食材是美食味道最原始的来源,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,食材在美食文化中占据重要位置,对于食材,你有哪些见解呢?小编现在推荐你阅读一下芽白炒牛肚,欢迎你参考,希望对你有所助益!
食材明细:
主料::牛肚适量,大白菜适量,大蒜籽适量,干辣椒适量,
芽白炒牛肚的做法步骤:
1.牛肚切丝。
2.大白菜洗净。
3.锅里面放水,烧开。在沸水中倒入牛肚,大火烧开,小火煮烂。捞出备用。
4.捞出备用。
5.大白菜切成丝(杆子和叶子要分开切哦)。
6.锅内放油烧热,先下白菜杆子翻炒熟,再下叶子。炒熟盛出备用。
7.大蒜切片,干辣椒切段。
8.锅内放油烧热,下大蒜籽爆出香味。
9.下牛肚,放入干辣椒,加入料酒翻炒。放入炒好的白菜,加入盐、鸡精即可。
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炒牛肚
食材明细:
主料::熟牛肚300克,青椒2个,
辅料::油1汤匙,盐6克,味精2克,蚝油1汤匙,葱姜适量,
炒牛肚的做法步骤:
1.主辅料: 熟牛肚、青椒
2. 把熟牛肚切片。
3. 青椒洗净去蒂、切块。
4.热油、放入葱姜炒香。
5. 放入青椒炒匀
6. 加适量的蚝油。
7. 放入熟牛肚。
8. 加盐、味精调味。
9.翻炒均匀,即可关火
10. 出锅装盘,即可上桌。
小贴士:
1、这款菜肴一定要用熟牛肚炒制才可以。
2、配料选择自己喜欢的就行。
剁椒芽白
白菜心掰成一片一片,洗净沥干将白菜梗和白菜叶分开,白菜梗切成正方块,白菜叶撕成大片的碎叶;锅内放油,烧至七成热,入剁椒炒至出红油,然后入白菜梗煸炒,加盐、高汤
材料:
主料:白菜心200克,,
辅料:色拉油适量,剁椒1.5汤匙,食盐1茶匙,蒸鱼豉油1汤匙,高汤2汤匙,淀粉1汤匙,味精少许,,
剁椒芽白的做法步骤:
1. 白菜心掰成一片一片,洗净沥干
2. 将白菜梗和白菜叶分开,白菜梗切成正方块,白菜叶撕成大片的碎叶;锅内放油,烧至七成热,入剁椒炒至出红油,然后入白菜梗煸炒,加盐、高汤,白菜梗烧至七成熟,入白菜叶,加蒸鱼豉油,盖上锅盖焖2-3分钟,入味精,调湿淀粉勾芡出锅即成
辣椒炒牛肚
食材明细:
主料::辣椒适量,熟牛肚适量,
辅料::盐适量,鸡精适量,
辣椒炒牛肚的做法步骤:
1.准备材料.
2.辣椒洗干净切片备用. 牛肚洗干净切块备用.
3.热锅入油,放入辣椒.
4.翻炒出香味.
5.在到入牛肚.加一勺盐.
6.翻炒两分钟.
7.放半勺鸡精翻炒均匀即可.
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