食材文化是我国美食文化的重要组成部分,没有好食材,就没有好美食。美食文化的重点就是食材,对于食材,你有哪些见解呢?为此,小编特意呈上“姜米菠菜”,相信你能从中找到需要的内容!
食材明细:
主料::菠菜300克,
辅料::百叶丝50克,
姜米菠菜的做法步骤:
1.菠菜,百叶切丝,姜米少许。
2.料理锅可以直接下锅,放盐少许,5分钟起锅,营养不流失,煤气灶先给姜米油锅爆香,再下菠菜,就是营养会流失。
3.起锅,一道有营养的蔬菜好了啦。
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姜米拌莲菜
食材明细:
莲藕400克,醋10克,盐4克,香油10克,姜1克
姜米拌莲菜的做法步骤:
1. 中段莲藕洗净,用刀裁去骨节,刮净外皮,切成铜钱厚的圆片,用凉水淘一下,放入开水锅内略焯,见其发白光色时捞出;姜洗净切成米粒状备用。
2. 将莲藕放入盘内,加入精盐、姜米、醋、香油,拌匀即成。
胡萝卜姜枣米糊
食材明细:
主料::胡萝卜1段,红枣5颗,姜片3片,粳米50克,糯米50克,枸杞10克,
辅料::水1000ML,
胡萝卜姜枣米糊的做法步骤:
1.准备原料。
2.红枣去核,放入破壁机。
3.放入胡萝卜、姜、枸杞。
4.放粳米。
5.放糯米。
6.加水。
7.启动米糊功能。
8.程序停止,趁热饮用。
小贴士:
也可以加少许蜂蜜饮用。
补钙菜-----姜米炒青菜
食材明细:
主料::大头青一斤,海米30克,
辅料::生姜30克,
配料::盐适量,鸡精适量,
补钙菜-----姜米炒青菜的做法步骤:
1.大头青洗净,菜根和菜叶分开切段,生姜去皮切碎末,海米泡发。
2.炒锅到油,放入生姜米炒出香味。
3.放入海米炒香。
4.放入菜根翻炒2分钟。
5.把菜叶放入翻炒变软。
6.加盐,鸡精即好。
小贴士:
1.大头青菜根不太容易熟,所以要先炒一下,再放入菜叶。这样可保证菜的口感和鲜脆的颜色。
2.这个菜生姜的用量比较多,如果不喜欢生姜米可以用生姜汁来做,应该会更好。
【适合夏天食用的家常菜】姜蓉鸡丝菠菜
食材明细:
主料::鸡腿一根,菠菜一小捆,
辅料::粉丝适量,木耳适量,
配料::生姜适量,生抽适量,味精适量,香油适量,香醋适量,盐适量,白糖适量,
【适合夏天食用的家常菜】姜蓉鸡丝菠菜的做法步骤:
1.鸡腿、粉丝、木耳、姜。
2.菠菜。
3.粉丝用凉水泡好。
4.菠菜一切三段。
5.开水放入菠菜焯一下(先放根部、再放中部、后放叶部)迅速捞入凉水过凉。
6.菠菜沥干水、鸡腿撕成细丝、木耳切片、粉丝切长段。
7.食材放入容器里,加入香油、生抽、醋、糖、盐、味精。
8.拌匀装盘。
9.成品图。
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