食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,因为有了好的食材才有好的美食。食材文化是美食文化的一大构成,哪些食材让你印象深刻?经过收集,小编为您献上胡萝卜白玉菇炒娃娃菜,欢迎学习和参考,希望对你有帮助。
食材明细:
主料::娃娃菜265克,白玉菇150克,胡萝卜120克,
辅料::盐适量,蚝油适量,
胡萝卜白玉菇炒娃娃菜的做法步骤:
1.食材:娃娃菜、白玉菇、胡萝卜(已洗净去皮切成片)
2.将白玉菇拆开包装去根清洗一下捞出,待用。
3.将娃娃菜清洗一下,捞出。
4.放在案板上切开。
5.烧锅倒油烧热,下入切好的娃娃菜和胡萝卜翻炒翻炒。
6.接着,合入白玉菇,加适量的清水。
7.翻炒翻炒至熟。
8.然后,加适量的盐。
9.加适量的蚝油。
10.调味炒匀即成。
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白玉菇炒油麦菜
食材明细:
主料::油麦菜适量,白玉菇适量,葱适量,蒜适量,
辅料::盐适量,油适量,蚝油适量,
白玉菇炒油麦菜的做法步骤:
1.所需食材准备就绪。
2.油麦菜改刀备用。
3.葱蒜改刀装碗。
4.锅中入油烧热放入葱蒜爆香。
5.放入白玉菇翻炒。
6.加入油麦菜,蚝油炒匀。
7.出锅加盐调味即可。
8.成品图。
小贴士:
大火快炒,锁住营养!祝您愉快!
黄金白玉嘎嘣脆~山药炒胡萝卜
食材明细:
主料::山药200克,胡萝卜1根,
辅料::盐少许,酱油少许,香油少许,五香粉少许,鸡精少许,姜少许,
黄金白玉嘎嘣脆~山药炒胡萝卜的做法步骤:
1.上药去皮,准备切片
2.锅里放油,葱花姜丝爆香
3.接着放入胡萝卜片,少许盐
4.然后把上药放入翻炒,酱油等调料继续翻炒
5.点入香油,装盘
6.有木有色香味俱全,呵呵
白玉菇炒鸡肉
食材明细:
主料::鸡脯肉一块,白玉菇两袋,蒜苗两根,米椒适量,蒜适量,葱适量,姜适量,
辅料::生抽适量,料酒少量,蚝油少量,盐适量,十三香适量,鸡精少量,胡椒粉一点点,胡麻油适量,生粉少量,酱油少量,味精少量,
白玉菇炒鸡肉的做法步骤:
1.鸡脯肉冲洗一下,切粗条!加少量的盐,胡椒粉,十三香,生抽,老抽,料酒
2.抓匀后腌十分钟
3.白玉菇去根部,洗干净焯水后过冷水
4.捞出来控水!蒜苗,葱,米椒,蒜都洗干净备用
5.蒜苗,葱,姜,蒜,米椒切好备用
6.放入葱,姜,蒜先炝锅后,放入腌好的鸡肉条翻炒
7.鸡肉条腌过,炒的时候不用加调料!炒至没有水分时出锅!
8.锅洗干净烧热,放入葱,姜,蒜,米椒炝锅后,放入焯水后的白玉菇,加少量的盐,十三香翻炒
9.接着放熟鸡肉条,加鸡精,味精,翻炒几下
10.一点点蚝油和生粉用清水化开倒入锅中
11.收汁加蒜苗炒匀
12.炒均匀即可出锅
13.这俩孩子太能吃啦?
