食材是美食最基本的构成,它决定了美食的本味。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,你对食材是怎么样看待的呢?有请驻留片刻,小编为你推荐葱香大白菜,强烈建议你能收藏本页以方便阅读!
食材明细:
主料::大白菜500克,
辅料::葱3根,蒜头3个,
配料::盐适量,
葱香大白菜的做法步骤:
1.大白菜、葱、蒜分别洗净沥干。
2.将大白菜切成小片状,热锅油,倒入白菜梗翻炒片刻。
3.再倒入菜叶翻炒至软。
4.加1勺盐翻炒。
5.炒至8成熟时放入葱段翻炒。
6.起锅前倒少许猪油炒匀即可。
小贴士:
最香的就是起锅前的猪油了,吃起来的大白菜油而不腻,很爽口呢。
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蒜香大白菜
食材明细:
主料::大白菜500g,
辅料::蒜适量,
配料::盐适量,味精适量,
蒜香大白菜的做法步骤:
1.白菜洗净,切成块状,把菜茎和菜叶分开
2.锅内放油,6成热时放入蒜米炒香
3.先倒入菜茎翻炒几下
4.再倒入菜叶一同翻炒
5.加入调料,盐,味精(我用的是蔬之鲜)
6.快速翻炒几下,起锅装盘即可
麻辣大白菜
食材明细:
主料::大白菜七瓣,
辅料::干辣椒适量,花椒适量,
配料::生抽少许,盐少许,鸡精少许,
麻辣大白菜的做法步骤:
1.材料:大白菜
2.配料:干辣椒、花椒
3.将干辣椒用剪刀剪开,待用。
4.将大白菜用清水淋一下、捞出。
5.放在案板上切开,待用。
6.烧锅倒油烧热,下入花椒和干辣椒炝锅。
7.接着,下入切好的大白菜翻炒翻炒。
8.然后,加点生抽翻炒翻炒至断生。
9.最后,加点盐、鸡精。
10.调味炒匀,即可。
11.出锅,装盘。
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