中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,不同的食材使食物有不同的功效。食材的发展推动着美食文化的发展,你平时对食材了解比较多吗?急你所急,小编为朋友们了收集和编辑了“胡萝卜炒菠菜”,欢迎大家与身边的朋友分享吧!
食材明细:
主料::菠菜1斤,胡萝卜1根,葱白1段,姜1小块,
辅料::油少许,盐少许,五香粉少许,
胡萝卜炒菠菜的做法步骤:
1.1捆菠菜大约1斤,1根胡萝卜,1段葱白,1小块姜。
2.摘干净。
3.加点白醋泡洗干净。
4.焯水。
5.过凉。
6.控干切段备用。
7.胡萝卜洗净切丝或擦丝。
8.准备好所有食材。
9.平底锅加热加点油炒香葱姜。
10.加胡萝卜翻炒。
11.最后加上菠菜,盐和五香粉翻炒均匀。
12.胡萝卜炒菠菜营养又好吃。
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菠菜胡萝卜泥
食材明细:
主料::胡萝卜适量,油菜适量,
辅料::温水适量,
菠菜胡萝卜泥的做法步骤:
1.准备胡萝卜和油菜。
2.胡萝卜去皮切片,油菜洗净下锅焯水。
3.焯水后的胡萝卜和油菜放入料理机里加温水打成泥。
4.倒入碗中完成。
5.成品图。
菠菜胡萝卜面
食材明细:
主料::面粉适量,
辅料::胡萝卜适量,
配料::菠菜适量,
菠菜胡萝卜面的做法步骤:
1.1、先把菠菜和胡萝卜清洗干净,因为菠菜有可能和农药,要泡一会;2、把菠菜和胡萝卜分别切成小块,然后分别放入搅拌机中,加一点点水;3、把打好的汁分别放入两个碗中;4、在碗里加入面粉,慢慢的和好(软面饼硬面面条,但是因为我是给宝宝做的,所以稍微和的软了一点);5、然后把面团使劲的揉,把面团放在一边醒一下;
2.6、过一会,就把面团擀成薄薄的面片;
3.7、然后把面片折叠一下,一边要留长一点,方便切面条;8、用刀把面条切成相等的块,拽着留出来长的一边,轻轻一抖面条就可以了;
4.9、因为我是给宝宝吃,我把面条切也了小丁。
5.10、我用的大骨汤给宝宝煮的面条,宝宝很爱吃噢。
小贴士:
菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜,含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质,以及铁、钙、磷等矿物质。
促进生长发育、增强抗病能力:菠菜中所含的胡萝卜素,在人体内转变成维生素A,能维护正常视力和上皮细胞的健康,增加预防传染病的能力,促进儿童生长发育;
菠菜擅于清理肠胃热毒,我国医学家认为菠菜性甘凉,能养血、止血、敛阴、润燥,因而可防治便秘,使人容光焕发。菠菜还富含酶,能刺激肠胃、胰腺的分泌,既助消化,又润肠道,有利于大便顺利排出体外,避免毒素进入血液循环而影响面容,使全身皮肤显得红润、光泽。
一般人群均可食用菠菜,菠菜烹熟后软滑易消化,特别适合老、幼、病、弱者食用
胡萝卜,又叫黄萝卜、红萝卜,原产于中亚,元代以前传入我国。因其颜色靓丽,脆嫩多汁,芳香甘甜而受到人们的喜爱。胡萝卜对人体具有多方面的保健功能,因此被誉为“小人参”。
