食材是组成各种美食的基本原料的统称,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。美食文化的大量篇幅就是食材,想必你对食材很感兴趣吧?或许"彩色蔬菜馒头"是你正在寻找的内容,希望能帮助到你的学习和工作!
食材明细:
主料::胡萝卜适量,菠菜适量,面粉适量,
辅料::白糖适量,
彩色蔬菜馒头的做法步骤:
1.胡萝卜去皮切条,放原汁机摇成汁
2.菠菜洗净放原汁机摇成汁
3.摇好的胡萝卜汁和菠菜汁
4.面粉里加入适量白糖(我买的是自发面粉不用,所以不用加酵母)倒入菜汁搅拌好,揉搓成团
5.这是揉好的面团,盖上保鲜膜发酵1小时左右(分别是胡萝卜汁面团、牛奶面团、菠菜面团)
6.发酵好的面团揉搓排气,在搓成小个,再放冷水锅里盖上盖子醒面15分钟,在开火上汽后蒸15分钟,关火等3-5分钟,开盖拿出
7.面团搓成小刺猬形状,在用剪刀剪出上面的小刺,眼睛可以用芝麻或黑色的东西贴上
8.这是蒸好的馒头
9.我们家吃货准备吃
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彩色馒头
食材明细:
主料::白面适量,南瓜100克,
辅料::糖20克,酵母5克,牛奶1盒,水适量,
彩色馒头的做法步骤:
1.南瓜削皮 切小块 放入蒸锅 大火煮20分钟 筷子能扎透就熟了
2.捣成南瓜泥 放糖酵母
3.分批倒入面粉 搅拌均匀 揉成面团
4.等待醒发 发成之前的两倍大
5.和面 面光 手光 盆光
6.和面 面光 手光 盆光
7.做成彩色的馒头
小贴士:
冬天把面盆下面放盆热水 面容易醒发
彩色鲸鱼馒头
食材明细:
主料::面粉500克,
辅料::可可粉适量,番茄酱适量,黄瓜酱适量,蜜枣500克,莲子适量,米酒250克,
彩色鲸鱼馒头的做法步骤:
1.可可粉适量
2.米酒250克
3.番茄酱适量
4.莲子泡发
5.蜜枣500克
6.黄瓜酱适量
7.清洗干净
8.蒸熟去胡捏成泥待用,忘拍照啦呵呵。
9.莲子找大小一样
10.面粉500克加米酒250克
11.搅拌均匀
12.分三份
13.一份加黄瓜酱20克合成面团
14.一份加番茄酱合成面团,一份加可可粉和成面团,一份加黄瓜酱和成面团.
15.三种面团醒发后
16.分别搓揉,再戳成条。
17.下剂子
18.按扁
19.包上蜜枣泥
20.中间捏和、一头从中间捏一下,把莲子放入捏合成鱼眼和鱼头啦。再把后面用剪子剪三下用刮板挨排按压纹路就是鱼尾巴啦。
21.做成生坯金鱼
22.生坯
23.生坯
24.生坯
25.生坯
26.上锅蒸大概蒸15分钟
27.剩下的面团做的花色馒头生坯
28.熟啦呵呵
29.金鱼熟的
30.熟的彩色金鱼
31.熟的金鱼(番茄酱)
32.熟的金鱼(黄瓜酱)
33.熟的金鱼
34.熟的金鱼
35.熟的金鱼
36.熟的金鱼
37.熟的三色馒头
彩色麻花馒头
食材明细:
主料::面粉200克,紫薯几个,枸杞适量,
辅料::奶粉适量,绵白糖适量,发酵粉适量,
彩色麻花馒头的做法步骤:
1.紫薯放锅里蒸熟备用
2.枸杞放温水里泡一会儿
3.放入料理机打碎
4.过滤一下
5.过滤好的枸杞水
6.紫薯压碎,加入发酵粉,奶粉,绵白糖,面粉,温水和成发面团.
7.盖上保鲜膜室温饧发
8.枸杞水加入奶粉,发酵粉,绵白糖化开,再加入面粉里和成发面团
9.盖上保鲜膜室温饧发
10.发好的紫薯面团
11.发好的枸杞面团
12.下面是制做,搓条
13.制做
14.制做
15.制做
16.制做
17.制做好了
18.同样方法再做一个紫薯的
19.放入锅内再次饧发
20.锅内加凉水,开始蒸,上汽后20分钟关火.等3分钟再掀锅盖.
21.蒸好的成品
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