精适量,
里脊肉梅干菜炒花菜的做法步骤:
1.材料:花菜(已清洗)、里脊肉(已切片)、梅干菜(已洗净)
2.烧锅倒油烧热,下入已切好的里脊肉,加适量的料酒。
3.加适量的生抽。
4.翻炒一下。
5.接着,合入已清洗好的花菜和已洗净的梅干菜翻炒一下。
6.然后,加适量的清水。
7.翻炒翻炒至花菜熟软。
8.最后,加适量的盐。
9.加适量的鸡精。
10.调味炒匀,即成。
11.出锅装盘。
#信任之美#菠菜粉丝
食材明细:
主料::菠菜200g,粉丝1把,
辅料::生抽10ml,蒸鱼豉油15ml,盐1勺,蒜末适量,干辣椒2个,菜籽油2匙,
#信任之美#菠菜粉丝的做法步骤:
1.菠菜清洗,粉丝泡一下
2.菠菜开水烫一分钟捞出不用焯熟
3.捞出菠菜放在容器里放上粉丝
4.制作调料汁:切好辣椒碎 蒜末,适量热油爆香一半蒜末,加入辣椒碎,倒入生抽,料酒,蒸鱼豉油,盐搅匀就好啦
5.调料汁浇在粉丝上放进锅里大火蒸5分钟就行了
6.味道很不错的
7.这样蒸一下粉丝特别有味,比直接拌好吃多啦
小贴士:
家常菜分享一下啦
#信任之美#干煸菜花
食材明细:
主料::菜花1棵,五花肉150克,
辅料::干辣椒5只,姜1小块,蒜3瓣,花椒15粒,高鲜酱油1汤匙,盐适量,
#信任之美#干煸菜花的做法步骤:
1.备好材料
2.菜花掰小朵,放淡盐水中浸泡10分钟,然后捞出沥干水分
3.五花肉切薄片
4.姜蒜切片,干辣椒切段
5.锅稍加热,放入五花肉片煸出油后盛出
6.只留一点儿油,放入沥干的菜花煸炒至菜花边缘开始焦黄,盛出备用
7.锅中加点煸出来的油,放入花椒、姜片、蒜片、干辣椒炒香
8.加入五花肉,调入酱油炒匀
9.倒入菜花,调入精盐炒匀即可出锅
#信任之美#咖喱花菜年糕
食材明细:
主料::花菜200克,年糕2根,
辅料::咖喱块2块,生抽适量,盐适量,
#信任之美#咖喱花菜年糕 的做法步骤:
1.食材:花菜(已清洗)、年糕、咖喱块
2.将年糕放在案板上切开,待用。
3.烧锅倒油烧热,下入已清洗好的花菜翻炒翻炒。
4.接着,加适量的清水煮开至熟。
5.然后,合入切好的年糕,搁入咖喱块翻动一下煮开。
6.最后,加适量的生抽。
7.加适量的盐。
8.调味翻匀,即成。
#信任之美#花菜炒大闸蟹
食材明细:
主料::大闸蟹365克,花菜210克,
辅料::姜片适量,香葱适量,料酒适量,生抽适量,白糖适量,盐适量,
#信任之美#花菜炒大闸蟹 的做法步骤:
1.食材:大闸蟹(已清洗切开)、花菜(已清洗)、姜片、香葱
2.烧锅倒油烧热,下入切好的大闸蟹,搁入姜片、加适量的料酒。
3.翻炒翻炒。
4.随后,合入清洗好的花菜翻炒一下。
5.接着,加适量的清水。
6.煮开至熟。
7.然后,加适量的生抽。
8.加适量的白糖。
9.加适量的盐。
10.调味炒匀。
11.最后,搁入香葱,即成。
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