胡萝卜能提供丰富的维生素A,具有促进机体正常生长与繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染及保视力正常、治疗夜盲症和眼干燥症等功能。胡萝卜能增强人体免疫力,有抗癌作用,并可减轻癌症病人的化疗反应,对多种脏器有保护作用。妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。胡萝卜内含琥珀酸钾,有助于防止血管硬化,降低胆固醇,对防治高血压有一定效果。胡萝卜素可以清除致人体衰老的自由基。B族维生素和维生素C等营养成分也有润肤、抗衰老的作用。它的芳香气味是挥发油造成的,能增进消化,并有杀菌作用。适合人群:老少皆宜。
菠菜胡萝卜卷
食材明细:
主料::面粉80g,菠菜一根,
辅料::胡萝卜适量,沙葛适量,
配料::盐少许,白砂糖少许,
菠菜胡萝卜卷的做法步骤:
1.原料图。
2.菠菜切末、胡萝卜 沙葛切丝。
3.切好的菠菜放入料理机 加少许的水,搅拌成汁。
4.搅拌好的菠菜汁倒入面粉里。
5.和成这样的面团。
6.然后取小团 用擀面干擀成薄薄饼。
7.煎至两面金黄即可出锅备用。
8.平底锅加少许的油,放入擀好的面饼煎。
9.原锅在加少许的油倒入胡萝卜 沙葛丝炒熟。用少许盐调味。 (沙葛可以换成土豆)
10.把炒好的胡萝卜平铺在煎好菠菜饼上。
11.然后卷起来即可。
12.切小块装盘完成。(这样的口感是比较硬的)
13.(要口感软滑点就要用这个办法)菠菜汁倒入面粉中加少许的盐或者白糖调成这样的糊状。
14.平底锅加热倒少许油,再把菠菜面糊倒入锅中。
15.煎至两面金黄就可以了。
小贴士:
宝宝吃要用第二种方法把菠菜汁调成面糊。
煎好的菠菜饼也可以直接吃。
煎的过程火不宜太大。
清炒菠菜胡萝卜的做法
在家常饭桌上,菠菜是常见的食材,尤其是早春的时节,万物刚刚复苏时候,一丛丛菠菜绿油油透出新鲜的气息,早早成为当季的蔬菜,十分受大家的欢迎。菠菜富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质(钙质、铁质等)、辅酶Q10等多种营养素,而且即可以烧汤,可以炒菜、可以凉拌、可以垫盘、可以涮锅、可以各种荤素搭配吃。
材料:
菠菜200克,胡萝卜100克,蒜6克,盐适量,鸡精选用,,
清炒菠菜胡萝卜的做法的做法步骤:
步骤1,菠菜摘洗干净
步骤2,胡萝卜切细丝
步骤3,大蒜去皮切末
步骤4,锅中加一点盐煮开水,加入菠菜焯水见软捞出沥水备用
步骤5,热锅冷油,加入蒜末炒出香味
步骤6,加入胡萝卜翻炒至断生
步骤7,加入菠菜翻炒几下。
步骤8,最后加少许盐和鸡精调味,炒匀即可
步骤9,成品
步骤10,成品
菠菜鸡蛋胡萝卜水饺
食材明细:
主料::菠菜半斤,鸡蛋两个,胡萝卜两根,
辅料::葱两根,面粉适量,
配料::盐适量,五香粉适量,醋适量,油辣子适量,
菠菜鸡蛋胡萝卜水饺的做法步骤:
1.饺子馅的几样材料。
2.先将鸡蛋炒熟。
3.将其它几种材料切碎,与之前炒好的鸡蛋拌在一起,并加入适当的调味料。
4.将面和成光滑的面团,醒一会。
5.将面团揉成条,再切成大小均匀的剂子。
6.将每个剂子擀成饺子皮。
7.按自己的喜好包成形状各异的饺子。
8.锅内烧开水,将饺子煮熟。
