食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素,食材承载了最食物最基本的味道和营养。中国人历来对食材非常讲究,你平时对食材了解比较多吗?小编现在推荐你阅读一下蛋丝拌菠菜,为方便后续阅读,请你收藏本文。
食材明细:
主料::菠菜200克,鸡蛋2个,
辅料::食用油适量,盐适量,味精适量,白糖适量,香油适量,花椒油适量,蒜末适量,小红椒适量,
蛋丝拌菠菜的做法步骤:
1.菠菜择去根须和老叶后放水里洗净。
2.洗净的菠菜切段放沸水锅里焯水一下,然后放入凉水冲凉后控干水份备用。
3.鸡蛋打碗里搅匀。
4.炒锅上火,倒入食用油,下蛋液摊成蛋饼。
5.摊熟的蛋饼切成条。
6.把菠菜和蛋丝放入大碗里,调入适量的盐,少许白糖和味精。
7.放入蒜末和小红椒段,淋入几滴香油和花椒油拌匀即可。
小贴士:
小提示:不会吃辣的,可以不放小红椒。菠菜焯水时可在水里放几滴油,这样焯出来的菠菜油绿油绿的好看。
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蛋丝虾米拌菠菜的做法
材料:
菠菜300g,鸡蛋两枚,虾米20g,碗汁:,生抽一勺,蚝油一勺,糖1/3勺,香醋1/2勺,生粉1小勺,蒜蓉辣椒酱一大勺,清水半碗,蒜头三瓣,黑胡椒粉(鸡蛋皮)适量,盐(鸡蛋皮)适量,麻油适量,,
蛋丝虾米拌菠菜的做法的做法步骤:
步骤1,小菠菜洗净
步骤2,虾米提前浸泡30分钟,碗汁:生抽、蚝油、糖、醋、生粉放碗中
步骤3,碗汁料放半碗清水拌匀蒜切末鸡蛋打散放盐黑胡椒粉搅匀
步骤4,平底锅烧热,摊鸡蛋皮,两个鸡蛋可摊三张蛋皮
步骤5,切成丝备用
步骤6,汤锅烧开水,烫熟虾米
步骤7,烫熟菠菜,捞出沥干水份,翻拌散热防止捂黄了,夏天过凉水口感更佳
步骤8,炒锅放适量花生油,小火烧热,放入蒜末爆香
步骤9,搅匀碗汁倒入锅中,大火边搅边烧至浓稠,关火
步骤10,放蒜蓉辣椒酱拌匀待用
步骤11,菠菜、蛋丝、虾米放一大盆中拌匀
步骤12,放适量麻油拌匀
步骤13,最后放碗汁拌匀即可
步骤14,清新爽口
步骤15,营养低卡路里
蛋皮拌菠菜
食材明细:
主料::鸡蛋一个,
辅料::粉丝20G,菠菜半把,葱油适量,
配料::盐适量,生抽适量,
蛋皮拌菠菜的做法步骤:
1.锅中开水放点盐,油放菠菜,不要太长时间,捞出,
2.将做好的蛋皮切丝,菠菜切开,粉丝切开,放在一起
3.开始拌放入 盐,生抽,放点蒜末,锅中做些葱油倒在蒜末上,香味以出来了,好香啊
小贴士:
粉丝最好凉水泡,吃起来有咬劲。菠菜拿盐水泡几分钟,因为现在的菜打药太多了,这样吃起来比较安全啊111
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