没有好的食材不可能有好的美食,美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的发展在于食材的发展,相信你对食材并不陌生吧?下面是小编为大家整理的“鲜虾烧白菜”,希望对你的工作和生活有所帮助。
食材明细:
主料::鲜虾适量,大白菜适量,
辅料::葱适量,姜适量,生抽适量,盐适量,
鲜虾烧白菜的做法步骤:
1.大白菜洗净切丝备用。
2.烧热油,葱姜炝锅,放鲜虾煸炒。
3.用铲子按压虾头,炒出红色的虾油。
4.放入切好的白菜丝。
5.放入盐,少许生抽煸炒。
6.将鲜虾和白菜烧熟即可。
7.鲜虾烧白菜。
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鲜虾烧板栗
虾的营养价值极高,含大量的维生素B12。同时富含锌、碘和硒,热量,但脂肪较低,能增强人体的免疫力。栗子中的矿物质很全面,尤其是含钾量比苹果高出3倍多。两者结合可以达到营养素均衡全面。鲜虾怎么烧都好吃,今天用辣豆酱烧,更是下饭好菜。不仅口味独特鲜美,成品也色泽诱人。
材料:
主料:虾500克,板栗200克,
辅料:洋葱半个,蒜薹200克,姜1块,食盐1茶匙,蚝油1汤匙,鸡精半茶匙,辣酱50克,,
鲜虾烧板栗的做法步骤:
1. 准备好原料。
2. 板栗煮熟,洋葱切丁,蒜薹切丁备用。
3. 锅里放油,放入豆豉酱和姜片煸炒出香味。
4. 倒入虾翻炒均匀。
5. 放入板栗,蚝油,盐,少许开水大火炒到虾八成熟。
6. 放入蒜薹洋葱翻炒均匀,调入鸡精即可。
虾头烧白菜
上次做芥末虾球,大家都在夸虾好吃,只有一个独具慧眼的小精灵,质问我,怎么能把虾头扔掉?问得我灵魂都颤抖了,这不,立马给大家整了一个虾头烧白菜!虾头烧白菜是青岛姑娘教给我的菜,是胶东地区(泛指青岛、烟台、威海三市)的特色菜。
因为临海,海鲜丰富,胶东地区人民,不管是对付肉还是菜,都要搁点海鲜。比如之前的蛤蜊鸡,在鸡里放上蛤蜊,两种鲜味交融,吃得人咂舌。
蛤蜊入菜大家接受度还是很高的,但虾头的话,就不太一定了。很多人都担心虾头重金属含量高,还担心虾脑子里都是屎,所以不敢吃。但真实情况是,虾除了虾肠、虾壳、虾腮都是可以吃的,我一般会把胃和眼剪掉,也就是虾头那个三角区域,不过不剪也没多大关系。
虾头中最美味的部位,那肯定是虾黄。类似蟹黄一样的东西,又称为虾膏,夏天吃小龙虾的时候,这个部位就是精髓啦大家都懂。用油慢慢逼出虾头里的油脂,让虾黄的精华融在虾油里,虽然简单,但味道十分鲜美。再放白菜一起煮,完完全全吸收虾头的精华,emmm...好吃得要人命!
虾头最后可以不吃,精华已经在油里了。这个季节的虾正肥美,经常能买到带黄的,白菜也水淋淋正当季,趁现在,多做上几次。
材料:
主料:虾10只,白菜300g,
辅料:胡椒粉适量,姜适量,食盐适量,酱油1汤匙,
虾头烧白菜的做法步骤:
1. 准备原料。
2. 鲜虾取虾头备用,白菜切小片,姜切片备用。
3. 虾头洗净控水。
4. 锅底留虾油,放入白菜,翻炒至变软。
5. 白菜变软后,放入炒好的虾头,倒入酱油、胡椒粉、盐,翻炒均匀。
6. 翻炒至白菜入味,看到白菜沾满虾膏变色,就可以出锅啦。
7. 虾球再顺手做一道菜,就是一虾两吃了!
