好的美食离不开好的食材,美食制作的成功与否与食材关系很大。中国美食文化很重视食材,你对食材精通吗?你不妨看看【史云生浓醇高汤试用帖】教你做劲道爽滑的手擀面,为方便后续阅读,请你收藏本文。
食材明细:
主料::面粉250克,鸡蛋1个,
辅料::盐适量,水适量,玉米淀粉适量,
配料::菠菜适量,史云生浓醇高汤2只,
【史云生浓醇高汤试用帖】教你做劲道爽滑的手擀面的做法步骤:
1.先来看看宝贝的样子。
2.赠送了两盒,每盒8只。
3.面粉250克,如果家里没有厨房秤,高压锅的量杯,两杯就好。
4.盐半汤匙。
5.鸡蛋一个磕入面粉中。
6.加少量水和成硬面团。这一点很关键,水一定要少量分次加,这是面条劲道的重点。
7.揉啊揉啊揉啊,面团很硬,所以很难揉,要有耐心啊,这也是关键步骤。直到揉成一个光滑的面团。
8.擀成薄片。
9.切成均匀的面条。
10.劲道的面条就做好了。
11.锅内注入清水,水开后加入两只史云生浓醇高汤。
12.下入面条。
13.加入菠菜。
14.美味的面条做好啦。
15.有木有让你食指大动呢?
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【史云生浓醇高汤试用报告】-冷面
食材明细:
主料::面粉200克,
辅料::韭菜适量,绿豆芽适量,水80克,
配料::鸡汤1支,盐适量,生抽适量,细砂糖适量,芝麻辣油适量,玉米油适量,
【史云生浓醇高汤试用报告】-冷面的做法步骤:
1.面粉加水和少许盐揉成团,用压面机压出面条
2.做好的面条
3.取一个盘子,加盐,生抽,糖,和一支史云生鸡汤调匀,喜欢香辣可以加芝麻辣油
4.锅烧热,倒玉米油,炒香韭菜,加绿豆芽
5.加盐,少许鸡精,翻匀,盛出
6.水煮开,下面,煮开再加一小碗冷水,煮开就好
7.装盘子,用筷子拌匀,凉了加韭菜绿豆芽
8.面条劲道,绿豆芽脆嫩,味道鲜美的冷面做好了
小贴士:
芝麻辣油的做法:干红辣椒和花椒小火炒香,用料理机打碎放碗里铺上白芝麻,玉米油烧热倒入碗中,就是香辣芝麻油
史云生浓醇高汤 ---- 咖哩高汤杂菜
食材明细:
主料::瘦肉适量,马蹄适量,土豆适量,椰菜适量,史云生高汤适量,咖哩粉适量,
史云生浓醇高汤 ---- 咖哩高汤杂菜的做法步骤:
1.材料如图
2.所需调料
3.瘦肉切碎
4.椰菜切丝、土豆和马蹄切小块
5.将土豆块煎熟
6.放入瘦肉碎炒香
7.待肉碎变色后,放入马蹄略炒
8.加入热水,放入高汤
9.加入咖哩粉,喜欢的可多加些
10.放入椰菜丝,时间要短,保持清爽脆口的感觉
11.可以装盘了
12.再来张啦
【史云生浓醇高汤试用报告】-炒年糕
食材明细:
主料::年糕适量,
辅料::猪瘦肉丝适量,鸡蛋适量,胡萝卜适量,卷心菜适量,开水适量,葱适量,姜适量,
配料::史云生鸡汤1支,盐适量,胡椒粉适量,料酒适量,生抽适量,白糖适量,
【史云生浓醇高汤试用报告】-炒年糕的做法步骤:
1.准备材料,瘦肉加少许盐胡椒粉料酒拌匀再用淀粉稍腌片刻,鸡蛋磕在晚里加葱,少许盐,打匀卷心菜切丝,胡萝卜切细
2.锅烧热,倒油下胡萝卜煸炒至软盛出
3.鸡蛋液炒熟盛出
4.姜片葱花炒香,煸炒肉丝变色,盛出,
5.煸炒卷心菜
6.将胡萝卜,肉丝倒入,加盐,生抽,糖,史云生鸡汤,开水,煮开,倒入年糕翻炒
7.翻炒至汤汁收干,加人炒好的鸡蛋,翻炒均匀
8.鲜香美味有嚼劲的炒年糕做好了
【史云生浓醇高汤试用报告】蘑菇菠菜肉丸面
食材明细:
主料::面条适量,蟹味菇适量,菠菜适量,肉丸适量,西红柿适量,
辅料::浓醇高汤1包,
【史云生浓醇高汤试用报告】蘑菇菠菜肉丸面的做法步骤:
1.原料图
2.把蘑菇洗净,放锅煸炒。
3.加入西红柿一起炒。
4.加水烧开。
5.下入面条和肉丸。
6.这时把菠菜洗干净放汤锅焯水。
7.面条快熟时加入一包史去生猪骨高汤一包。
8.加入焯过水的菠菜就可以吃啦。
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