没有好的食材不可能有好的美食,食材健康与否决定了美食健康与否。食材是美食文化的地基,你对食材了解有多少呢?小编特意为大家收集整理了“疙瘩汤怎么做最好喝?五珍粉疙瘩汤,多加这一步,疙瘩粒粒分明,简单又养胃!”,欢迎阅读,希望你能喜欢!
食材明细:
主料::西红柿适量,菠菜适量,鸡蛋2个,虾皮适量,五珍粉3包,
辅料::盐适量,
疙瘩汤怎么做最好喝?五珍粉疙瘩汤,多加这一步,疙瘩粒粒分明,简单又养胃!的做法步骤:
1.准备适量的菠菜,洗净,切成段
2.西红柿适量,去皮切成丁
3.锅中热油,放入少量虾皮翻炒出味
4.再放入西红柿丁,翻炒均匀后,放适量的盐,把西红柿炒出汤汁
5.倒入适量的清水,烧开
6.拿一个矿泉水瓶,瓶盖上戳两个洞
7.瓶中倒入适量的清水(这个是做面疙瘩用的,对于不爱吃面疙瘩的小主,可以省略这一步,直接在碗中放入面粉和五珍粉,倒入适量的清水调成面糊,然后倒入锅中搅匀就可以了)
8.准备3包五珍粉
9.五珍粉放入盆中,再放入200g面粉,拌匀
10.矿泉水瓶中的清水倒入盆中,边倒边快速、平稳、均匀的晃动面盆(这时,就可以看到面疙瘩慢慢的形成喽)
11.水开后,把面疙瘩倒入锅中,快速搅拌,防止粘连
12.待面疙瘩浮起后,淋入鸡蛋液,快速打散,出锅前1分钟放入青菜就可以啦~(喜欢吃香油的小主出锅前可以淋点香油哦)
小贴士:
五珍粉养胃疙瘩汤,简单又营养,美味食谱定期更新,喜欢的宝宝一定要关注小圃喔~
97Msw.com相关知识
简单好喝的西红柿疙瘩汤(丸子版)
食材明细:
主料::素丸子20个,西红柿1个,
辅料::盐2勺,黑胡椒半勺,韭菜适量,番茄酱1勺,
简单好喝的西红柿疙瘩汤(丸子版)的做法步骤:
1.所有材料除盐和黑胡椒,都准备好,西红柿放在淡盐水里浸泡15-20分钟,清洗干净。
2.洗干净的西红柿切十字花刀,倒入热水烫10分。
3.烫好的西红柿用手撕掉表面皮,切成块备用。
4.剩下的丸子对半切开,葱切末备用。
5.锅内倒入适量油烧热,放入切好的葱末爆出香味。
6.倒入切好的西红柿和适量少量盐,快速炒出西红柿汁。
7.倒入适量1勺番茄酱,翻炒均匀后倒入切好的素丸子翻炒均匀。
8.倒入适量水烧开。
9.韭菜切段备用。
10.西红柿煮开后,倒入适量韭菜盐和少量黑胡椒,煮30秒关火即可。
11.一碗简单又好吃的西红柿疙瘩汤就做好了。
12.配上刚买的包子,开吃。
小贴士:
1、不喜欢吃黑胡椒的可以不加。
2、家里没有韭菜的可以用香菜代替。
3、提前加点盐进去是为了在炒西红柿的时候快速的出西红柿汁。
毛豆疙瘩汤
食材明细:
主料::毛豆100g,
辅料::猪肉末适量,鸡蛋适量,
配料::油适量,盐适量,
毛豆疙瘩汤的做法步骤:
1.毛豆洗干净。
2.准备好肉末。
3.肉末放锅里小火烧出油。
4.再放入毛豆加盐煸炒一下。
5.再加入适量水煮开。
6.面粉加少许水,朝一个方向搅动成面疙瘩。
7.待水开时把搅好的面粉倒入烧开的汤中盖锅盖煮熟疙瘩。
8.然后鸡蛋打散下锅,待浮起蛋花即可。
小贴士:
疙瘩汤最要紧的是掌握调面时水分的多少,因此要将水流调到最细,边搅边加,而且可以分几次加水,随时掌控面粉的干湿度。
黄瓜疙瘩汤
食材明细:
主料::黄瓜适量,面粉适量,
辅料::香菜适量,
配料::盐适量,
黄瓜疙瘩汤的做法步骤:
1.黄瓜
2.切滚刀块
3.适量的面粉
4.将面粉和成面糊
5.锅中放油,将黄瓜进行煸炒
6.然后倒入前一天做的香辣龙虾的汤
7.锅烧开后,下入疙瘩
8.这样的疙瘩不会很硬
9.然后搅拌这煮,防止粘锅,烧开了再烧几分钟就好啦!
10.出锅,撒上香菜。好香哦!
11.开动吧!
小贴士:
因为香辣龙虾的汤本身就有滋有味了,所以盐不能再放太多。
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