食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,美食制作的成功与否与食材关系很大。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,你对食材精通吗?经过收集,小编为您献上【东北】海带白菜烧豆腐,相信你能从中找到需要的内容!
食材明细:
主料::泡发带300克,冻豆腐1块,大白菜600克,
辅料::油适量,盐适量,生抽少许,葱适量,
【东北】海带白菜烧豆腐的做法步骤:
1.主辅料: 白菜、泡发海带、冻豆腐
2. 白菜洗净切块。
3. 把海带泡发洗净切块。
4. 热油,炒香葱花。
5. 放入白菜翻炒。
6. 加少许生抽。
7.翻炒均匀。
8. 加入冻豆腐、海带。
9. 将其炒匀。
10. 加适量清水烧制5分钟。
11. 加盐调味。
12. 烧制到白菜、海带熟透即可关火。
13. 出锅装盘,即可上桌品味。
小贴士:
1、生抽要少放,防止颜色过重。
2、海带要提前泡发洗净,也可以先煮熟再用。
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海带烧豆腐
食材明细:
主料::海带200克,冻豆腐250克,
辅料::虾150克,
配料::玉米油适量,盐适量,糖适量,蚝油2勺,姜少许,花椒7粒,
海带烧豆腐的做法步骤:
1.海带泡发后洗净切成块,冻豆腐切片,虾洗净控干水,姜切片。
2.锅烧热,倒油下姜片、花椒粒爆香后,倒入海带煸炒。
3.加适量清水和适量盐、糖。
4.依次加入冻豆腐、虾。
5.再向锅内加2勺耗油。
6.煮20分钟(家里就1个炒锅,煮的事情交给汤锅了)
【东北】蚝油烧豆腐
食材明细:
主料::豆腐1块,肉肠适量,
辅料::油适量,蚝油适量,盐少许,葱适量,
【东北】蚝油烧豆腐的做法步骤:
1.主辅料: 豆腐、肉肠
2. 把豆腐切小块。
3. 把肉肠切粒。
4. 热油,炒香葱花。
5. 放入肉肠粒炒匀。
6. 放入豆腐块。
7.加入适量蚝油。
8. 翻勺炒匀。
9. 加适量清水烧制1--2分钟。
10. 加盐调味,旺火收汁。即可关火。
11. 出锅装盘,即可上桌食用。
小贴士:
1、肉肠是配料,也可以不加。
2、为了保证豆腐的软嫩,烧制的时间不可过长。
海带烧米豆腐
食材明细:
主料::海带适量,米豆腐适量,
辅料::尖椒适量,香葱适量,
配料::盐适量,油适量,鸡精适量,生抽适量,
海带烧米豆腐的做法步骤:
1.海带,米豆腐,辣椒,香葱。
2.烧油放进海带炒匀,。
3.再放进米豆腐,放点盐和生抽入味。
4.再放进辣椒提辣。
5.放点清水烧开。
6.最后调进香葱和鸡精提鲜即可。
7.装盘上桌。
豆腐烧白菜
食材明细:
主料::白菜适量,豆腐适量,葱适量,蒜适量,
辅料::油适量,盐适量,五香粉适量,
豆腐烧白菜的做法步骤:
1.所需食材准备就绪。
2.白菜改刀成块。
3.豆腐切条,葱蒜备用。
4.锅中入油烧热放豆腐煎至金黄色盛出。
5.另入油烧热倒入葱蒜炒香,放入白菜翻炒。
6.白菜变软后放入煎好的豆腐条,加五香粉翻炒。
7.出锅加盐调味即可。
8.家常菜品,完美呈现。
9.成品图。
小贴士:
大火快烧,锁住营养!祝您幸福!
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