食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,它决定了美食的本味。脱离开食材讲美食文化是无土之木,想必你对食材很感兴趣吧?小编特别从网络上整理了美味营养无油早餐···无油菠菜煎饼,相信一定会对你有所帮助。
食材明细:
主料::面粉适量,
辅料::菠菜适量,
配料::白糖适量,
美味营养无油早餐···无油菠菜煎饼的做法步骤:
1.料理机加对好白糖的温水在放入菠菜,绞成菠菜汁。
2.一大碗加入适量的面粉,将菠菜汁倒入搅拌均匀。
3.舀一勺搅拌均匀的菠菜面粉在冷锅里。
4.然后开火,等饼自己脱落。
5.然后翻面煎两三秒就可以起锅了。
小贴士:
做第二锅的时候,要等锅冷后在做哦
97Msw.com相关知识
绿豆煎饼无油版(1)
食材明细:
主料::绿豆粉60克,蒜蓉辣酱20克,生菜200克,香菜20克,黑芝麻10克,
辅料::面粉50克,甜面酱20克,黄瓜150克,鸡蛋几个,水适量,
绿豆煎饼无油版的做法步骤:
1.准备食材。然后将黄瓜切条、香菜切碎备用。
2.将绿豆粉、面粉放入一个大碗内。一点点的加入清水,然后开始搅拌。
3.搅拌至面糊没有颗粒,大概像酸奶的浓稠度即可。然后静置半个小时。
4.将锅烧热,然后往锅内倒一小勺面糊。
5.用铲子将面糊摊开。
6.面糊微微凝结的时候,往锅内打一个鸡蛋。
7.将鸡蛋用铲轻轻压碎,然后摊开。
8.撒少许黑芝麻。
9.表面微微凝结的时候,翻面。
10.刷适量的甜面酱。
11.刷适量的蒜蓉辣酱。
12.撒少许香菜,然后将生菜、黄瓜放在饼的一边。
13.将煎饼卷起即可。
小贴士:
1、 我用的绿豆粉是现用干豆研磨的,使用前过筛。
2、 面粉的吸水量不同,所以要根据自己使用面粉的情况加水。
无油饺子
食材明细:
主料::莲藕适量,胡萝卜一根,
辅料::芝麻少量,盐适量,十三香适量,
无油饺子的做法步骤:
2.胡萝卜剁碎,和先前的莲藕搅拌在一起,放入适量盐,十三香,芝麻
3.由于带宝宝,我是用面包机和面的
4.擀皮,包好就可以煮了,这步很简单
无油无糖香蕉松饼
采用天然健康的食材,不加糖不加盐不用油,而且没有添加泡打粉,搭配坚果和水果,健康减脂早餐开启美好新一天~因为健康无添加而且松软,小宝宝也可以吃哦~
材料:
主料:鸡蛋半个,香蕉1根,
辅料:牛奶80ml,低筋面粉70g,
无油无糖香蕉松饼的做法步骤:
1. 准备好食材,香蕉切成断,鸡蛋的蛋白和蛋清分离。
2. 把香蕉、蛋黄和牛奶放搅拌机里打匀,也可以把香蕉捣成泥,用手动打蛋器把三种食材打匀,我是为了节约时间…
3. 把搅拌好的香蕉糊倒进盆里,筛进低筋面粉。
4. 把香蕉糊和面粉搅拌成顺滑的面糊。
5. 蛋清用电动打蛋器打至湿性发泡。
6. 把蛋清加入香蕉面糊中,上下翻拌,不要划圈搅拌,避免消泡。可以分两次把蛋清加入,翻拌成蓬松的面糊。
7. 不粘锅加热,用大汤勺起面糊,从高处(约30厘米处)滴落,面糊会自然形成圆形的饼状,每勺面糊的量要一样多,让每张饼保持一样的大小。
8. 全程小火慢煎,待饼面有大气泡出现时,翻面,两面煎至凝固即可。
9. 食材很简单,一岁以上的宝宝可以吃,如果给10个月以上的宝宝吃,牛奶可以换成配方奶
无油无糖小蛋糕
食材明细:
主料::65克带壳鸡蛋2个,低筋面粉55克,
辅料::蜂蜜10克,凉水10克,
无油无糖小蛋糕的做法步骤:
1.低筋面粉、鸡蛋准备好,蜂蜜和凉水同入一碗中;
2.烧一锅水,冒热气但还没冒泡状态,离火;先将蜂蜜凉水碗隔水溶化;
3.用温度计测一下水温,已经降到60度了,将鸡蛋盆放在水盆里;
4.先用电动打蛋器高速打发蛋液,待蛋液体积膨胀、颜色变浅后将蜂蜜水溶液倒入鸡蛋糊中;
5.高速打发30秒左右,再转低速打发,使鸡蛋糊细腻无明显气泡,提起打蛋器,蛋液流下来划8字,10秒钟都不消失;再继续低速顺时针缓慢打发一分钟,使蛋糊更加细腻;
6.来看一下温度,此时的热水温度还在46度,蛋糊的温度也至少在40度以上;
7.先将烤箱预热,150度上下火,再将低筋面粉筛入鸡蛋糊中;
8.用刮刀上下翻拌均匀,因为没放糖,只放了一点蜂蜜水,所以会听到噗噗的消泡声,不要紧,手轻快地翻拌就可以;如果按常规放白糖60克,这种消泡就不明显了;
9.将蛋糕糊舀入烘焙纸杯中,7、8分满即可;
10.将蛋糕杯送入预热好的蒸汽烤箱中层,上下火150度,20分钟;出炉后手拿蛋糕杯在台面上颠几下,无需倒扣。
11.自制无油无糖小蛋糕,暄软蓬松!
小贴士:
1. 此蛋糕是全蛋打发海绵蛋糕,因为没有糖的参与,所以蛋糊的稳定性差,筛入面粉后会有消泡现象;如果用常规的糖量,蛋糊的稳定性将是极好的,因为打发蛋糊时的温度很好,蛋糊的细腻程度也不错;但考虑到给老人吃,所以只放了一点点蜂蜜,所以鱼和熊掌请自选;
2. 我用的是北美电器ACA的25蒸汽烤箱,所以只用了150度上下火20分钟,蛋糕纸杯的容量请参考前述文字,烤的时间和温度请根据自家烤箱的实际情况来调整。
感谢您阅读“97美食网”的《美味营养无油早餐···无油菠菜煎饼》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了无油菜谱专题,希望您能喜欢!