只有正常的食材才能有正宗的美食,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。只有结合食材,美食文化才有根,你是食材达人吗?经过收集并整理,小编为你呈上金针菇菠菜拌海参,或许你能从中找到需要的内容。
食材明细:
主料::金针菇150克,菠菜200克,海参1个,大蒜2瓣,食盐0.5克,鸡精小许,苹果醋5克,生抽5克,
辅料::胡萝卜10克,
金针菇菠菜拌海参的做法步骤:
1.金针菇去根部,洗净撕开。
2.胡萝卜和海参改刀。
3.菠菜洗净。
4.撕成小块。
5.胡萝卜丝冷水下锅。
6.烧开。
7.放金针菇。
8.烧开。
9.放菠菜。
10.烧开捞出。
11.过冷水。
12.撰干水分放碗里。
13.海参放锅里,煮开。
14.捞出。
15.放菠菜碗里。
16.大蒜四瓣,切末。
17.一半蒜末放菜里,另一半做别的菜。放食盐。
18.放鸡精。
19.放苹果醋和生抽。
20.搅拌均匀。
21.成品。
22.成品。
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菠菜拌金针菇
食材明细:
主料::菠菜200克,金针菇1包,胡萝卜1段,
辅料::醋适量,味极鲜酱油适量,蚝油适量,
菠菜拌金针菇的做法步骤:
1.菠菜摘洗干净,切段。
2.入锅焯水。
3.金针菇剪掉根部,洗净。
4.焯水。
5.胡萝卜去皮洗净切丝。
6.菠菜,金针菇,胡萝卜放入干净盆中。
7.加入味极鲜酱油。
8.加入蚝油
9.加入醋拌匀即可。
小贴士:
加入蚝油后的咸度基本上够了,可以根据自己口味加入辣椒油等调味料。
圣子菠菜拌金针菇
食材明细:
主料::圣子1小蝶,菠菜1小把,金针菇1小把,
辅料::蒜3瓣,蒸鱼豉油2勺,盐适量,
圣子菠菜拌金针菇的做法步骤:
1.准备好原材料;
2.金针菇放入水中焯煮,加入点盐, 焯煮熟后捞出;
3.菠菜放入开水焯烫变色后捞出;
4.另起一锅冷水, 放入圣子进去焯, 圣子开口后马上捞出;
5.将焯好的金针菇、菠菜和圣子肉放入碗中, 放入蒜末;
6.加入适量的盐;
7.倒入适量的蒸鱼豉油和少许橄榄油,拌均匀后盛入盘中, 表面撒上红椒圈。
8.端上桌了。
小贴士:
1. 菠菜含有草酸, 烹饪之前要炒烫; 2. 圣子要食用之前要养干净,吐净沙子;圣子冷水下锅煮, 圣子开口后就可以捞出来去壳; 3. 用蒸鱼豉油代替酱油味道更鲜。
菠菜拌金针菇的做法
凉拌菜是最健康的减肥菜。过清水的菜能最大程度保持蔬菜的营养,这道菠菜拌金针菇,倒入自己喜欢的调味拌一拌即可,健康美味又养生!
材料:
菠菜300克,金针菇100克,大蒜4瓣,,
菠菜拌金针菇的做法的做法步骤:
步骤1,准备好所有的材料
步骤2,金针菇放入鹅妈妈炒锅中焯熟后捞出
步骤3,菠菜放入沸水焯一下立即捞出
步骤4,将焯好的金针菇和菠菜倒入碗中,加入小米椒和蒜末
步骤5,加入2克盐、5克生抽、8克醋、5克芝麻油、5克花椒油调味
步骤6,搅拌均匀,简单到没朋友的清爽减肥菜就做好啦!
步骤7,成品图
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