食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,地方美食通过就是因为使用了地方食材。美食文化的根在食材文化,你对食材有一定研究吗?或许你正在查找类似"响油蒜香菠菜"这样的内容,相信能对大家有所帮助。
食材明细:
主料::菠菜适量,
辅料::花椒油适量,盐适量,蒜末适量,辣椒粉适量,生病适量,醋适量,
响油蒜香菠菜的做法步骤:
1.菠菜下锅焯水捞出过凉水。
2.菠菜切小段放入容器中。
3.锅中热油放入花椒炸香关火。
4.放入所有调料浇上热花椒油。
5.搅拌均匀完成。
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【东北】蒜油菠菜
食材明细:
主料::菠菜500克,粉丝50克,
辅料::油1汤匙,盐6克,蚝油1汤匙,蒜1头,
【东北】蒜油菠菜的做法步骤:
1.主辅料: 菠菜、粉丝
2. 先把粉丝用温水浸泡至发软。
3. 把蒜切粒。
4.菠菜摘洗干净。
5. 锅烧开水,加少许盐、几滴油,放入菠菜汆烫。
6.烫至菠菜塌秧,即可关火。
7. 捞出过冷水。
8. 热油,放入蒜粒,小火炒至微微发黄。
9. 将其盛入碗中,晾凉
10. 蒜粒中加蚝油、少许盐,将其拌匀。
11. 把菠菜攥干水分,切段装盘。
12. 把泡软的粉丝摆在两侧。
13. 放入适量的蒜油调料,即可上桌,拌匀即可食用。
小贴士:
1、粉丝也可以用开水煮软。
2、蒜粒要多一些。
香蒜菠菜
食材明细:
主料::菠菜300克,
辅料::蒜末适量,
配料::盐适量,鸡精适量,
香蒜菠菜的做法步骤:
1.材料:菠菜(已洗净)、蒜末
2.将已洗净的菠菜下入沸水中焯一下捞出。
3.烧锅倒油烧热,下入蒜末爆香。
4.接着,下入菠菜翻炒翻炒。
5.然后,加适量的盐。
6.加适量的鸡精。
7.调味炒匀,即可。
8.出锅,装盘。
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