14.成品
白玉菇炒芦笋
食材明细:
主料::白玉菇200克,芦笋6根,豆干3块,葱1根,姜1块,大蒜半头,
辅料::油少许,蚝油少许,盐少许,五香粉少许,
白玉菇炒芦笋的做法步骤:
1.白玉菇200克,芦笋6根,豆干3块,葱姜葱适量。
2.白玉菇择洗干净。
3.开水烫一下。
4.捞出来过凉。
5.芦笋老根去皮,控干,切滚刀。
6.焯水20秒。
7.捞出来过凉。
8.豆干切丝。
9.准备好葱姜蒜。
10.平底锅加热加点油炒香葱姜蒜。
11.加豆干翻炒。
12.加1勺蚝油炒香。
13.最后加上焯好白玉菇,芦笋,盐和五香粉翻炒均匀就可以了。
14.营养好吃的白玉菇炒芦笋。
黄瓜炒白玉菇
食材明细:
主料::白玉菇150g,黄瓜200g,
辅料::葱2.5g,蚝油5g,生抽1匙,白糖半匙,香油少许,蒜2瓣,姜2.5g,
黄瓜炒白玉菇的做法步骤:
1.食材图。
2.白玉菇去掉根部。
3.黄瓜洗净切5厘米长的段,这把黄瓜段从中间切开,再切成长条。
4.白玉菇用开水焯一熟。
5.葱姜蒜切碎。
6.炒锅放油烧热放入花椒碎,姜炸片刻。
7.放入葱花(葱姜分开放是预防葱花炸糊)。
8.放入由蚝油,生抽,白糖兑成了汁炒至冒泡泡。
9.倒入黄瓜,白玉菇翻炒。
10.放入蒜末炒匀点2滴香油即可。
11.成品图。
12.成品图。
白玉菇炒腊肠
白玉菇是一种珍稀食用菌,营养丰富还有大量多糖和各种维生素,经常食用会改善人体的新陈代谢,降低胆固醇含量。白玉菇含蛋白质较一般蔬菜为高,必需氨基酸比例合适,还有多种微量元素等人体必需物质,为起到良好的保健作用应长期食用。
材料:
主料:白玉菇150克,腊肠1根,
辅料:香油适量,酱油适量,食盐适量,,
白玉菇炒腊肠的做法步骤:
1. 准备食材:白玉菇、广式腊肠一根。白玉菇剪去根部,摘洗干净。腊肠斜刀切片。
2. 把白玉菇入沸水中焯烫。捞出沥去水分。炒锅内放油,5分热即放入白玉菇翻炒。
3. 放入少许的六月鲜酱油提味。倒入腊肠,放精盐、蘑菇精,翻炒入味。最后点香油提亮即可出锅。
胡萝卜白玉蘑炒肉的做法
材料:
胡萝卜2根,葱一小段,白玉蘑一份,瘦肉一小块,生抽一勺,料酒一勺,香油半勺,花椒面半勺,绵白糖一勺,淀粉半勺,鸡粉一勺,,
胡萝卜白玉蘑炒肉的做法的做法步骤:
步骤1,胡萝卜去皮洗净切丝,葱切成葱花待用,肉切丝,白玉蘑洗净开水焯一分钟沥干待用。
步骤2,炒锅里放少许油,热油炝葱花,放入肉丝翻炒,加少许酱油,待肉丝变色后捞出待用。
步骤3,放入胡萝卜丝翻炒,加酱油,花椒面,糖,盐少许一起翻炒,加少许水,待胡萝卜丝变软后加肉丝翻炒半分钟,倒入白玉蘑一起翻炒。此时可以依照个人口味调节咸淡加入酱油或盐。
步骤4,淀粉加水搅拌成半碗淀粉水,倒入锅中将食材继续翻炒,加入半勺香油,翻炒一分钟,出锅。
白玉菇炒肉丝
食材明细:
主料::白玉菇300g,猪肉150g,
辅料::蚝油适量,生抽适量,姜适量,青椒适量,蒜末适量,红椒适量,
白玉菇炒肉丝的做法步骤:
1.食材:白玉菇、青红椒洗净。
2.猪肉切条。
3.青红椒切丝。
4.姜蒜切末。
5.锅烧热放入肥肉煸炒出油、加姜蒜末炒香、加肉丝翻炒至变色,加生抽、耗油翻炒均匀。
6.加白玉菇翻炒至软,菇里有水份不用加水。
7.加盖焖煮一会儿。
8.加青红椒丝炒至断生盛出。
9.成品图
10.成品图
小贴士:
不用加盐
芹菜炒白玉菇
材料:芹菜,白玉菇,生姜,黑白熟芝麻,盐,蘑菇精,生抽,白糖,食用油;
做法:
1、白玉菇洗净去根,摘成小朵,沥干水分,蔬菜用水冲净,芹菜片成片,生姜切成末;
2、炒锅放一点油,油热之后放入姜末,煸炒至软出香,然后放入白玉菇,大火烹炒,之后再加入芹菜片,至熟,略倒一点生抽调味(不喜食酱香的也可以不放),加入一小勺白糖,混合黑、白熟芝麻,撒上盐和蘑菇精,搅拌均匀入味,即可装盘食用了。
很快就能做好的一道炒菜,很鲜、很香滴~~
蘑菇现在已经成为风靡世界的营养美味,它具有高蛋白、低脂肪的特性,纤维素和微量元素含量丰富,补充营养,抗癌防病,即可以单独成菜,也可以和其他食材一起搭配食用。专家发现,蘑菇还有解毒保肝护眼的作用,丰富的硒元素有助于防治肝病,提高视力,其纤维素有利于消化,而且蘑菇中的硒很容易被人体吸收。春天饮食应“省酸增甘”,养生应以健脾益气、养肝护肝为先……
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