好的美食离不开好的食材,没有好的食材,不可能有好的食物。中国人历来对食材非常讲究,相信你对食材并不陌生吧?下面是小编帮大家整理的菠菜香菇水滑肉片粥,如果对这个话题感兴趣的话,请关注本站。
食材明细:
主料::菠菜两棵,香菇两朵,瘦肉适量,剩米饭适量,
辅料::葱一段,姜3片,盐适量,味精适量,蛋清适量,
菠菜香菇水滑肉片粥的做法步骤:
1.准备材料 菠菜 两棵 香菇 两个 瘦肉一小块。
2.瘦肉切片 越薄越好 清水浸泡抓洗 洗净血水。
3.加蚝油 、胡椒粉入味 加蛋清 、(切的肉少 加了半个蛋清)淀粉少许抓匀。
4.锅中加水 烧热 把肉片一片片放进去 小火定型 开水煮约2分钟左右煮熟 这样做出来的肉片爽滑鲜嫩。
5.肉片盛出 香菇 菠菜焯水 准备葱一段 姜两三片。
6.剩米饭半碗 加水 大火烧开。
7.葱姜加入锅中 小火煮至粘稠。
8.葱姜 捞出去掉 香菇 肉片加入锅中 加 盐 味精调味 最后加上焯好水的菠菜。
9.美味而不失营养的粥就可以品尝了。
小贴士:
煮粥过程中 葱姜一定要加 提味 也可以一开始熬粥的时候就加上。
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爽滑香菇鸡肉粥
食材明细:
主料::鲜活鸡半只,
辅料::香菇适量,姜适量,香菜适量,
配料::盐适量,
爽滑香菇鸡肉粥的做法步骤:
1.准备食材,新鲜刚杀的活鸡,香菇,姜,香菜
2.香菇泡发好待用,姜切好待用,香菜切好待用
3.鲜鸡切好,在锅里焯一下水,煲出来的肉质鲜美,口感极佳
4.焯好后,在砂锅里放好米,把鸡肉,香菇,姜,放进砂锅,再适量的水,用大火烧开,烧开后关小火慢熬,煲粥讲究的是细火慢熬,熬一个小时,就可出锅
5.煲好后再虚焖十几分钟就可,打开盖,放入香菜即可!
香菇菠菜粥的做法
材料:
大米,香菇,菠菜,色拉油,盐,香油,
香菇菠菜粥的做法的做法步骤:
步骤1,大米淘净,煮到八成熟,关火。
步骤2,将香菇和菠菜洗净,切丁。
步骤3,在锅中倒入色拉油,加热后,将香菇和菠菜放入锅内翻炒,香味飘出后关火。
步骤4,将炒熟后的香菇和菠菜倒入煮粥的锅内,小火熬煮十分钟左右。
步骤5,加入盐和香油调味,出锅。
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