食材文化是我国美食文化的重要组成部分,食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材的发展推动着美食文化的发展,你记忆中最深的食材是什么?下面是小编精心为你整理的“麻酱汁菠菜”,大家不妨来参考。希望你能喜欢!
食材明细:
主料::菠菜300G,
辅料::芝麻酱2勺,糖1勺,豆腐卤汁2勺,酱油2勺,香油1勺,麻油半勺,醋1勺,
麻酱汁菠菜的做法步骤:
1.菠菜洗干净。
2.放到开水里煮。
3.菠菜放凉水里侵凉。
4.挤水分,不用太干。
5.横竖切到。
6.将所有调料放到小碗里。
7.搅拌均匀。
8.菠菜装盘,酱汁淋周围。
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麻酱菠菜面
食材明细:
主料::面粉1碗,菠菜2根,麻酱2勺,黄瓜1根,
辅料::盐1勺,
麻酱菠菜面的做法步骤:
1.菠菜洗净去根
2.洗净的菠菜切断放入豆浆机中,再加少量水,选择果蔬汁功能
3.打好的汁过滤一下
4.准备和面
5.用菠菜汁和面
6.揉好的面团,用保鲜膜包起来醒10分钟
7.等面的时间里把麻酱调好
8.醒好的面切成块,用面条机压成条。压面条的同时煮水
9.压好的面条直接放入沸水里,水开了往上冒就浇点凉水,3次之后面条就熟了
10.擦黄瓜丝,拌上调好的麻酱
小贴士:
1.榨菠菜汁的时候少放点水,颜色会更绿一点
2.用冷水和面,越硬越好,不用揉的太仔细,揉成形就可以了
芝麻酱汁豆腐
食材明细:
主料::豆腐1块,
辅料::芝麻适量,白糖适量,白醋适量,生抽适量,水淀粉适量,番茄酱适量,
芝麻酱汁豆腐的做法步骤:
1.准备一块豆腐。
2.碗中加入一勺白糖。
3.放入白醋和生抽。
4.加入一勺番茄酱。
5.加入适量水淀粉。
6.搅拌均匀。
7.起锅烧油放入豆腐。
8.煎制两面金黄。
9.倒入料汁。
10.撒上芝麻翻炒均匀。
11.出锅装盘完成。
麻酱菠菜(2)
食材明细:
菠菜500克,芝麻酱20克,盐5克,酱油5克,白砂糖5克,香油5克,味精3克
麻酱菠菜的做法步骤:
1.将菠菜的根、叶去掉,洗净,放入沸水中焯一下,晾凉后挤去水分;
2.焯熟的菠菜切段,放入盘中;
3.麻酱中加少许水,慢慢调开,加盐、酱油、白糖、味精,调匀成麻酱汁;
4.将调好的麻酱汁浇在菠菜段上,淋入香油,拌匀即可。
小贴士:
菠菜中含有大量的维生素B1、B2、味酸和胡萝卜素,特别适合孕妇、糖尿病、高血压等患者食用。但菠菜切忌不要跟高钙食物一同食用,以免其草酸与钙形成人体难以吸收的草酸钙,而影响钙的吸收。
感谢您阅读“97美食网”的《麻酱汁菠菜》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了蒙古麻奶锅专题,希望您能喜欢!