9.在煮饺子期间,依各人口味准备料汁。我准备了两种,一种是酸汤的,一种是配蘸料吃的。
10.将煮好的饺子直接盛入酸汤汁中,一碗酸汤水饺就做好了。
11.另盛一盘,配蘸料汁吃。
菠菜胡萝卜鸡蛋饼
食材明细:
主料::菠菜300克,
辅料::盐适量,软炸粉适量,
配料::胡萝卜100,面粉100克,鸡蛋2个,
菠菜胡萝卜鸡蛋饼的做法步骤:
1.这个饼很简单,先把菠菜用放入沸水中焯烫一下捞出过凉。菠菜挤干水分剁碎,和其它材料加适量的水搅拌成糊状。
2.用平底锅加少量油,加入调好的蛋糊,两面煎熟,出锅即可。
3.刚加入美食天下,做饼时没想起来拍照片,完成后看着很不错,才想起可以拍下来放上来。
蒜汁菠菜胡萝卜
食材明细:
主料::菠菜适量,胡萝卜适量,
辅料::葱适量,蒜汁适量,蒜泥适量,糖适量,盐适量,红辣椒面适量,五香粉适量,醋适量,
蒜汁菠菜胡萝卜的做法步骤:
1.把菠菜洗干净。
2.把胡萝卜洗净切成条。
3.将菠菜淖水。
4.将淖好的菠菜过冷水。
5.将胡萝卜淖水。
6.淖好后同样捞出过冷水。
7.控干水份,装盘。
8.放上葱丝,用热油呛一下。
9.烧上蒜汁,拌匀即可。
土豆胡萝卜菠菜饼
煎饼也玩小清新-土豆胡萝卜菠菜饼
土豆胡萝卜菠菜饼
原料:面粉、土豆、胡萝卜、鸡蛋、菠菜
准备:
1、菠菜放入开水中焯烫后切碎,放入料理机中,磕入一粒鸡蛋榨成汁;
2、取适量的面粉,倒入榨好的鸡蛋菠菜汁,盐、鸡精、适量的油搅拌均匀;
3、面糊的浓稠度以勺子舀起能快速落下比较好,若倒入菠菜汁还比较稠,再加适量的清水调和;
4、土豆胡萝卜分别去皮,用工具刨成丝;
土豆胡萝卜菠菜饼做法
1、平底锅烧热,倒上一点油,转中小火,将面糊倒入锅中旋转锅子摊成圆饼,两面煎熟;
2、土豆胡萝卜丝另外炒熟,根据个人口味调好味道;
3、最后将炒好的土豆胡萝卜丝铺在菠菜饼上,卷好即可。
美食很随意
1、想要更简单点,可以将土豆胡萝卜丝一起混合入面糊后,煎成饼;
2、想要吸引宝贝,所有原料混合煎成的饼,可以用模具印出可爱的形状;
3、土豆胡萝卜可以换成其他喜欢的蔬菜或者培根火腿之类;
4、也可以不需要其他配料,直接用调好的菠菜面糊分几次煎成小饼食用;
5、菠菜还可以换成其他蔬菜,胡萝卜是橙色饼、紫甘蓝是紫色饼,番茄饼也不错哦!
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菠菜和胡萝卜能一起吃:两者同食可保持脑血管畅通,可以明显降低中风的危险
胡萝卜和菠菜能一起吃:可以明显降低中风的危险
腊肉胡萝卜菠菜炒饭
食材明细:
主料::米饭适量,腊肉适量,萝卜适量,菠菜适量,鸡蛋适量,虾米适量,
辅料::盐适量,香油适量,
腊肉胡萝卜菠菜炒饭的做法步骤:
1.腊肉,胡萝卜,菠菜切丁备用。
2.鸡蛋加少许盐,打散(也可以最近装盘的时候加盐)。
3.油烧热,倒入鸡蛋炒匀,盛出备用。虾米炒熟备用。
4.少许油烧热,加入切丁的腊肉,小火(大火容易炒的很老)慢慢炒熟。
5.加入胡萝卜丁,炒片刻。
6.加入菠菜,片刻后加入鸡蛋丁和米饭炒均匀,加入少许盐.
7.装入垫有菠菜叶的盘子,摆上炒熟的虾米,滴入少量香油。
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