鲜虾煮白菜
还有人人为了减肥,一口肉也不吃。不吃肉也许能瘦下来,但并不是健康的瘦。肉类含有丰富的蛋白质,其氨基酸组成与人体较接近,利用率高,为人体供给重要的营养成分。减肥要吃营养价值高且脂肪含量低的肉类,
首选,鱼虾类,鱼虾类更适合减重人群。它们都是典型的高蛋白低脂肪食物,补充充足营养素的同时,还不容易长肉。
次选,去皮禽肉,禽肉,比如鸡、鸭、鹅、鹌鹑等脂肪含量相对畜肉要低,且饱和脂肪酸和胆固醇含量也低,但是一定要去掉脂肪多的皮。
最后是畜肉,首选被誉为荤中之素的兔肉,蛋白质含量非常的丰富。红肉首选瘦牛肉
蔬菜营养丰富热量低,纤维丰富有助减肥,每天食用一斤或以上蔬菜,延长饱腹感并补充膳食纤维。烹调宜选择凉拌、焯拌、蒸、煮等低脂少油的方式。
除了饮食之外,还有运动相结合,这样效果才更显著。也是从每天做起,每天运动来消耗100千卡的热量,持之以恒。(以体重为68kg的人举例):上楼梯9分钟;快走10分钟;慢跑9分钟;游泳11分钟;跳绳9分钟;散步29分钟;做家务25分钟)
营养健康减肥菜,鲜虾煮白菜15天掉10斤
食材准备:
主料:白虾4只,白菜200克,胡萝卜120克
调料:料酒少许,胡椒粉少许,盐少许(可不放),水一碗
鲜虾煮白菜的做法
1、胡萝卜切菱形块,白菜洗干净后斜刀切白菜帮,这样比较好煮熟
2、然后再把叶子切大片
3、虾的处理,从虾尾部最后一节处挑开
4、然后再从从虾颈部挑出虾线
5、用剪刀把虾头最顶端虾枪部分剪掉,挑出黑色的沙包
6、锅内添水加料酒,烧热后下入处理好的虾
7、先放入切好的胡萝卜和白菜帮,稍煮一下
8、再把白菜叶放进去盖盖子,煮开锅后一分钟,菜叶熟透
9、放胡椒粉和盐调味即可(我用的海虾,不用放盐也行)
这道菜虽然没有添加什么调味品,但是味道非常的鲜甜,完全是食材本身析出的味道。
网站小提示
白菜和辣椒能一起吃:可以促进肠胃蠕动,帮助消化
白菜和豆腐能一起吃:适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用
白菜烧虾仔
食材明细:
主料::虾仔适量,白菜适量,
辅料::鸡蛋适量,金针菇适量,葱适量,姜适量,蒜适量,辣椒适量,
配料::料酒适量,胡椒粉适量,鸡精适量,白糖适量,豆油适量,
白菜烧虾仔的做法步骤:
1.把虾仔洗干净。打入四个鸡蛋,加入适量的盐和料酒。
2.一起搅拌均匀。
3.切好白菜和金针菇。
4.切好葱、姜、蒜、辣椒备用。
5.锅中入豆油加入葱、姜、蒜、辣椒炸香。
6.倒入白菜炒,入适量的盐炒到白菜变塌。加入半碗水,入金针菇和虾仔。
7.拌匀了盖上盖子大火烧。
8.烧熟后,加入鸡精、胡椒粉拌匀出锅。
【山东】白菜烧虾
食材明细:
主料::白菜适量,虾6只,猪肉100克,
辅料::油适量,盐适量,味极鲜酱油1勺,葱适量,
【山东】白菜烧虾的做法步骤:
1.白菜洗净控水切成小片。
2.猪肉切片,葱切碎。
3.虾洗净剪掉虾须。
4.热锅凉油加入猪肉煸炒。
5.加入葱碎炒香后加入白菜翻炒。
6.加入一勺味极鲜酱油翻炒均匀。
7.白菜炒至八成熟,炒出一些水分,加入虾翻炒。入锅白菜不出水可加入少量水。
8.炒至虾熟透,加入盐调匀即可。
小贴士:
白菜炒时会出水,如果白菜比较干不出水,可以加入少量的水。
辣白菜烧虾
很喜欢吃虾,所以盐水的,红烧的,油焖的,蒸的,各种方式吃,也总要换换花样。也喜欢吃辣白菜,喜欢辣白菜的炒饭,用酸辣的辣白菜炒虾居然也是很棒的搭配。选择新鲜的虾和美味的辣白菜一起,简单的调味就很好吃了。
材料:
主料:虾200克,韩国泡菜1袋,
辅料:蒜1头,葱1段,食盐1茶匙,蒸鱼豉油1/3汤匙,
辣白菜烧虾的做法步骤:
1. 准备原料。
2. 锅里放油,把葱姜蒜煸炒出香味,拨到一边,虾放入锅中煎一下翻身再煎到两边稍微变色即可。
3. 放入辣白菜煸炒均匀。
4. 兑水淹没虾和食材齐平。
5. 盖上锅盖大火煮到汤汁微干。
6. 调入盐和少许蒸鱼豉油收汁即可。
鲜虾烧土豆
食材明细:
主料::土豆450克,鲜虾175克,
辅料::干辣椒适量,料酒适量,生抽适量,白糖适量,盐适量,
鲜虾烧土豆的做法步骤:
1.食材:土豆(已清洗去皮切块)、鲜虾(已清洗)、干辣椒
2.烧锅倒油烧热,下入切好的土豆翻炒翻炒。
3.接着,搁入干辣椒、加适量的清水煮开煮至土豆熟软。
4.然后,合入已清洗好的鲜虾,加适量的料酒。
5.加适量的生抽。
6.加适量的白糖。
7.加适量的盐。
8.调味煮开。
9.最后,煮上3——4分钟,即成。
鲜虾烧萝卜
食材明细:
主料::萝卜420克,鲜虾180克,
辅料::香葱适量,料酒适量,生抽适量,白糖适量,盐适量,
鲜虾烧萝卜 的做法步骤:
1.食材:萝卜(已清洗切块)、鲜虾(已清洗)、香葱
2.烧锅倒油烧热,下入切好的萝卜翻炒翻炒。
3.接着,加适量的清水煮开煮至萝卜熟软。
4.然后,合入已清洗好的鲜虾,加适量的料酒。
5.加适量的生抽。
6.加适量的白糖。
7.加适量的盐。
8.调味煮开煮上4分钟。
9.最后,搁入香葱,即成。
白菜叶炒鲜虾
食材明细:
主料::鲜虾200g,白菜叶300g,
辅料::盐5g,生抽5g,料酒5g,香油3g,
白菜叶炒鲜虾的做法步骤:
1.葱花,姜米准备好
2.白菜叶手撕成片
3.锅中放油,油温四成热下入鲜虾(鲜虾事先剪掉头的前半截,便于虾脑油溢出,剪掉虾须),中火煎制,用铲子按压虾头部,煎出虾脑红油
4.虾煎脆后,加葱姜米煸炒出香
5.下入白菜叶,翻炒均匀,加料酒,盐,生抽,炒至白菜叶软榻,勾芡,关火淋香油
6.出锅装盘
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