食材是组成各种美食的基本原料的统称,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,食材的发展推动着美食文化的发展,你见过哪些低中高食材呢?我们的小编特意搜集并整理了菠菜馒头,相信能对大家有所帮助。
食材明细:
主料::面粉500g,酵母粉5g,
辅料::菠菜适量,水250ml,盐1匙,
菠菜馒头的做法步骤:
1.菠菜洗好,沥干
2.切碎
3.捣碎
4.水,面,菜渣以及水全部和匀,三光:手光,盆光,面光
5.约变大两倍或是两小时左右取出来,擀压空气后整形
6.上锅盖盖子再醒发25分钟,开火蒸20分钟即可
7.不用焖,可直接取出来
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梅花菠菜小馒头
食材明细:
主料::菠菜汁130克,低粉400克,红曲粉3克,温水适量(红曲粉面团),
辅料::酵母粉3克,
梅花菠菜小馒头的做法步骤:
1.菠菜汁,酵母粉,260克低粉倒入面包机启动面包程序搅拌至无颗粒状态面团,红曲粉,酵母,低粉,温水同样放入面包机启动面包程序搅拌至无颗粒状态面团,发酵至两倍大备用。
2.取部分绿色面团,揉成圆形。
3.取部分红色面团,用梅花模具压出形状。
4.沾少许水,贴在绿色面团上面。
5.静置20分钟。
6.发酵至两倍大,上锅大火蒸15分钟,焖5分钟出锅。
7.成品图。
8.成品图二,完成。
菠菜汁开花馒头
食材明细:
主料::面粉600g,菠菜270g,
辅料::酵母粉4g,
菠菜汁开花馒头的做法步骤:
1.菠菜清洗控水后切碎
2.放料理机里加少许水打成菠菜汁
3.过滤出的菠菜汁加面粉和酵母粉和成菠菜面团
4.饧发至原来的2-3倍大小,(再和一块白面团饧发,忘了拍照)
5.饧发好的面团面板上排气揉匀分成大小合适的面剂子
6.分别把绿色面团和白色面团擀成圆饼状,绿色圆饼在最下边,中间是白圆饼,然后再包上一个绿色圆球收口向下
7.另一种做法:白色面团擀成圆饼状把绿圆球包起来收口向下
8.全部做好
9.顶部划十字口二发(20分钟左右)
10.蒸锅做凉水摆上另一个花样的生胚
11.中火蒸20分钟再虚蒸3分钟即可
小贴士:
切十字口的刀具要锋利,切的时侯刀具上沾点面粉。
春天的色彩——菠菜馒头
食材明细:
主料::面粉适量,酵母适量,菠菜适量,
辅料::糖适量,牛奶适量,盐适量,
春天的色彩——菠菜馒头的做法步骤:
1.准备好材料。菠菜用开水烫过后放进搅拌机搅拌成汁,面粉加入白糖和盐混合均匀,酵母加入温开水搅拌均匀静置数分钟
2.面粉加入酵母水和菠菜汁和成面团,手工或面包机揉面都可以。和成表面光滑的面团,大概十多分钟。盖保险膜发酵至2倍大。
3.排气。再重新揉面,用捍面棍压出面团表面的空气,这样面团表面就容易光滑无气泡。揉成长条,切等等份,放在整盘上最后发酵25分钟。
4.大火蒸10-15分钟。焖5分钟再开锅。一锅绿得美轮美奂的菠菜汁馒头就做好了。
5.早餐,菠菜馒头加鹌鹑蛋,还有新鲜的水果,好丰盛,又健康
6.心型爱心馒头。可爱不?
感谢您阅读“97美食网”的《菠菜馒头》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了小猪馒头专题,希望您能喜欢!