食材是美食最基本的构成,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。食材于美食文化,同是地基与楼房的关系,你对食材是怎么样看待的呢?小编特别为你收集的“菠菜拌羊肉”,仅供参考,我们来看看吧!
食材明细:
主料::羊肉适量,菠菜150克,大蒜3瓣,香菜10克,食盐0.3克,苹果醋5克,鸡精小许,香油小许,
辅料::胡萝卜小许,
菠菜拌羊肉的做法步骤:
1.大块羊肉,冷水下锅,焯水。
2.开锅后捞出,冷水冲洗浮末,放电压力锅内。
3.煮35分钟。
4.凉透的熟羊肉,把油弄出来扔掉。
5.拿一块羊肉。
6.撕成条。
7.菠菜洗净,撕成块。
8.胡萝卜切丝,冷水下锅。
9.水开。
10.放菠菜。
11.开锅即可。
12.捞出蔬菜。
13.过冷水,撰干水分。
14.羊肉倒锅里,煮开。
15.捞出羊肉沥干水分。
16.香菜和大蒜洗净切末。
17.所有食材放一起。
18.放食盐。
19.放鸡精。
20.放苹果醋。
21.取香油。
22.放香油。
23.搅拌均匀。
24.装盘。
25.成品。
26.成品。
97mSw.com相关阅读
羊肉菠菜汤
食材明细:
羊肉(熟)150克,菠菜250克,大葱8克,姜8克,酱油20克,香油10克,盐2克,芡粉3克
羊肉菠菜汤的做法步骤:
1. 羊肉切成小薄片,菠菜摘洗干净,切成3厘米长,葱段切成细丝。
2. 鲜汤煮至七成开时,下入羊肉、菠菜、葱、姜、酱油、盐,加点勾芡,淋上香油即可食用。
小贴士:
此汤补气养血,强壮身体,适用于身体瘦弱,体虚或气血不足者,特别是冬季时多吃些不但能增加热量,抵御风寒,补养气血,还能增加机体的抵抗力,使肌肉硕满,身体强壮。此汤营养丰富,又是一种传统药膳,主料羊肉古时已被为补虚增肌的佳品。强壮身体,气血不足,补虚增肌。
麻油拌菠菜
食材明细:
菠菜250克,盐2克,香油2克
麻油拌菠菜的做法步骤:
将菠菜洗净,待锅中水煮沸,放入食盐,再把菠菜放入沸水中焯约3分钟取出,加入麻油拌匀即成。
小贴士:
1. 养血,止血,敛阴,润燥,用于大便涩血等。2. 常食有效。
【菠菜拌粉皮】
食材明细:
主料::菠菜500克,粉皮2张,
辅料::香葱3棵,
配料::盐4克,生抽适量,醋适量,香油适量,炸辣椒面适量,鸡精适量,白糖适量,
【菠菜拌粉皮】的做法步骤:
1.准备材料。
2.锅里倒入水,水开后焯一下菠菜。
3.粉皮切成小块,放热水里烫一下。
4.焯好后过一下凉水,再挤出菠菜水,切段。
5.放入盘中,上面放上粉皮。
6.醋、生抽、盐、糖、鸡精、炸辣椒、香油调汁。
小贴士:
1、可以加些蒜末,味道更好。
2、菠菜焯水可以去除草酸,有助于钙吸收。
菠菜拌腐竹
食材明细:
主料::菠菜300克,腐竹100克,
辅料::干红辣椒3个,香油适量,花椒适量,盐适量,鸡精适量,姜丝适量,
菠菜拌腐竹的做法步骤:
1.腐竹提前用冷水泡发;然后洗净切段;
2.菠菜洗净切段;
3.干红辣椒切段;姜切丝;
4.腐竹焯水后捞出备用;
5.菠菜焯水捞出备用;
6.菠菜和腐竹加盐、鸡精、姜丝拌匀;
7.锅中热油,加入花椒炸出香味后去掉花椒;
8.干辣椒入油锅炒成辣椒油;
9.将干辣椒油起倒在菠菜和腐竹上即可。
相信《菠菜拌羊肉》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了炖羊肉专题,希望您能喜欢!