食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。只有结合食材美食文化才能发扬光大,对于食材,你有哪些见解呢?推荐你看看以下的快手菜白菜炒腊肠,希望能帮助到你,请收藏。
食材明细:
主料::大白菜1个,腊肠2根,
辅料::蒜1个,
配料::料酒5ML,盐5G,
快手菜白菜炒腊肠的做法步骤:
1.准备材料:白菜,腊肠,蒜。
2.腊肠斜刀切片。
3.白菜切片。
4.锅里加油,烧热后加入蒜爆香。
5.然后加入腊肠爆香。
6.加入白菜翻炒。
7.加入料酒,盐调味。
8.加入盐后,搅拌均匀即可。
小贴士:
腊肠最好是先煸香,这样更能入味。
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腊肠炒白菜(1)
食材明细:
主料::白菜四片,腊肠四根,
辅料::盐适量,
腊肠炒白菜的做法步骤:
1.腊肠洗净切片。
2.白菜洗净切宽丝。
3.冷锅热油,下腊肠炒香。下白菜炒熟。下盐调味即可装盘。
小贴士:
白菜手撕更好吃。
快手家常菜-腊肠炒荷兰豆
食材明细:
荷兰豆适量,腊肠适量,姜蒜末适量,盐适量
快手家常菜-腊肠炒荷兰豆的做法步骤:
第1步荷兰豆掐头去筋后洗净备用。锅中放水,滴几滴食用油,加少许盐煮开后,下入处理好的荷兰豆焯至变色后捞出。迅速彻底过凉后沥干水份备用。
第2步净锅上少许底油,下姜蒜末爆香后下蒸好的腊肠片炒香。倒入焯过水的荷兰豆翻炒,调入盐调味即可。
小贴士:
1.焯水后迅速过凉水,是保证荷兰豆色泽翠绿,口感清脆的关键。现在这样的季节直接过凉水就行,天热时过凉的水里最好加些冰块2.焯过水后的荷兰豆不要久炒,再次入锅后,调佐料炒匀就可以出锅了。
番茄腊肠炒白菜
食材明细:
主料::腊肠50g,西红柿1个,白菜300g,
辅料::姜适量,盐5g,白糖5g,鸡精2g,料酒3g,生抽5g,香油3g,葱适量,
番茄腊肠炒白菜的做法步骤:
1.姜切丝,葱切末
2.腊肠切片
3.西红柿插勺子上,用煤气灶烤掉外皮,将西红柿切小块
4.白菜撕成片
5.锅中放油,三成热下腊肠片,小火煸香
6.下姜丝葱末,煸香
7.下西红柿,大火翻炒,直到翻沙
8.下入白菜,加盐,使白菜快速塌秧。加料酒,鸡精,白糖大火翻炒2分钟。
9.关火淋香油,出锅装盘
腊肠炒白菜帮
食材明细:
主料::腊肠适量,白菜帮适量,
辅料::盐适量,鸡精适量,
腊肠炒白菜帮的做法步骤:
1.准备材料.
2.白菜帮片成薄片,清洗干净.
3.腊肠清洗干净,切片.
4.热锅入油,放入腊肠.
5.翻炒至熟.
6.在放入白菜帮.
7.加一勺盐炒几分钟.
8.加半勺鸡精翻炒均匀即可.
儿菜炒腊肠
食材明细:
主料::海南腊肠2根,儿菜200克,
辅料::油适量,盐适量,大蒜2瓣,酱油少许,
儿菜炒腊肠的做法步骤:
1.原料准备好;
2.腊肠切薄片;
3.儿菜洗洗也切薄片,很嫩不需要去皮了,大蒜切片;
4.开火热锅,入腊肠小火炒熟,火大了容易焦,也能逼出更多的油脂;
5.腊肠捞出;
6.原锅倒入大蒜爆香,下入儿菜翻炒至变色变软,淋入少许酱油和适量盐,炒匀;
7.把腊肠倒入,炒匀即可出锅;
8.成品。
小贴士:
1、腊肠最好用小火炒熟,火大了容易焦,也能逼出更多的油脂;
2、儿菜肉白质嫩,可以炒食,凉拌,煮汤,此为炒的方式。
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