中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。食材文化是美食文化的一大构成,你对食材的看法是怎么样的呢?推荐你看看以下的煎彩色烧麦,欢迎大家阅读收藏,分享给身边的人!
食材明细:
主料::面粉适量,韭菜适量,鸡蛋3个,
辅料::紫甘蓝汁少许,菠菜汁少许,生抽半勺,香油少许,虾皮少许,花椒粉少许,盐少许,鸡精少许,油适量,水适量,
煎彩色烧麦的做法步骤:
1.备好食材,紫甘蓝汁、菠菜汁分别和成稍软的紫、绿色面团,水和成白色面团,韭菜洗净控水,鸡蛋边煎边用筷子搅散晾凉备用
2.鸡蛋加生抽、虾皮、盐、香油、鸡精、油拌匀
3.加入切碎的韭菜,韭菜上再拌少许油锁住水分
4.拌匀
5.取面团切成剂子
6.擀皮,边缘再擀薄点包馅
7.包好
8.其它全部包好
9.平底锅放油放上烧麦,煎
10.至底部金黄
11.加水没过烧麦,盖盖焖
12.至水没底部再次脆黄关火
13.成品
小贴士:
可以包完冷冻,吃时拿出不用解冻直接煎,和新包的一样,晚上包早起吃省时间。
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彩色檽米烧麦
食材明细:
主料::火龙果面团适量,胡萝卜面团适量,菠菜面团适量,白面团适量,
辅料::檽米适量,大米适量,虾仁适量,枸杞少量,盐少许,鲜酱油几滴,蚝油几滴,
彩色檽米烧麦的做法步骤:
1.檽米,大米个半蒸熟。虾仁,枸杞。如果不放其他的就一拌就包。要是放蔬菜就放平底锅炒一个。
2.红色红龙果面团,胡萝卜面团,菠菜面团,白面团。
3.做成小挤子。
4.外面的干大点,里面的小点,这样有层次感。
5.放入米馅。
6.哈哈包好?
7.用手的虎口往里收。
8.点缀枸杞。虾仁。
9.上屉。
10.蒸开锅15分钟,闷2分钟。
11.成品
12.漂亮成品
13.成品
小贴士:
哈哈剩的饺子皮就行?
腊肠彩色煎饺
食材明细:
主料::韭菜少许,鸡蛋2个,
辅料::腊肠半根,紫甘蓝汁适量,胡萝卜汁少量,菠菜汁少量,红火龙果汁少量,盐半勺,生抽半勺,花椒粉少量,油3勺,
腊肠彩色煎饺的做法步骤:
1.鸡蛋2个煎好并搅碎
2.韭菜切碎,腊肠切碎,放入生抽、盐、油、鸡蛋搅拌均匀
3.用火龙果汁包成麦穗饺
4.另包入其它色彩色饺一起放冰箱冷冻。随吃随取。粉色为红火龙果汁面,黄色为胡萝卜汁和面,绿色为蔬菜汁和面,紫色为紫甘蓝汁和面包的
5.不粘锅放油,码入冻饺子,小火煎至底部金黄
6.加沿过饺子的水
7.盖盖煎至水没
8.煎好
9.装盘
10.不错早餐
【东北】彩色煎饺
食材明细:
主料::猪肉200克,紫甘蓝100克,菠菜100克,花椒粉半勺,盐1勺,鸡精1勺,
辅料::面粉200克,胡萝卜适量,生抽半勺,料酒半勺,植物油1大勺,
【东北】彩色煎饺的做法步骤:
1.猪肉切碎,加入生抽、料酒、花椒粉、鸡精、盐、植物油搅拌均匀后,再加入切碎的胡萝卜拌匀
2.面粉或好后,醒一会,揪剂子,擀好皮
3.紫甘蓝榨汁、胡萝卜榨汁、菠菜汁榨汁,都和成面团,白面也和成面团,包成饺子
4.平底锅放少量油,饺子包好码入,煎至底部成型,再加水没过饺子一半,继续小火煎至
5.水干后饺子就熟了,四种颜色
小贴士:
还可以加火龙果皮榨汁成粉色饺子
烧麦烧麦烧麦
食材明细:
主料::肉糜适量,豌豆适量,春笋适量,糯米适量,香菇适量,烧卖皮适量,
辅料::鲜酱油适量,老抽适量,
烧麦烧麦烧麦的做法步骤:
4.包好的成品图,今天时间比较赶,包的不是很好看,烧卖最主要的是收口处
5.放入大火蒸大约十分左右即可,自己做的还是很好吃的。
烧麦(火腿烧麦)
食材明细:
主料::糯米250g,火腿丁20g,辣肉丁20g,饺子皮20张,
辅料::酱油适量,
烧麦(火腿烧麦)的做法步骤:
1.糯米清水泡2-4小时。
2.沥干水份,加入火腿丁和腊肉丁,加入适量老抽和味极鲜酱油搅拌均匀。
3.拌好的糯米静置半小时以上(确保糯米更好的入味)。
4.将准备好的饺子皮稍微幹薄一点。
5.饺子皮放于手心,加入适量糯米馅,顺时针收边,捏成类似石榴的形状。
6.上锅蒸30分钟。
7.开盖。
8.成品拍照。
小贴士:
如果喜欢吃软一点的,建议先将糯米馅蒸熟,或者电饭锅煮熟后,待冷却后在包入饺皮,这样就只需蒸10分钟即可!
爱心烧麦
食材明细:
主料::米饭适量,饺子皮适量,丸子适量,
辅料::洋葱适量,生抽适量,盐适量,油适量,
爱心烧麦的做法步骤:
1.准备好的材料,丸子粒,洋葱,饺子皮
2.坐锅,放油
3.放上鱼丸粒和洋葱炒香,熄火,放入米饭,拌匀
4.拿饺子皮包好
5.上锅盖锅蒸10左右
6.成品
小贴士:
一般是用糯米饭的,因为粘性好,我用的是东北的珍珠米,南方米一般粘性不好,不建议用的。配料可以随机陪
绿衣烧麦
食材明细:
主料::面粉200克,菠菜100克,米饭适量,
辅料::胡萝卜一个,熟玉米粒适量,火腿肠一个,鸡蛋2个,海米适量,洋葱适量,
配料::香油适量,盐适量,
绿衣烧麦的做法步骤:
1.准备好面粉
2.将菠菜打成汁,用菠菜汁和面
3.揉成面团,放一旁醒10分左右
4.将鸡蛋打匀,胡萝卜、洋葱、火腿肠、菠菜都切成小粒儿
5.先把鸡蛋炒碎再把所有的都一起炒熟,盛出备用
6.取适量蒸好的米饭
7.与炒好的菜一起拌匀
8.将面团揪成一个个小剂子
9.就像擀饺子皮一样,擀成小饼
10.将拌好的饭放在小饼上
11.用一直手的虎口处轻轻一挤,就挤出像花瓶一样
12.将做好的烧卖摆入锅中
13.大火蒸10分钟
14.绿衣烧麦就做好了
小贴士:
还可以加自己喜欢的食材,口味依个人定
馅料都是熟的,所以蒸十分钟就行了
感谢您阅读“97美食网”的《煎彩色烧麦》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了煎菜谱专题,希望您能喜欢!