只有正常的食材才能有正宗的美食,不同的食材使食物有不同的功效。只有结合食材美食文化才能发扬光大,你对食材有一定研究吗?小编收集并整理了“正月里吃莲藕元宝饺 招财进宝运气好”,还请你收藏本页以便后续阅读。
食材明细:
主料::面粉600g,火龙果1个,菠菜适量,肉末适量,
辅料::莲藕一个,红萝卜一个,葱末适量,姜末适量,蒜末适量,
正月里吃莲藕元宝饺 招财进宝运气好的做法步骤:
1.准备好食材
2.萝卜、火龙果、菠菜切成小块
3.分别榨汁
4.天然面粉中分别加入榨好的火龙果汁、菠菜汁、红萝卜汁
5.搅拌成面絮,揉成光滑的面团
6.醒十五分钟
7.莲藕、切成细末备用
8.小葱、生姜切成细末备用
9.肉馅中加入莲藕、小葱、生姜
10.再放入盐、十三香、生抽、香油混合
11.搅拌均匀
12.搅匀的馅料中加入适量的温水,朝一个方向搅拌上劲,这样饺子馅就做好了
13.醒好的面团,揉成光滑的面团,撒上少许干面粉,擀成0.1厘米厚的大圆面片
14.擀好的圆面片,撒少许干面粉,切成8厘米宽的长面片,叠在一起
15.叠好的长面片切成宽8厘米的正方形饺子皮
16.将肉馅放在饺子皮中央,对折、捏拢,两侧向下弯,在中央叠拢。中间再捏一下,让其成型。这样,莲藕元宝饺子就包好了
17.其他颜色的同上
18.水开,将饺子一一下入。待饺子煮至4分钟,飘起时,捞起放入碗中即可
19.这样,造型漂亮、味道鲜美、正月里依旧能吃到年味十足的莲藕元宝饺子就做好了,你也赶快动手为家人做起来吧!
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#招财进宝#元宝卧金盘
食材明细:
主料::鸡蛋2个,馄饨皮适量,猪肉馅适量,蒜苗1小绺,盐适量,
辅料::生抽1勺,蚝油半勺,十三香少许,香葱1棵,
#招财进宝#元宝卧金盘的做法步骤:
1.猪肉剁成馅
2.加姜末、生抽、蚝油、十三香拌成肉馅
3.再加1勺熟豆油拌匀
4.加入蒜苗末
5.拌匀,馅就准备好了
6.馄饨皮适量
7.取一张,四边抹上水
8.中间放适量馅
9.对折,捏紧边缘
10.下边的两个角抹点水捏到一起
11.很像元宝吧
12.平底不粘锅刷一层油,排入包好的馄饨
13.盖上锅盖小火煎,煎至馄饨底部定型
14.倒入清水,没过馄饨1/3即可。盖上锅盖,中小火继续煎
15.鸡蛋两个打散成蛋液,加入葱花、盐搅匀
16.待锅里水分煎干时,倒入蛋液,使蛋液均匀铺在锅底
17.煎至蛋液定型熟透即可。金黄的蛋饼为底,元宝似的馄饨在上,是不是很像黄金盘子里盛着元宝啊
招财进宝——黄金元宝蒸饺
食材明细:
主料::南瓜适量,面粉适量,肉馅适量,
辅料::豆腐适量,胡萝卜适量,
配料::葱适量,姜适量,黄豆酱适量,香菜适量,料酒适量,
招财进宝——黄金元宝蒸饺的做法步骤:
1.南瓜去皮切片蒸熟。
2.趁热和面烫面的面团,醒发十分钟以上。
3.胡萝卜葱姜切成末。
4.豆腐控水切块煎熟。
5.切成细末。
6.锅中放油烧热,放入肉馅炒至半熟,加入黄豆酱。
7.加入胡萝卜末翻炒,至肉馅发白,菜微软。
8.盛入盆中,放料酒、鸡精、香菜末拌匀。
9.醒好的面团切成小剂,擀成中间厚两边薄的面皮。
10.放入馅,两面合拢,然后将两端向中间弯曲。
11.将中间部分合拢,压紧。
12.包好后上锅,蒸十分钟即可,关火两分钟开盖。
小贴士:
1、做此蒸饺,最好用烫面,蒸好后不易走形。
2、馅料最好用熟的,可以减少蒸的时间。
3、口一定要捏紧,要不成露财了,失去元宝饺的意义了。
4、因为黄豆酱已经有咸味,所用基本上不用放盐了,请根据自己的口味调整。
感谢您阅读“97美食网”的《正月里吃莲藕元宝饺 招财进宝运气好》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了莲藕的做法专题,希望您能喜欢!